Кисель Изотова. Целебный кисель доктора Изотова: польза и вред

Со времен Древней Руси овсяный кисель ценится не просто как питательный продукт, но и как целебное средство при многих болезнях. Он повышает иммунитет, лечит гастриты, язвы желудка и кишечника. Помогает при заболеваниях почек, печени, мочевыводящих путей, суставов, снижает уровень вредного холестерина, улучшает обмен веществ, состав крови и обновляет ее, препятствует образованию тромбов. Широко используется в народной медицине.

Показать всё

Целебный химический состав

Такая польза этого блюда обусловлена ценным химическим составом овса. В нем содержатся 18% белка, который имеет высокую биологическую ценность. В нем большой процент незаменимых аминокислот:

триптофан;
лизин;
метионин;
холин;
лецитин.

В овсяных зернах есть необходимая человеку линолевая кислота. Этот злак богат микро- и макроэлементами – железом, калием, цинком, кальцием, селеном, марганцем, фосфором, магнием, фтором, хлором, алюминием, клетчаткой и протеином, витаминами группы В, витаминами Е, А, РР. При этом жиры, углеводы и белки, витамины оптимальны по своему соотношению.

Состав жиров овса положительно влияет на холестериновый обмен. Препятствует образованию бляшек на стенках сосудов, в том числе головного мозга и сердца и способствует их рассасыванию. Жиры овса препятствуют перерождению ткани печени. Обеспечивают полноценный липидный обмен в организме. Все это превращает овес в ценный диетический продукт, который используется для оздоровления и правильного питания.

Овсяный кисель как лечебное средство

В народной медицине широко используются отвары из овса, в том числе неочищенного, проростки. Но наиболее полно лечебные свойства проявляются в киселе. В процессе его приготовления сохраняются, а затем проявляются при употреблении все целебные свойства злака.

Как продукт брожения он является сильным пробиотиком.

Врач Владимир Изотов, который разработал и запатентовал рецепт именно лечебного овсяного киселя, с его помощью сам избавился от тяжелого заболевания. Как показала практика, это средство:

укрепляет иммунитет;
выводит холестерин;
восстанавливает нормальное пищеварение;
очищает кровь;
восстанавливает организм после тяжелой болезни;
улучшает мозговую деятельность.

Магний и калий в составе такого киселя нормализуют работу сердечных мышц, избавляют от отеков. А железо и фтор избавляют от анемии, благотворно воздействуют на щитовидную железу.

Крахмалистые вещества, которых особенно много в овсяном киселе, эффективны при лечении панкреатита, гастрита разного вида, поджелудочной железы, цирроза, язвы, дисбактериоза, гипертонии. Витамины групп F и E важны для профилактики катаракты, онкологии, артрита.

Рецепт киселя по Изотову

Овсяный кисель для лечебных целей чаще всего готовят по рецепту В. Изотова. Пошаговая инструкция его приготовления

Этап	Процесс приготовления
Первый этап	Готовится специальная закваска. Этот процесс рассчитан на несколько дней: 1. Для закваски требуются 300 грамм мелких хлопьев «Геркулес» (их нельзя заменять хлопьями быстрого приготовления!), 10 столовых ложек дробленого зерна овса довольно крупной фракции. Его можно получить с помощью кофемолки. 2. Нужны также 100 грамм кефира и вода – кипяченая или очищенная. 3. В трехлитровую банку высыпать хлопья, дробленые зерна. 4. Перемешать и залить 1,5 литрами теплой воды. 5. Влить кефир. 6. Долить воду до плечиков банки, оставив пространство для газа, получаемого при брожении. 7. Закрыть крышкой банку и поставить в теплое темное место на 2 дня, пока гуща не поднимется кверху
Второй этап	1. Перемешав содержимое, белесую жидкость слить через сито в трехлитровую банку. Это будет кислый фильтрат. 2. Оставшуюся овсяную массу через сито промыть двумя литрами кипяченой или очищенной воды комнатной температуры. 3. Эту жидкость (фильтрат с низкой кислотностью) слить в другую трехлитровую банку. 4. Оба сосуда выдержать в темном месте еще около 18 часов. 5. Когда в банках жидкость расслоится (внизу осядет вязкий белый слой, вверху будет прозрачный с кисловатым запахом), верхнюю жидкость слить, оставив белый слой - концентрат для овсяного киселя. 6. Его из двух банок соединяют в один сосуд. Получается около 800 мл концентрата. Его должно хватить на приготовление киселя в течение недели. Хранить в холодильнике не более 10 дней. Полученную закваску обычно используют вместо кефира для следующей порции концентрата. Слитую жидкость можно использовать как квас или напиток для утоления жажды
Третий этап	Приготовление киселя: 1. Три столовых ложки закваски залить 250 мл воды. 2. На медленном огне варить, помешивая, до получения нужной густоты. Кисель готов для употребления. При лечении конкретных болезней кисель готовится на основе фильтрата повышенной или пониженной кислотности. Так, концентрат высокой кислотности используется в лечении панкреатита. Фильтрат низкой кислотности – при гипертонии, дисбактериозе

Блюдо быстрого приготовления

Можно приготовить овсяный кисель по упрощенному способу. Он и в этом случае сохраняет большую часть целебных свойств овса.

Рецепт:

1. Для него надо 500 грамм овсяных хлопьев (не быстрого приготовления!) залить тремя литрами кипяченой остуженной воды.
2. Оставить на ночь для набухания. Утром субстанцию процедить через дуршлаг.
3. Набухший овес промывать, прижимая при этом ложкой, пока целебная слизь с него сойдет полностью. Промывать можно слитой жидкостью, черпая ее из сосуда, в который она поступает при процеживании.
4. Полученный раствор через несколько часов процедить снова через сито.
5. Осадок поставить на огонь и нагревать при постоянном помешивании. Когда загустеет, начать вливать слитую ранее воду.
6. Варить не более 5 минут. Кисель не должен кипеть, иначе полезные вещества погибнут.

Для очищения печени

Такой овсяный кисель готовится из цельных зерен неочищенного овса (полстакана) и стакана воды:

1. Овес промыть в холодной воде.
2. Горячей водой залить его и поставить на 12 часов для набухания.
3. Затем на среднем огне варить 1 час 20 минут под закрытой крышкой (так сохраняют максимальное количество полезных веществ).
4. Готовую смесь процедить.

Кисельный напиток принимать охлажденным по 200 мл 3 раза в сутки 18 дней.

Для похудения

Для похудения предлагается еще один рецепт киселя. Он помогает заметно и безопасно снижать вес:

1. Для его получения следует 400 грамм овсяной крупы залить в банке 70 мл кефира и двумя литрами воды.
2. Емкость поставить на двое суток в теплом месте, прикрыв марлей.
3. Полученный настой процедить.
4. Из осадка готовить кисель, разбавив водой в соотношении 1:3.
5. Жидкость выдержать сутки в холодильнике.
6. Перед употреблением довести до кипения и остудить.

Употреблять трижды в день в течение недели.

Кисель из овса – давно известное народное средство для лечения разных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Благодаря своей консистенции и наличию полезных веществ он благотворно влияет не только на всю пищеварительную систему, но и на работоспособность всего организма.

Польза и вред напитка

В нашем понимании кисель – студенистый вязкий и сладкий напиток, куда входят сезонные фрукты с ягодами, подсластитель и, конечно же, крахмал. Покупной кисель вообще трудно назвать полезным продуктом, так как в списке ингредиентов много подсластителей и красителей. Овсяный кисель кроме консистенции не имеет ничего общего с этими напитками. Его скорее можно назвать полноценным блюдом, которое вполне может заменить прием пищи.

В древности его делали настолько густым, что готовое блюдо просто разрезали на куски, как холодец. Питьевым кисель стал только в 12 столетии.

Состав киселя разнообразен:

витамины А, РР, группы В;
незаменимые аминокислоты;
клетчатка;
пробиотики;
большое количество микро- и макроэлементов.

Регулярное употребление благотворно отражается на состоянии здоровья:

повышает работоспособность, выносливость;
очищает от вредных токсинов;
улучшает метаболизм;
насыщает полезными веществами;
укрепляет иммунную систему;
снижает уровень «вредного» холестерина.

Кроме этого, напиток способен регулировать жировой обмен, работу поджелудочной железы, желчного пузыря и желудка.

гипертония;
гепатит, панкреатит, холецистит;
гастриты, язвы органов ЖКТ, кишечные расстройства;
истощение;
сахарный диабет;
атеросклероз;
психические и нервные расстройства;
анемия;
водянка;
туберкулез.

Противопоказаний к употреблению нет. Главное – принимать в умеренных количествах, указанных в рецептах, так как избыток слизи в организме все-таки нежелателен.

Как правильно принимать лечебный кисель

Свое название кисель получил из-за кислинки, как результат заквашивания. Такой напиток получается не сильно вкусным, но пить его в качестве лекарства вполне можно. Добавив в овсяный кисель немного меда, сахара, сухофруктов, ягод, можно получить вкусное блюдо на завтрак или обед.

Лечебное средство принимают согласно указанием народных целителей. Пить его нужно утром натощак в едва теплом виде или даже заменить им завтрак.

Варим из цельного овса

Живой кисель готовят из пророщенных семян овса. Он получается особенно полезным. Ингредиенты:

проростки – 900 г;
крахмал – 90 г;
вода –2500 мл.

Порядок приготовления:

Залить проростки водой и оставить на 50-60 мин.
Варить настой из цельного овса до закипания.
Добавить крахмал, размешать и варить, пока не приобретет густую консистенцию.

Подавать остывшим. По желанию дополнить вкус другими компонентами – фруктовым соком, сиропом, сахаром, вареньем или ягодами.

Напиток для лечения поджелудочной железы

Также такой напиток полезен для поджелудочной железы.

Приготовить его несложно:

Отварить небольшое количество овсяных хлопьев.
1 ст. л. получившейся каши залить стаканом воды.
Довести до кипения и варить 4-5 мин.
Настаивать хотя бы 1 ч.

Готовый кисель оказывает мягкое обволакивающее действие, позволяя в короткое время наладить работу поджелудочной.

Овсяный кисель для похудения

Кисель из овса – низкокалорийная, но питательная и полезная пища, которая помогает регулировать метаболизм и расщеплять жиры.

Ингредиенты:

овсяная крупа – 400 г;
кефир – 80 мл;
вода – 2000 мл.

Порядок приготовления:

Залить овес кефиром и водой. Прикрыть марлей, чтобы защитить от разных насекомых и мошек.
Поставить в теплое место на 48 ч.
Процедить. Осадок не выбрасывать. Жидкость поставить в холод минимум на 20-22 ч.
Осадок использовать для приготовления киселя (в соотношение 1 к 3).

Это блюдо полезно есть всем: пожилым, взрослым, детям, людям в период выздоровления или после операции. Детей трудно заставить употреблять напиток, приготовленный по классическому рецепту, поэтому нужно добавить дополнительные ингредиенты, улучшающие его вкус.

Ингредиенты:

овсяные хлопья –1/3 ст.;
молоко – 0,3 л;
сахар –3/4 ст. л.;
крахмал –7 г;
ванилин – по собственному усмотрению.

Порядок приготовления:

Довести молоко до теплого состояния. Добавить хлопья и оставить до набухания.
Процедить в миску.
Остатки хлопьев перетереть через сито или измельчить блендером. Перемешать с молоком.
Разделить жидкость пополам. В одной – развести крахмал, вторую – разогреть и сразу добавить сахар с ванилином.
Как только закипит, добавить жидкость с крахмалом, перемешать, довести до кипения.
Варить на минимальном огне, пока не станет густым.

Перед подачей убрать пленку, подсластить по вкусу и разлить в чашки или пиалы. Сверху выложить любые ягоды малыша.

Вариант для очищения печени

Овес также употребляют для очистки печени.

Для этого нужно:

Промыть 100 г зерна холодной водой.
Подогреть 200 мл воды и залить зерна. Оставить на 12 ч. Удобнее всего делать это на ночь, чтобы утром был уже готовый кисель.
Варить на умеренном огне 80 мин. под закрытой крышкой.
Процедить.

Пить охлажденным по 1 ст. трижды в день. Курс лечения – 3 недели, затем перерыв.

Кисель из овса Изотова

Кисель Изотова был проверен и зарегистрирован своим изобретателем еще в начале 90-х годов ХХ столетия. Рецепт приготовления быстро распространился среди почитателей народной медицины, но и представители официальной также признали его уникальные свойства. Технология приготовления довольно непростая:

В большую 3-литровую стеклянную емкость насыпать до половины овсяные хлопья. Влить 0,5 ст. кефира и долить доверху воды температурой 25-28 градусов.
Оставить в комнате на 30-48 ч суток. Настой должен забродить. Время зависит от температуры в помещении: если прохладно, то процесс может затянуться даже на 72 ч. Важно не пропустить момент готовности: перебродившую жидкость пить не очень приятно.
Процедить забродивший кисель. Остатки хлопьев хорошо промыть.
Процеженную жидкость оставить и подождать, пока на дне накопится осадок концентрат, без которого невозможно приготовить закваску.
Жидкость слить в другую посуду, а осадок переложить в небольшую емкость.
6 ст. л. осадка залить 400 мл холодной воды, перемешать и поставить на плиту. Довести до кипения и варить 4 мин., не забывая помешивать, чтобы не было сгустков.

Овес обладает широким спектром целебных свойств. Его способность снижать в крови содержание холестерина надежно защищает сердечнососудистую систему, препятствуя развитию инфаркта миокарда, ишемической болезни сердца и других сердечных проблем.

Противовоспалительные и обволакивающие свойства овса эффективны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при воспалительных процессах кожного покрова. Овес также обладает мочегонной и желчегонной активностью, что является незаменимым при проблемах с мочеполовой системой и холецистите. Кроме того, овес известен своими кроветворными свойствами, способностью укреплять иммунитет и повышать работоспособность.

Отдельно следует упомянуть о способе с помощью овса, который является для организма максимально безопасным и щадящим. В этом случае овес проявляет свое действие именно там, где это необходимо.

Лечебные свойства овса обусловлены его составом. Сочетание микро и макроэлементов - железа, цинка, кобальта, фосфора, кремния, йода, фтора, кальция в сочетании с витаминами группы В, Е, К, РР, белками, углеводами, жирами и эфирными маслами насыщает организм, воздействуя на него самым благоприятным образом, восстанавливает обмен веществ.

О всяный кисель, как его приготовить и пить

Овсяный кисель очень полезный продукт. Он показан при хронических заболеваниях печени, почек, поджелудочной железы, желчного пузыря, сердечнососудистой системы. Этот продукт способствует укреплению иммунной системы, ответственной за состояние здоровья человека. Кроме того, овсяный кисель улучшает обмен веществ, повышает физическую и умственную работоспособность.

Чтобы приготовить овсяный кисель 500 граммов молотой овсяной крупы засыпают в трехлитровую бутыль, заливают до половины холодной водой хорошего качества, прикрывают горлышко салфеткой и устанавливают бутыль в теплое место на трое суток. По истечении этого времени содержимое бутыли хорошо перемешивают, жидкость через сито процеживают в кастрюлю, ставят на огонь и варят до киселеобразного состояния без соли и сахара.

Можно ускорить приготовление киселя, запарив овсяную крупу на 3-4 часа крутым кипятком в пропорции 1:4, а затем слить жидкость и сварить до состояния киселя.

С лечебными целями овсяный кисель употребляют ежедневно в течение длительного времени обязательно в теплом виде и желательно в утреннее время. Нет смысла пить его перед сном, ведь овсяный кисель придает ощущение бодрости. Дневная норма составляет один стакан (200 мл) киселя, после употребления которого, на протяжении 3-4 часов нежелательно принимать другую пищу.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость, удаленный желчный пузырь.

Кисель из овсяного зерна – диетический продукт. В этом напитке с полезными свойствами белки, жиры и углеводы оптимально сбалансированы. Польза и вред овсяного киселя давно изучены докторами и диетологами.

Что такое овсяный кисель

Кисель из овса – это не привычный сладкий ягодный напиток. Рецепт приготовления также отличается. Понадобятся перемолотые зерна, которые должны перебродить. Для большей пользы сахар не добавляют. Сбитень с полезными свойствами по консистенции такой же тягучий, но с небольшими крупинками. Известно блюдо с XVI века как традиционная еда на постном столе. Народы Севера называли этот напиток «Разгоня». Его ставили на стол по завершении трапезы, и гости узнавали, что застолье подходит к концу.

Применяются уникальные свойства блюда для оздоровления, похудения и правильного питания. В составе присутствуют полезные молочнокислые бактерии и другие необходимые для здоровья химические вещества. Являясь мощным пробиотиком, продукт с полезными свойствами помогает наладить пищеварение и укрепить иммунную систему.

Владимир Изотов изобрел свой рецепт сбитня из овса и запатентовал его в 1992 году. Доктор-вирусолог изучал древние записи VI века, где овес квасили и использовали как средство с целебными свойствами. Изотов дополнил состав современными знаниями в медицине. В итоге получилось средство с широким спектром применения, приносящее огромную пользу и не причиняющее вреда.

Замечание! Изотов сам себя вылечил своим рецептом. У доктора сильно ослаб иммунитет после перенесенного клещевого энцефалита. К нему стали липнуть болезни, от которых не помогали традиционные лекарства. После применения своего рецепта в течение 8 лет изобретатель окреп и перестал обращаться к врачам.

Химический состав овсяного киселя

Целебный напиток с полезными свойствами содержит:

лизин;
триптофан;
биотин;
никотиновую кислоту;
лецитин;
холин;
незначительное количество витаминов С и D;
метионин;
ретинол;
витамины группы В, Е;
минеральные соли фтора, калия, железа, магния.

Пищевая ценность и калорийность киселя из овса

Пищевая ценность, количество калорий, а также полезные свойства овсяного сбитня зависят от рецепта приготовления и наличия дополнительных ингредиентов. Далее даны показатели для 100 граммов киселя на воде без добавления сахара, соли и любых молочных продуктов:

калорийность – 130 ккал;
пищевые волокна – 0,8 г;
жиры – 7,5 г;
белки – 4 г;
углеводы – 12,6 г;
вода – 69 г;
зола – 0,9 г.

После добавления молока показатели калорийности и количество белка значительно увеличиваются, что может принести больше вреда, чем пользы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства овсяного киселя

Кисель по рецепту Изотова прошел экспертизу в НИИ. Преимущества, зафиксированные в официальном заключении:

легкая усвояемость;
высокая биологическая активность;
полное отсутствие неприятных побочных эффектов;
эффективное оздоровление организма.

Экспертиза подтвердила, что нет подобных продуктов с таким же действием на организм во всем мире.

Выявлены такие положительные явления после употребления:

быстрое восстановление после болезней и принятия антибиотиков;
избавление от дисбактериоза;
облегчение состояния при гастрите, панкреатите, язве, эрозиях слизистой;
избавление от изжоги, отрыжки, чувства тяжести.

Кисель из геркулеса приносит только пользу, это отличное профилактическое средство и незаменимое блюдо для здорового образа жизни. Сбитень – богатый источник витаминов и микроэлементов.

Замечание! Польза овсяно-льняного киселя удваивается, так как лен имеет не меньше полезных свойств, чем овес.

При каких заболеваниях помогает кисель из овса

Длительное чувство сытости сохраняется после употребления благодаря пищевым волокнам. Таким образом, исчезают перекусы и случайное употребление пищи. Обмен веществ в итоге ускоряется, и человек без вреда худеет.

Больные сахарным диабетом обязательно должны включить кисель в рацион. Густая консистенция попадает в желудок и обволакивает его. В итоге замедляется процесс всасывания углеводов, а значит, не будет резких скачков сахара в крови.

Клетчатка в овсяном киселе улучшает перистальтику кишечника, пищевые массы быстрее проходят, и тем самым исключаются запоры.

При гастритах и язвах кисель полезен из-за нейтральной щелочной среды и низкого содержания жиров.

Чем полезен овсяный кисель беременным и кормящим женщинам

Овсяный кисель принесет пользу организму беременной и будущего ребенка, никакого вреда безопасный гипоаллергенный продукт не несет.

Изжога – частый спутник беременных – пропадает после регулярного употребления овсяного напитка.
Кисель нормализует давление, благоприятен для работы сердечно-сосудистой системы.
После родов у женщин может развиться геморрой. И в этом случае тоже поможет сбитень с полезными свойствами.
Овсяный продукт улучшит лактацию, снимет напряжение и раздражительность.

Польза киселя из овса для детей

Овсяный напиток с полезными свойствами можно вводить в прикорм уже с 6 месяцев. Сначала готовят жидкую консистенцию. Постепенно к 10 месяцам кисель делают гуще.

Дети получают большое количество витаминов и заряжаются энергией на длительный период. У малышей с нарушением стула наблюдается нормализация процессов пищеварения. Польза сбитня для растущего организма огромна, а вред минимален.

Как приготовить овсяный кисель

Рецептов овсяного эликсира здоровья несколько. Используют воду, молоко, кефир. Важно выполнять все предписания в рецепте, тогда напиток будет действительно полезным.

Кисель из геркулеса на воде

Сразу стоит отметить: для получения напитка с полезными свойствами придется подождать 3 суток. Для рецепта по старинным традициям понадобится:

сухой черствый хлеб – 50 г;
вода – 1 л;
овсяные хлопья (крупа) – 0,3 кг;
соль по вкусу.

Приготовление:

Овес заливают водой вместе с хлебом на 3 суток.
Массу периодически размешивают через каждые 6 часов.
После отведенного времени кашицу отжимают через двойную марлю в кастрюлю.
Медленно подогревают и кипятят массу, предварительно посолив.
Как только напиток загустеет – он готов.

Совет! Употреблять геркулесовый кисель можно как горячим, так и холодным.

Для приготовления можно использовать мультиварку. На 300 граммов овсяных хлопьев нужно взять литр воды и цедру одного лимона. Овес с водой настаивают 10 часов. Отжимают через мелкое сито или марлю в чашу мультиварки. В режиме «Выпечка» кисель готовится до загустения.

Кисель из овсяных хлопьев на молоке

Понадобится молоко и хлопья «Геркулес» в пропорции 2 к 1.

Замачивание длится 2–3 часа.
После набухание хлопьев массу откидывают на марлю и отжимают.
Слитую жидкость подогревают с добавлением небольшого количества крахмала и соли.
Варят до загустения.

Овсяный кисель Изотова

Овсяный кисель по Изотову применяется в таких случаях:

хронические болезни пищеварения;
нарушения в работе нервной системы;
для очистки организма от шлаков;
для профилактики сердечных болезней;
для стимуляции обмена веществ.

Овсяное блюдо оказывает противовоспалительное, иммуномодулирующее, желчегонное, очищающее и тонизирующее воздействия.

Понадобятся:

две пачки овсяных хлопьев;
третья часть стакана кефира;
вода.

Процесс приготовления:

Овсяные хлопья перемалываются в блендере и пересыпаются в трехлитровую банку. Должно получиться так, чтобы овес занял 1/3 часть емкости.
Затем добавляют 3–4 ложки неперемолотых хлопьев, кефир.
Массу доливают до горлышка банки водой комнатной температуры.
Состав оставляют на двое суток для запуска процесса брожения. За это время образуется характерный запах, масса овсянки поднимется вверх.
Содержимое банки через два дня надо слить в кастрюлю через дуршлаг.
Далее промыть двумя литрами чистой воды.
Содержимое кастрюли надо оставить на 16–20 часов. За это время внизу образуется осадок. Из него и надо готовить кисель. Воду сверху тоже можно использовать.
Для приготовления киселя из заготовки нужно взять ее в количестве 2 столовых ложек и добавить в 200 г закипающей воды.
После в кастрюлю влить еще 200 г воды.
Кипятить будущий напиток надо до загустения.
Для вкуса можно добавлять соль, масло подсолнечное, оливковое, зелень.

Важно! Польза овсяного киселя Изотова огромна, вред же можно нанести организму, если принимать его бессистемно и в большом количестве.

Овсяный кисель на кефире

Понадобятся:

геркулесовые хлопья – 0,5 кг;
трехлитровая банка;
несколько ржаных сухариков;
кефир – 1–2 ст. ложки;
теплая вода – 1,5–2 литра.

Приготовление:

Все ингредиенты добавляют в банку.
Прикрывают емкость и оставляют заквашиваться на 2 суток.
Через два дня масса поднимется вверх, а жидкость останется внизу.
Берутся дуршлаг и кастрюля.
Масса в банке перемешивается и выливается в дуршлаг.
Можно мешать массу лопаткой и одновременно отжимать массу, чтобы жидкость оказалась в кастрюле.
Хлопья из дуршлага перемещаются в глубокую миску.
Нужно промыть массу чистой водой и опять отжать.
Жидкость переливается в кастрюлю.
Промывка водой и отжимание повторяются до 4 раз.
Жидкость в кастрюле надо оставить на ночь.
Утром необходимо слить воду из кастрюли и оставить густой фильтрат на дне.
Его разливают по банкам и хранят в холодильнике.
По мере необходимости из фильтрата в любое время можно приготовить кисель.

Приготовить овсяный кисель по другому рецепту можно, посмотрев видео:

Сколько овсяного киселя можно выпить в день

Для терапии заболеваний напиток употребляют на голодный желудок по 200 граммов в день. Продолжительность курса при этом не ограничена. Обычно больные употребляют кисель, пока не наступит улучшение или выздоровление.

Как принимать овсяный кисель

В зависимости от случая и болезни овсяный кисель принимают по-разному.

Для похудения

Для нормализации веса диетологи советуют выпивать 1 стакан киселя на завтрак. Не стоит пользоваться подсластителями и другими добавками, чтобы польза не превратилась во вред. Чтобы ускорить эффект, худеющие люди разбавляют напиток кипяченой водой. Так волокна быстрее разбухают в желудке, и чувство сытости сохраняется надолго.

При панкреатите

Кроме традиционной медицины воспаление поджелудочной снимается голодной диетой. Приступы панкреатита сопровождаются тошнотой, рвотой и изжогой. После голодных дней пациентам разрешаются отварные овощи, слабые чаи и овсяный кисель.

При гастрите

Овсяный кисель, по отзывам врачей, необходимо включить в рацион при гастрите. Благодаря регулярному употреблению этого продукта наступает нормализация кислотности в желудке. Для максимальной пользы употреблять напиток надо утром в теплом виде.

Для очищения печени

Сухая клетчатка добавляется в кисель, размешивается. Полученный коктейль выпивают на голодный желудок утром. Затем употребляется чайная ложка меда в жидком виде. Завтракать надо не раньше, чем через 30 минут, натуральным йогуртом.

При запорах

Проблема людей с запорами – скопление токсинов. В итоге человек чувствует усталость и общее недомогание. Кисель из овса не только заставит кишечник работать, но и без вреда выведет токсины, а также придаст сил. Употреблять следует ежедневно в небольших количествах перед сном.

Вред киселя из овса и противопоказания

Кисель из овсяной муки благодаря своим свойствам не имеет противопоказаний и не причиняет вреда. За все время исследования этого продукта не было выявлено ни одного вредного воздействия на организм. Нельзя употреблять этот продукт только людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией на основной ингредиент и другие составляющие.

Единственный минус блюда – нельзя употреблять в неограниченном количестве. Существует суточная норма. Особенно не стоит переедать этого овсяного продукта на ночь. Так можно перегрузить пищеварение и не уснуть. Следует помнить, что злоупотребление овсяными блюдами приносит вред – вымывает кальций из костей.

Людям, имеющим чувствительность к глютену, также не стоит употреблять овсяный кисель. Ведь запретное вещество содержится во всех злаках.

Внимание! Кисель из овсяных хлопьев может принести как пользу, так и вред, если игнорировать рекомендации медиков и имеющиеся хронические заболевания.

Заключение

Польза и вред овсяного киселя очевидны. Напиток не только диетическое блюдо, но и поистине целебный эликсир. Поможет организму набрать сил после тяжелых болезней. Вернет вес в норму. Поддержит работу внутренних органов, особенно пищеварительных. Не имеет противопоказаний. Нанести вред организму овсяным киселем практически невозможно.

Многие могли слышать о том, как полезен кисель, но как приготовить овсяный кисель, чтобы сохранились его полезность? В этой статье мы поделимся с читателями несколькими рецептами вкуснейшего киселя из овсяной крупы.

Овсяный кисель не имеет противопоказаний, исключением может стать индивидуальная непереносимость, но это довольно редкие случаи. Он обладает мощными лечебными и питательными свойствами, придающими энергию. А главное достоинство - это натуральный продукт питания, который часто включают в диету для похудения.

Как приготовить овсяный кисель - классический рецепт?

Классические варианты приготовления овсяного киселя состоят из минимума продуктов, чтобы напиток содержал максимальный объем полезных микроэлементов и минимум добавок.

Рецепт приготовления из Геркулеса

Геркулесовые хлопья - популярный полезный завтрак среди приверженцев правильного питания.

Для приготовления не менее полезного напитка взять:

160 г каши Геркулес;
1,7 л воды;
50 г корочек хлеба из ржаной муки или 50 мл кефира;
соль.

Приготовить овсяный кисель из Геркулеса по следующей схеме:

Закваска: в 3 л банке заливаем кашу Геркулес чуть теплой водой, туда же бросаем корочку хлеба или кефир. Хорошенько закрываем, укрываем, помещаем в теплое место на 1- 2 суток.
Фильтруем через сито, хорошенько перетирая жмых овсянки. Перемешиваем получившуюся жидкость и оставляем на ночь в холоде.
Концентрат должен отслоиться от кваса. Разделяем эти две фракции. Густой концентрат необходим для киселя.
Далее концентрат смешивают с водой в пропорциях 1:2 и кипятят. Напиток пьют теплым или комнатной температуры.

Готовим из овсяных хлопьев

Нам понадобится:

3 стак. овсяных хлопьев;
2,5 стак. воды комнатной температуры;
1 ломтик белого хлеба;
соль по вкусу.

Подготовка:

В кастрюлю высыпаем хлопья и вливаем воду. Кладем хлеб, накрываем тканью и помещаем в теплое местечко на пару дней - для брожения.
После чего фильтруем брагу через сито или марлю, и выливаем еще 2 стакана чистой воды.
Полученную жидкость ставим на огонь, перемешиваем лопаткой, солим. Доводим до точки кипения.