Имбирь - вред и польза. Имбирь: вред или все же польза

Имбирь европейцам известен десятки веков. Его родина – Южная Азия. Но в Европе использование зафиксировано документально во времена эпидемий чумы, в качестве средства от ее распространения. 14 век не отличался медицинскими разработками. Считалось, что не заболеть чумой поможет букетик цветов, поднесенный к носу («Декамерон» Боккаччо). Но полезность имбиря – не домыслы. Сегодня она доказана научно.

Имбирь – польза и вред

Сначала о пользе. Полезность корня имбиря – в его уникальном составе и воздействии на функции организма. Он показан к употреблению, если человек имеет одну или несколько нижеперечисленных проблем.

Проблемы с потенцией, бесплодие.
Боли (в роли обезболивающего).
Замедленное кровообращение.
Сниженный иммунитет.
Усталость (как физическая, так и умственная).
Простуда, грипп (профилактика).

Без побочных действий тоже не обошлось. И не только приносит имбирь пользу, и вред для организма он может принести.

Из-за жгучего вкуса корня запрещено применение при язве, любых заболеваниях ЖКТ, проблемах со слизистой и многих проблемах со здоровьем, которые имбирь не только не вылечит, но усугубит.

Состав имбиря

Главное и самое ценное – корень. В природе у растения семь видов. В человеческом потреблении из них – два.

соли фосфора;
железо;
смолы;
соли кальция;
калий;
незаменимые аминокислоты;
натрий;
эфирные масла;
цинк;
соли магния;
кремний;
хром;
алюминий;
витамины В1, В2,
аскорбиновую кислоту.

Имбирь для мужчин и женщин

Польза имбиря для организма женского – в особом отношении к менструальным болям. С ними корень помогает справиться легче, чем популярные спазмолитики.

Польза для мужчин – в повышении потенции, а также помощи в решении проблем с мужским бесплодием.

Помогает от хронических женских болезней.

Используется для лечения бесплодия.

Имбирь польза и вред для здоровья – применение

Чтобы не навредить и принести максимальную пользу, применять корень необходимо правильно. Существует несколько способов приема имбиря.

Из обычной чайной заварки (лучше зеленого) в количестве 1 ч.л. и корня имбиря измельченного – 2 ч.л. плюс мед (не сахар, а еще лучше натуральный подсластитель, наподобие стевии). Все это на два стакана не кипящей, не выше +90° воды. Дать постоять.

Перемолотый корень в количестве 2 ч.л., чеснок целиком 2 зубца, Залить 2 л горячей воды, можно в термос. При приеме подсластить.

2 ч.л. корня измельчить и залить холодной водой. Варить при небольшой температуре 20 минут. Остудить до 40°С, добавить сок лимона, подсластитель.

В качестве приправы к блюдам имбирь стал использоваться человечеством даже раньше, чем за лечебные свойства. Его добавляли в кушанья для придания пикантности. Широкий спектр применения – от кондитерской промышленности до изготовления алкоголя, блюд авторской кухни и домашней кулинарии, – дает возможность назвать имбирь самой разносторонней специей в мире.

Важно! Во всех рецептах можно использовать как свежий, так и сушеный (порошок) и замороженный имбирь.

Мед лимон и имбирь – польза и вред заключаются в следующем

Мед не добавляют в горячий имбирный напиток, нужно остудить его до +38°С.
Сок лимона тоже теряет часть витамина С в горячем чае. Чтобы его не разрушить, употребляйте имбирно-лимонно-медовый чай теплым.
Имбирь влияет на слизистую, а в сочетании с лимоном и медом – это вообще «бомба», которую при проблемах со слизистой применять не стоит.

Полезность имбиря для здоровья человека зависит от того, насколько точно соблюдать дозировку. Чем меньше, тем лучше. Для укрепления функций достаточно однократного приема. Для лечения простуд и поднятия иммунитета можно принимать дважды в сутки.

В качестве специи употребляется строго дозировано. Многие любят маринованный имбирь, который сопровождает японские суши и роллы. Учтите, что в азиатской кухне это не блюдо – имбирь призван лишь очистить рецепторы перед следующим кушаньем, чтобы ярче воспринимать его вкус.

Из имбиря цукаты – польза и вред

Кто-то без ума от имбирных цукатов, считая их невероятно полезными и альтернативными конфетам или сахару. Имбирь – горек. Это не сладкий абрикос или виноград, из которого сладкие цукаты получатся без применения сахара. Это не инжир и финики, которые высыхают прямо на дереве в регионах произрастания. Корень имбиря, при производстве их него цукатов, вываривается в концентрированном сахарном сиропе. Калорий и быстрых углеводов в нем столько же, как и в обычном белом сахаре. Вот почему злоупотребление цукатами из имбиря вредит не только здоровью, но и фигуре.

Применение имбирного корня регулярно малыми дозами способно избавить от многих заболеваний, которым подвержен современный человек.

Источник http://jliza.ru/polza-vred-imbirya.html

Имбирь известен своими полезными свойствами много тысячелетий. Корень имбиря обладает причудливой формой. Мясистое корневище имеет приятный аромат и слабый жгучий пряно-сладковатый вкус. Имбирь выращивается в государствах Юго-Восточной Азии. Санскрит переводит название растения как «универсальное средство». Корень, имеющий сильный эфирный пряный аромат, используют как «горячую» пряность. Полезные вещества имбиря помогают в лечении многих болезней и устраняют неприятные болезненные ощущения.

В свежем виде корень имбиря появился сравнительно недавно на полках наших супермаркетов. Познакомились мы с имбирным корнем и в японских ресторанах, где суши подают с маринованным имбирем. Польза такого имбиря значительно меньше, чем свежего.

В корне обнаружены аминокислоты: триптофан, валин, метионин, фенилаланин. Имбирь содержит фенольные соединения, органические сахара, эфирные масла, смолистые вещества, гингерол. Именно он придает специфический и неповторимый жгучий вкус и аромат имбирному корню.

Польза для организма

Свежий корень имбиря является мощным стимулятором пищеварительной системы. Имбирь повышает выносливость организма к инфекционным заболеваниям. При систематическом употреблении корня усиливается иммунитет.

Имбирь великолепно справляется с простудами и гриппом. Имбирный чай хорошо помогает при начальных фазах вирусных инфекций, облегчая состояние больных: хорошо разогревает, вызывает обильное потоотделение, снимает болевые симптомы при сильных головных и болях в мышцах, губительно действует на микробы и вирусы. Имбирный чай оказывает жаропонижающее и противовоспалительное действие.

Врачами установлено, что имбирь предотвращает образование тромбов. В корне содержатся вещества, препятствующие слипанию тромбоцитов и образованию тромбов. Людям пожилого возраста, у которых, риск образования тромбов очень высок, рекомендуется включать в свой рацион питания имбирь.

Имбирный корень помогает при укачивании, так называемой «морской болезни». Считают, что имбирь устраняет тошноту гораздо лучше и быстрее, чем многие фармакологические препараты. При первых признаках тошноты следует жевать кусочки свежего корня имбиря. Таким способом можно предотвратить и утреннюю тошноту при токсикозе беременных.

Доказана польза имбиря для диабетиков. Хром, содержащийся в имбирном корне, повышает чувствительность тканей к инсулину.

Корнем имбиря лечат ревматоидный артрит, так как имбирь обладает сильным болеутоляющим и противовоспалительным действием. На основе имбирного корня созданы фармакологические препараты для лечения суставов.

Польза для женщин

Польза имбирного корня для женщин бесспорна. Имбирь снимает болевые ощущения при болезненных менструациях. Корень используется в лечении многих женских болезней: лейомиоме, спайках женских труб, бесплодии.

Имбирь используется беременными женщинами на ранних сроках беременности для устранения симптомов токсикоза.

Имбирь используется в косметологии. Маски из корня имбиря улучшают структуру волос, устраняют перхоть, усиливают кровообращение в волосяных луковицах.

Для мужчин

То, что имбирь усиливает мужскую потенцию, до сих пор вызывает споры в научном мире. Хотя, с древних времен имбирь считался сильным афрозидиаком. Считалось, что корень стимулирует влечение к противоположному полу и сексуальную активность. В гаремах готовили даже, так называемые, «гаремные леденцы» из имбирного корня.

Имбирный корень усиливает кровообращение и является профилактическим средством от простатита у мужчин.

Для похудения

О пользе и вреде имбиря для похудения можно поспорить. Корень имбиря усиливает обмен веществ и обладает мощным жиросжигающим свойством. Этим качеством растения пользовалась знатные и богатые люди еще в Древнем Риме. После длительных застолий они принимали кусочки свежего имбиря, вызывая быстрое переваривание пищи.

Чай с имбирем – польза для худеющих людей доказана диетологами. Имбирь считается низкокалорийным продуктом. В 100 г корня содержится всего 80 ккал, что позволяет активно использовать корень в различных диетах для похудения. Применение имбиря в виде чая в горячем и холодном виде, добавка в салаты, соусы, в гарниры к мясу и рыбе. Использование имбиря в маринованном виде, сушенном, добавление порошковой приправы имбиря в различные блюда — пойдет на пользу худеющим людям и будет способствовать снижению веса.

В кулинарии

Корень имбиря широко используется в кулинарии. Сухой порошок измельченного корня используется в качестве «горячей» пряности. Свежий корень используется для приготовления салатов, соусов, напитков, чая, различной выпечки. Из корня имбиря готовят цукаты, варят варенье. Свежий корень добавляют в различные маринады для овощей. Имбирь входит в популярную приправу «карри».

Для приготовления различных блюд выбирают молодые, однородные корни имбиря золотистого цвета. Под тонкой кожицей корня имбиря сосредоточено наибольшее количество полезных веществ, поэтому перед употреблением следует соскабливать кожу тонким слоем.

Имбирный чай

Имбирный чай способствует ускоренному обмену веществ, сжигает жировые клетки, чистит сосуды, тонизирует кишечник. Предлагаем рецепты правильного приготовления имбирного чая, полезного для здоровья.

Рецепт № 1
К четвертой части натертого на терке корня имбиря (приблизительно 2 столовые ложки) добавить 50 мл свежевыжатого лимонного сока. Смесь заливают 500 мл кипящей воды. Напиток настаивают в течение часа. Перед употреблением добавляют столовую ложку меда.

Рецепт № 2
Небольшой кусочек имбирного корня (2-3 см) очищают от кожицы и режут на тонкие пластины в виде слайсов. 3-4 кружка лимона разрезают на четвертинки. Плод айвы режут на небольшие тонкие пластины. Продукты помещают в заварной чайник емкостью 1 л. Помещают в чайник веточку мяты и несколько бутонов пряности гвоздики. Насыпают немного порошка корицы и добавляют 2-3 чайные ложки зеленого жасминного чая. Смесь заливают кипятком и настаивают 15 минут. Разливают по чашкам и добавляют по вкусу мед.

Противопоказания

Наличие большого количества эфирных масел в корнях имбиря является противопоказанием в употреблении корня некоторыми категориями больных. Так, люди, страдающие желудочно-кишечными заболеваниями, не могут использовать в своем питании имбирь из-за раздражающего действия корня.

Люди, страдающие на аллергические проявления, должны с осторожностью относиться к употреблению имбирного корня.

Источник http://www.uhodvdomashnihusloviah.ru/polza-i-vred-imbirya

Народные целители восточных стран широко применяют имбирь в своей практике, считая его природным заменителем многих фармацевтических препаратов. Полезные свойства корневища обусловлены содержанием в нем целого комплекса полезных веществ (витаминов, эфирных масел, аминокислот, микроэлементов). Корень можно использовать в сушеном и маринованном виде, отжимать из него масло, заваривать как общеукрепляющий чай.

Имбирный чай - это не только вкусный освежающий и тонизирующий напиток, но и средство народной медицины. Он характеризуется множеством терапевтических свойств:

антисептическим;
отхаркивающим;
потогонным;
противорвотным;
болеутоляющим;
согревающим.

Имбирный отвар вызывает аппетит, очищает организм от токсинов, улучшает работу ЖКТ, укрепляет сосуды, активизирует кровообращение. Напиток приносит пользу для здоровья мужчин и женщин, в том числе беременных и кормящих, а также детей старше 3 лет. Вещества, содержащиеся в корне, повышают иммунитет и работоспособность.

Употребление пряного отвара благоприятно сказывается на протекании беременности в первом триместре. Специя устраняет проявления токсикоза, избавляет от изжоги и диспепсии, улучшает работу кишечника. Для этого, по рекомендации врача, утром натощак выпивают порцию теплого напитка с имбирем. Для его приготовления берут свежий корень, поскольку сухой порошок способен вызвать аллергию.

Специя полезна кормящим мамам, так как увеличивает лактацию. С этой целью готовят чай с добавлением молока.

Имбирный чай помогает при гинекологических заболеваниях, сексуальных расстройствах, купирует развитие доброкачественных новообразований, смягчает течение климакса, стабилизирует гормональный баланс. Напиток советуют пить женщинам, страдающим бесплодием.

Отвар оказывает оздоровительное воздействие на мужской организм, усиливает потенцию. Растение является мощным афродизиаком, пробуждающим сексуальное влечение. Чай из имбиря содействует лечению простатита, эректильной дисфункции, мужского бесплодия.

Детям можно пить настой с 3-летнего возраста. Он помогает разбудить аппетит, ускоряет пищеварительные процессы. Специя является сильным бактерицидным средством, поэтому чай полезно давать детям в осенне-зимний период для профилактики респираторных заболеваний. Оптимальный вариант - порция имбирного чая с медом за 30 минут до приема пищи.

Источник http://plantsmed.net/tea/imbirnyj-chaj.html

Приветствую постоянных и новых читателей! В статье «Корень имбиря: польза и вред, факты, советы, видео» - полезная информация об этом растении. В чем польза имбиря и противопоказания, состав и калорийность. Как выбрать и хранить.

В названии имбиря много прилагательных: аптечный, лекарственный, настоящий, обыкновенный. В России - это просто имбирь, также называют переработанные или свежие корневища растения.

Родиной чудо-корня считают Юго-Восточную Азию. Именно в этих краях три тысячи лет назад древние люди обратили внимание на вкусовые и целебные качества этого растения.

В Европе корень имбиря появился только в средние века. Его использовали как пряность и лекарство. Например, английский король Генрих VIII рекомендовал имбирный корень для профилактики чумы.

Королева Англии Елизавета I тоже обожала имбирь и ввела в моду имбирную коврижку, которую очень любят и современные дети. Ценил этот корень самый знаменитый и мудрейший лекарь средневековья - Авиценна.

Корень имбиря: польза и вред для здоровья

Состав и калорийность

Ккал - 80
Белки - 1,8 г
Жиры - 0,8 г
Углеводы – 17, 4 г
Клетчатка - 2 г
Вода - 79 г
Витамины: В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.
Калий, кальций, магний, натрий, фосфор.
Железо, марганец, медь, селен, цинк.

В чем польза?

Свежий корень имбиря – это кладезь калия - 17 %, марганца - 12 %, меди - 23 %

Калий устанавливает кислотно-щелочное равновесие крови, водно-солевой баланс. Активизирует углеводный и белковый обмен. Необходим для синтеза белка, преобразования глюкозы в гликоген и для выделительной функции почек. Нормализует кровяное давление и сердечные сокращения.
Марганец благотворно влияет на образование соединительной и костной ткани. Необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.
Медь стимулирует усвоение белков и углеводов. Принимает участие в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Недостаток меди проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Кроме этого, корень имбиря:

«Грызите» имбирь на здоровье, но самый лучший совет - проконсультируйтесь с опытным врачом. Все мы разные: то, что хорошо одному человеку, будет вредно для другого.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость;
При болезнях сердца: инфаркт, инсульт, ишемия;
Повышенное артериальное давление;
При желчнокаменной болезни может спровоцировать движение камня;
При геморрое;
При проблемах с печенью;
При острых формах язвы желудка, гастрита;
Тяжелое протекание беременности;
Не рекомендуется давать детям до 3 лет;
Наличие стоматита или ран во рту;
Воздержитесь от злоупотребления этого продукта. Во всем нужна мера. Не забывайте, что любое вещество или продукт в малых дозах - это лекарство, а в больших - яд!

Как выбрать имбирь?

Выбирать нужно крепкий корень имбиря, без пятен, повреждений и гнили. Чем корешок тяжелее, тем он сочнее. Если он очень легок - значит подсох. Чтобы определить свежесть корешка, можно подковырнуть его кожуру. Так легче определить сухой он или сочный.

Как хранить?

Лучше всего заветный корешок хранить в холодильнике в отделе для овощей. Предварительно завернув его в пищевую бумагу. Очищенные корневища помещают в стеклянную банку и заливают белым вином, держат в холодильнике. Корень имбиря маринуют или сушат. Но в сухом продукте меньше полезных веществ.

В этом видео дополнительная информация «Корень имбиря: польза и вред»

Дорогие читатели, теперь вы познакомились поближе с этим уникальным растением. Наступила осень, а за ней придет зима. В каждом времени года есть своя прелесть. Согласитесь, что будет приятно после трудового дня уютно устроиться в кресле и выпить чашечку ароматного имбирного чая. Жизнь прекрасна!

Друзья, если для вас была полезна статья «Корень имбиря: польза и вред, факты, советы, видео», поделитесь с другими людьми в сетях. До новых встреч! Заходите чаще, не стесняйтесь! Я буду вам рада! Ваша Татьяна.

О том, как правильно употреблять имбирь, знает далеко не каждый, а между тем этот продукт может принести здоровью огромную пользу, если использовать его уникальные пищевые и целебные свойства с умом. Имбирный корень - это не только одна из самых известных и популярных пряностей, но и натуральное природное лекарство, издавна используемое в терапии самых разных заболеваний. Итак, для чего нужен имбирь в кулинарии, как его кушать, и какие недуги можно излечить с его помощью?

Природный лекарь: полезные свойства белого корня

Польза и вред имбиря изучались на протяжении многих лет. Это растение начали использовать как пряность и целебное средство уже много сотен лет назад. На родине белого корня, в Индии, имбирь и вовсе считался универсальным лекарством от десятков болезней. Это название растение оправдывает до сих пор: многочисленные положительные качества имбиря делают его одним из самых ценных даров природы.

Свежий имбирь содержит огромное количество полезных веществ. Среди них - витамины группы В, ретинол, аскорбиновая кислота, магний, фосфор, кальций, цинк, аминокислоты, флавоноиды, эфирные масла, фитонциды и многие другие важные для человеческого организма элементы. Именно благодаря такому богатому химическому составу белый корень уже долгие годы относят к списку лучших природных лекарей.

Выделяют следующие лечебные свойства корня имбиря:

противовоспалительное;
заживляющее;
бактерицидное;
обезболивающее;
жаропонижающее;
желчегонное;
иммуномодулирующее;
успокаивающее;
мочегонное;
согревающее.

Наиболее популярно использование имбирного корня при простудных заболеваниях: замечено, что если во время болезни пить натуральные лекарства на основе этого растения, кашель, боль в горле, насморк и повышенная температура проходят гораздо быстрее. Например, самым простым и доступным рецептом для избавления от ОРЗ является имбирный чай. Чтобы его приготовить, достаточно заварить измельченный свежий имбирь в кипятке и добавить по вкусу мед или сахар. На 100 г корня потребуется 3 стакана горячей воды. Также можно добавить кусочки растения в любой свежеприготовленный чайный напиток.

Применение имбиря в лечебных целях при том или ином заболевании оказывает положительное влияние не только на определенный участок тела. Целебный эффект от использования жгучего корня испытывают практически все жизненно важные системы организма:

улучшается пищеварение;
нормализуется работа сердечно-сосудистой системы;
ускоряется обмен веществ;
повышается общий иммунитет;
стимулируется работа щитовидной железы;
устраняются воспалительные процессы;
клетки и ткани очищаются от токсинов и шлаков.

Рекомендуется применять корень имбиря в лечении заболеваний верхних дыхательных путей, кровеносной, половой системы, опорно-двигательного аппарата. Его также можно использовать в качестве наружного средства для заживления ран, устранения кожных болезней и воспалительных процессов в полости рта.

Применяя лекарственные средства из имбирного корня, не следует забывать о противопоказаниях: жгучая пряность вредна при гастрите, язве желудка, желчнокаменной болезни, заболеваниях печени, геморрое, ишемической болезни сердца, гипертонии. Используя растение для лечения простуды, нельзя забывать о том, что корень обладает сильным согревающим свойством, поэтому его нельзя употреблять при жаре. Противопоказано применение имбиря как для будущих мам, так и женщин, кормящих грудью.

Как приготовить имбирный чай (видео)

Имбирь в кулинарии

Многие используют имбирь как лекарство, но не менее часто его применяют и в кулинарии. Эта терпкая пряность придает блюдам особый вкус и помогает лучше усваивать их. Как употреблять имбирь в пищу? В кулинарии пряность используют в свежем, сушеном и маринованном виде.

Некоторые сомневаются в том, можно ли есть свежий корень. Это вполне понятно: употребление имбиря в сыром виде нравится далеко не всем, так как растение имеет специфический жгучий вкус. Между тем именно свежий имбирь наиболее полезен, так как сохраняет все свои питательные качества. Чтобы слегка смягчить остроту пряности, рекомендуется добавлять ее в измельченном виде в салаты. Имбирь хорошо сочетается с морковью, свеклой, сельдереем. Использовать свежий корень можно и при приготовлении мясных блюд: он придает особенную вкусовую нотку говядине, свинине, баранине и птице. Однако стоит помнить, что питательные и лечебные свойства имбиря при тепловой обработке значительно снижаются.

Еще 1 популярный способ применения корня, принятый во многих странах мира, - добавление имбирного порошка в напитки, сладости и выпечку. Так, в холодные зимние вечера особенно приятно пить согревающий чай или горячий терпкий глинтвейн с небольшим количеством жгучей пряности, а также есть вкусные имбирные пряники, которые у многих ассоциируются с Новым Годом и Рождеством. Кроме того, использование имбиря в качестве сухой приправы допускается в приготовлении многих блюд - супов, пасты, риса. Зачастую его добавляют в различные соусы, которые прекрасно сочетаются с мясом. Вкус готового кушанья станет еще лучше, если имбирный порошок соединить с корицей, гвоздикой, черным перцем.

Многих интересует вопрос, с чем едят маринованный имбирь. Традиционно этот продукт предлагают в качестве добавки к роллам, суши, морепродуктам и рыбным блюдам, однако некоторые хозяйки предпочитают использовать имбирь в маринованном виде и для приготовления салатов. Например, продукт отлично сочетается с вареной куриной грудкой и овощами.

И еще 1 полезный совет для тех, кто хочет узнать, как применять имбирь: съеденный после приема пищи кусочек сырого корня освежит дыхание и защитит полость рта от бактерий.

Как правильно заваривать имбирь (видео)

Имбирное похудение

В последние годы стало очень популярным применение корня имбиря для похудения. Жиросжигающие свойства растения основаны на высоком содержании эфирных масел и его способности стимулировать кровообращение и ускорять метаболические процессы в организме. Чтобы получить нужный результат, важно знать, как правильно принимать имбирь для похудения.

Существует множество способов применения пряности в качестве жиросжигающего средства. Вот лишь некоторые из них:

Имбирный чай. Корень необходимо почистить и измельчить на терке или с помощью блендера. 1 ч. л. готовой массы заварить в 1 стакане воды и настоять 15-20 минут. В слегка остывший напиток можно добавить небольшое количество меда и дольку лимона - это улучшит вкусовые свойства полезной жидкости. Аналогично можно готовить зеленый имбирный чай: 1 ч. л. измельченного корня добавляют к свежезаваренным листьям зеленого чая и оставляют на четверть часа. Употреблять напиток нужно в течение дня между приемами пищи.
Чесночно-имбирный настой. Смешать 1 ст. л. мелко натертого корня и 2 измельченных зубчика , залить 2 л горячей воды, размешать и настоять 30 минут. Пить ежедневно, разделив на несколько приемов, в течение 1 месяца.
Кефирный жиросжигающий коктейль. Нужно взять 1 стакан обезжиренного кефира, добавить 1/2 ч. л. измельченного имбиря, порошка корицы и красный молотый перец, взятый на кончике ножа. Смесь взбить в блендере и употребить на ночь.

Если знать, как принимать имбирь для похудения, можно быстро и без особого труда избавиться от лишних килограммов за достаточно короткий срок. Однако нужно помнить, что средства на основе целебной пряности будут действовать гораздо эффективнее, если сочетать их с регулярными занятиями спортом. И, конечно же, перед началом имбирной диеты следует убедиться в том, что у человека нет противопоказаний к употреблению корня.

Получив ответ на вопрос, как использовать корень имбиря, можно смело включать этот полезнейший продукт в свое питание. Он позволит оздоровить организм, избавиться от многих болезней, сделает стройной фигуру и станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже.

Более двух тысяч лет назад на Древнем Востоке люди, которые до сих пор большинство болезней лечат посредством нетрадиционной медицины, открыли растение, известное нам под названием имбирь. Очень скоро оно завоевало Европу, Армерику и даже в Африке выращивание имбиря было поставлено на поток. Неужели имбирь – панацея? В чем вред и польза имбиря?

Вред и польза имбиря в подробностях

Такое широкое распространение имбиря не случайно. Во-первых, он обладает необычным пикантным вкусом, за который его полюбили именитые повара и домохозяйки. Он хорошо сочетается с мясом и рыбой, кое-кто добавляет его в качестве приправы к первым блюдам и салатам, на его основе заваривают изумительные чаи. Но кроме вкусовых ощущений, имбирь приносил ощутимую пользу человеческому организму. Включив его в свой постоянный рацион, многие заметили, что стали чувствовать себя бодрее, активнее, стали реже болеть, а подступившая было простуда, проходила быстрее и переносилась легче. С чем связано такое действие этого продукта на наш организм?

Надо отметить, что в пищу, или в лекарственных целях, используют только корень имбиря. Его можно употреблять в свежем виде (предварительно отчистив и нарезав тонкими ломтиками), сушеном, маринованном, или же использовать готовый порошок, в котором пользы будет гораздо меньше.

Пожалуй, чаще всего корень имбиря находит применение при заболеваниях простудного характера. Его действие схоже с эффектом, которые на организм человека оказывает чеснок, только запах после лечения имбирем гораздо приятнее. Польза имбиря заключается в том, что он стимулирует работу иммунной системы, укрепляет и организовывает весь организм для борьбы с вирусами. Противовоспалительное действие имбиря с успехом используется для расправы с ангиной и любой простудой. Чаше всего больному дают выпить свежеприготовленный чай с имбирем, но в Европейских странах придумали свой способ борьбы с сезонными обострениями. Там особенным образом готовят имбирное пиво и теплый имбирный эль. В Китае считается полезным позавтракать омлетом с имбирным корнем, а вдали от дома, путник почувствовавший недомогание, должен съесть специальные имбирные леденцы.

Так эффективно с болезнетворными бактериями имбирь борется благодаря входящим в его состав витаминам А, В, С, аминокислотам, элементам и соединениям, которые наш организм получает только с пищей (магний, железо, калий, натрий, кальций, фосфор, цинк). Эфирное масло, содержание которого доходит до 3%, придает имбирю такой волшебный аромат.

Имбирь известен человечеству также и как природный афродизиак. Его регулярное употребление устраняет симптомы потенции, помогает избавиться от фригидности, и даже положительным образом влияет на лечение бесплодия.

Еще древние люди заметили, что при употреблении имбиря, полностью исчезают признаки «морской» болезни. Этот эффект сделал имбирь прекрасным природным средством, облегчающим токсикоз беременной женщине в первые месяцы формирования плода. На ранних стадиях беременности имбирь не принесет вреда ни женщине, ни будущему ребенку.

Несмотря на невероятную пользу вред имбирь также может причинить. Безусловно, вред этот незначителен по сравнению с полезными свойствами.

Если при употреблении имбиря на коже выступила какая-либо сыпь, стоит сразу отказаться от этого продукта. Эта аллергическая реакция может доставить несколько неприятных минут.

Покупая имбирь в порошковой форме, будьте готовы, что он может вызвать изжогу или отрыжку. А свежий имбирь, если им сильно увлечься, может вызвать запор.

На ранних сроках беременности имбирь избавит женщину от тошноты, но вот чем ближе момент появления малыша на свет, тем опаснее его употребление. Язвы, колиты, заболевания ЖКТ и сердечнососудистой системы станут причиной отказа от удовольствия полакомиться имбирным корнем.

Народные рецепты

Оценив тот минимально возможный вред имбиря обратимся к его пользе все же. Вот такой вкусный и полезный имбирный чай буквально за одну ночь поднимет на ноги, готовящегося вступить в ряды простуженных граждан.

В заварочный чайник надо насыпать любой крупнолистовой чай (выбирайте тот, к которому привыкли). Туда же добавляется натертый на средней терке корень имбиря. Используйте один небольшой кусочек. Не помешает также несколько долек лимона, и, по желанию, можно добавить 3 штучки гвоздики. Этот состав заливается кипятком и настаивается около 20 минут. На ночь можно выпить столько, сколько вмещает ваш организм. Наутро болеть вы точно раздумаете.
Вернуть силы и избавить себя от болей и усталости в мышцах может помочь ванна с имбирем.
На терке натереть 3 столовых ложки имбирного корня (можно использовать готовый порошок). В литровой кастрюльке вскипятить воду, добавить тертый имбирь, и держать на сильном огне 10 минут. Процедить и добавить готовый отвар в теплую ванну. Вы сразу почувствуете полное расслабление, и облегчение мышечных болей. А после 10 минутного удовольствия значительно улучшится не только самочувствие, но и настроение.

О вреде и пользе имбиря (особенно пользе, конечно:))можно говорить долго. В любом случае в очередной раз убеждаемся, что полезные продукты могут быть очень вкусными. И совсем не надо в чем-то ограничивать себя, для того чтобы быть здоровыми и счастливыми. Корень имбиря сочетает в себе много важных веществ, обладая при этом изумительным вкусом. А попробовав его однажды, вы, наверняка, найдете для него постоянное место в своем холодильнике.

Родиной имбиря считается Южная Азия. Европа познакомилась с ним только в Средние века, причем его использовали не только как пряность – растение помогало бороться с чумой . Сегодня имбирь по-прежнему применяют в качестве лекарства от различных болезней.

В корне имбиря, а точнее в его эфирном масле, имеется смолистое вещество гингерол. Гинрегол придает продукту характерный жгучий вкус.

Врачи выделяют следующие полезные свойства гингерола:

Имеет бактерицидное действие, благодаря чему обеззараживает ротовую полость;
Борется с воспалительными процессами в организме;
Корень имбиря усиливает перистальтику кишечника;
Служит для профилактики простудных заболеваний;
Приносит пользу в лечении бронхиальной астмы – человеку легче дышать, поскольку гингерол уменьшает отечность.

На сегодня далеко не вся польза имбиря для организма человека признана официально. Например, имбирь, на правах средства народной медицины, часто используют для профилактики и в процессе лечения новообразований.

Наибольшая концентрация гингерола содержится в сухом имбире. Его также можно употреблять в пищу в свежем виде. Маринованный имбирь обладает приятным вкусом, но в процессе приготовления он теряет полезные свойства.
Полезная статья: Чистотел. Полезные свойства и противопоказания применения чистотела. Рецепты с чистотелом

Витаминный состав

*Название*	*Количество (мг)*	*Свойства*
C	5	Витамин C поддерживает иммунитет, укрепляет стенки кровеносных сосудов и участвует в обмене веществ
B1	0,03	Витамин B1 поддерживает здоровье нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем
B2	0,03	Витамин B2 укрепляет здоровье печени и кровеносной системы, положительно влияет на работу нервной системы
B3	0,2	Витамин B3 препятствует заболеваниям кожи, положительно влияет на здоровье печени и нервной системы, снижает действие токсических веществ
B4	28,8	Благодаря витамину B4 повышается иммунитет и снижается уровень холестерина в крови
B6	0,16	Витамин B6 поддерживает здоровье печени и пищеварительного тракта
B9	0,011	Витамин B9 способствует усвоению железа, участвует в синтезе белка
PP	0,95	Витамин PP понижает артериальное и повышает венозное давление, способствует выводу лишнего холестерина из крови

Минеральный состав

*Название*	*Количество (мг)*	*Свойства*
Калий	415	Польза имбиря для организма человека заключается в наличии калия в его составе. Он поддерживает функционирование мягких тканей, регулирует водно-солевой обмен веществ
Кальций	16	Кальций служит структурным материалом: он отвечает за формирование костей. Также он влияет на сокращение мышечных тканей и проницаемость мембран
Магний	43	Магний участвует в процессах свертываемости крови и успокаивающе действует на нервную систему
Натрий	13	Натрий поддерживает в клетках водно-солевой баланс, нормализует работу почек
Фосфор	34	Фосфор участвует в обмене белков, углеводов и жиров. Вместе с кальцием он формирует кости и зубы человека

Пищевая ценность корня имбиря.

В этой статье самые действенные способы: Как быстро и спокойно уснуть.

Профилактика и лечение простуды

Осенью и зимой повышается риск заражения острыми респираторными заболеваниями. Незаменимым «помощником» в лечении ОРВИ станет имбирь. Он придает сил, стимулирует иммунитет и борется с бактериями. Такое лекарство избавит от неприятных последствий болезни: слабостью и головной болью.

Самый распространенный способ употребления растения – это чай. Существует много разновидностей напитка, но традиционными ингредиентами считаются имбирь, лимон и мед. Следует почистить и измельчить 3-4 см корешка и залить его двумя стаканами воды. Затем его нужно оставить настаиваться на 20 мин. Напиток процеживают и добавляют немного меда и лимона.

Обратите внимание! Если в чай добавляют мед, то не следует использовать горячую воду (не более 40 °C). Врачи утверждают, что при нагревании он начинает выделять вредные вещества. Такой напиток принесет организму человека уже не пользу, а вред. Если для чая мед не использовался, то допустимо заливать имбирь кипятком.

Следующий рецепт поможет тем, кого беспокоит кашель и боль в горле. Нужно заварить чай обычным способом – черный или зеленый. Его процеживают, а затем греют на огне. В напиток кладут тертый имбирь, гвоздику и кардамон. Чай варят примерно 20 мин., после этого его снимают с плиты. Осталось только остудить его и процедить. Принимать напиток можно как холодным, так и горячим.

Если же времени на лечение совсем нет, можно воспользоваться более простым рецептом. В чашку следует положить тонко нарезанный имбирь, листочки зеленого чая и несколько кружочков лимона. Все ингредиенты нужно залить кипятком и оставить настаиваться. Через 20 мин. напиток можно принимать.

Рецепт имбирного чая с чесноком, который хорошо помогает при простудных заболеваниях.

Если кашель мокрый, для лечения понадобится ⅓ ч. л. сушеного имбиря. Порошок следует залить горячим молоком. При желании можно добавить мед. Для снятия боли в горле специалисты советуют разжевывать кусочек корешка.

При боли в горле также рекомендуется полоскание имбирной настойкой. Тертый имбирь (30 гр) заливают стаканом водки и дают настояться в темноте в течение 10 дней. Для полоскания на стакан воды добавляют 1 ч. л. лекарства. Настойку можно принимать и внутрь – 30 капель на стакан воды.

Улучшение обмена веществ

Польза имбиря для организма человека также заключается в ускорении метаболизма. Он «разжижает кровь», то есть борется с повышенным в ней уровнем холестерина. Растение стимулирует секрецию печени. А желчь – это фермент, необходимый для сжигания жиров.

Для активизации обмена веществ и похудения употребляют имбирный суп и чай.

Чистка от атеросклеротических бляшек делает стенки сосудов эластичными. А это снижает риск таких заболеваний, как варикоз и гипертония. Однако лучше использовать растение как профилактическое средство, поскольку запущенная стадия болезни потребует более серьезного лечения.

Имбирь для пищеварительной системы

Имбирь необходимо принимать при потере аппетита. Он повышает активность пищеварительных ферментов, среди которых – липаза. Она участвует в переваривании жиров. Имбирь повышает усвояемость пищи, устраняет отрыжку и симптомы колик . Средство также лечит метеоризм.

Полезная статья: Ортопедические подушки. Удобство, качество, здоровый сон. Как выбрать правильную ортопедическую подушку

Польза имбиря для организма мужчин и женщин

Польза имбиря для организма человека не ограничивается лечением простуды и улучшением пищеварения. Он благотворно влияет на здоровье мужчин. Так, имбирь лечит простатит . Он помогает справиться с бесплодием, ведь в нем содержатся необходимые аминокислоты, которые поступают в организм только извне.

Женщинам также необходимо употреблять имбирь. Он снижает боль при менструации и нормализует гормональный фон при климаксе. Будущим мамам имбирь назначают для снятия симптомов токсикоза (но только в первой половине беременности).

Для различных целей корень имбиря измельчается по-разному.

Обратите внимание! Имбирь – это не панацея. Перед применением обязательно следует проконсультироваться у врача. Также нужно осторожно сочетать применение растения с лекарственными препаратами.

Успокаивающее действие растения

Имбирь снижает стресс и успокаивает нервную систему. При этом его применение не приводит к вялости. Он восстанавливает силы после длительных нагрузок – как физических, так и эмоциональных.

Имбирный чай стимулирует мозговое кровообращение, благодаря чему улучшаются:

Память;
Острота зрения;
Концентрация внимания;
Речь;
Ориентация в пространстве;
Счет;
Психомоторная координация.

Для большей и скорейшей вытяжки полезных веществ корень имбиря натирается на мелкой терке.

Интересный факт! Имбирь снимает симптомы укачивания. Применяют его в любом виде. Например, на круизном лайнере следует периодически пить имбирный чай, а в самолете можно жевать почищенный корешок. Однако натощак растение употреблять не стоит.

Первая помощь при зубной боли

Имбирь помогает при зубной боли. Если резко началась зубная боль, а обратиться к стоматологу нет возможности, можно снять боль народным методом. Для этого ½ ч. л. имбирного порошка заливают 3 ст. л. воды. Полученную массу следует завернуть в марлю и приложить к зубу.

Делать это нужно осторожно, чтобы не прикоснуться к десне. Такой компресс снимет боль, однако он не заменяет собой визит к врачу. При этом специалисты категорически не рекомендуют использовать это средство при острой пульсирующей боли.

В требуемых случаях корень имбиря очищается от кожуры.

Интересный факт! Имбирь обладает не только полезными свойствами для организма человека, но и гигиеническими – например, он убирает неприятный запах изо рта. Для этого нужно пожевать кусочек корня растения. Еще один вариант – полоскать ротовую полость настойкой из 1 ч. л. имбирного порошка и 1 стакана кипятка. Однако нельзя использовать засахаренный продукт – сахар увеличит рост бактерий.

Противопоказания от употребления имбиря

Богатый витаминный и минеральный состав имбиря приносит заметную пользу организму человека, но для этого средства существуют противопоказания. В первую очередь следует учитывать индивидуальную непереносимость. При первом «знакомстве» с растением нужно употребить его в небольшом количестве и наблюдать за реакцией организма.

В описанных случаях лучше отказаться от приема имбиря:

При заболеваниях ЖКТ имбирь употреблять не рекомендуется, как и другие пряности.
Болезни сердечно-сосудистой системы – еще одно противопоказание. Растение стимулирует кровообращение, а это может привести к печальным последствиям. По этой же причине его запрещено применять при кровотечениях.
Имбирь приносит пользу на ранних стадиях простуды , пока организму человека не нужно бороться с жаром. Для понижения температуры растение употреблять нельзя. Во-первых, средство провоцирует спазм сосудов – а это повысит жар. Во-вторых, из-за жара стенки сосудов становятся тонкими. Поскольку имбирь разжижает кровь, возникает риск кровотечения.
Во второй половине беременности необходимо отказаться от имбиря, поскольку резкий скачок давления будет опасным как для матери, так и для плода. В период вскармливания грудью его также употреблять нельзя – он попадет в молоко.
От имбиря придется воздержаться при заболеваниях желчного пузыря , желчевыводящих путей и печени. При гепатите и циррозе повышение секреции печени нанесет здоровью еще больший вред.

Как и другие лекарства, имбирь имеет определенные противопоказания. Тем не менее, это ценный кладезь полезных веществ. Особенно важно употреблять его зимой, когда организм нуждается в «витаминной» поддержке.
Полезная статья: Колит кишечника. Симптомы и лечение у взрослых

Полезные видеоролики о пользе имбиря для организма человека

Из представленной ниже подборки видео вы почерпнете ценную дополнительную информацию о пользе имбиря для организма человека, рецептах для лечения болезней, укрепления иммунитета и здоровья:

Крепкого вам здоровья и удачи на каждый день!