Можно ли беременным тыкву? Низкокалорийный, витаминный, полезный — тыквенный сок при беременности.

Обратим пристальное внимание на этот яркий овощ и решим, как он может пригодиться на столе будущей мамы.

Общие сведения о тыкве

Тыква – иностранка. Учёные не могут договориться о точном месте происхождения тыквы. Одни считают, что это Мексика, другие называют Китай. Но то, что тыква культивируется с незапамятных времен, ни у кого сомнения не вызывает.

Тыква любит солнце, влагу и большую площадь посадки, а в случае соблюдения этих правил радует плодами весом до 100 килограммов.

Тыква во время беременности

Польза

В период беременности женщина может полностью убедиться в ценности тыквы.

Главные витамины, хранящиеся в «королеве огородов» — А и Д. важен для зрения, а особенно необходим зимой, когда солнечные лучи скудные, и организм беременной женщины не вырабатывает его самостоятельно.

Тыква настолько малокалорийна (в 100 граммах содержится 22 калории ), что можно позволить в сутки до килограмма этого прекрасного овоща, при этом она замечательно усваивается.

Еще тыква богата такими достойными элементами, как фосфор, магний, калий.

Тыква уникальна тем, что обладая мочегонным действием, позволяет сохранять запас калия и не даёт развиваться такому распространенному среди будущих мамочек явлению, как судороги.

Широко представлена в составе тыквы и группа витаминов В , они помогают усваиваться в полной мере.

Вред

Найти недостатки в тыкве достаточно трудно. Она действительно чудодейственный и питательный овощ.

Но женщинам, склонным к аллергическим реакциям, стоит есть тыкву с осторожностью, каротин – довольно сильный аллерген .

Показания

Тыква обладает мягким послабляющим эффектом , женщинам с проблемным кишечником это должно помочь справиться с .

В третьем триместре , когда угроза становится актуальной, тыкву стоит включить в рацион на ежедневной основе, это улучшит работу почек.

Невероятно, но если съесть небольшой кусочек тыквы во время приступа , то признаки токсикоза отступят, и вы обеспечите себе хорошее настроение надолго.

Если вы только планируете забеременеть, то тыквенный сок обеспечит быстрый рост клеток эндометрия , а значит, эмбрион прикрепится к стенке матки увереннее.

Тыква наполнит организм беременной женщины витаминами, благодаря своему дивному оранжевому цвету избавит от в зимний период и поможет при .

Противопоказания

Есть несколько моментов, когда не нужно включать тыкву в свой рацион. Это язва двенадцатиперстной кишки, острый гастрит и хроническая .

Следует проявить умеренность в потреблении магазинного тыквенного сока, в нём очень много сахара и могут встретиться красители и консерванты.

Тыква — программа «Жить здорово!»

Способы употребления

Сейчас тыква справедливо набирает популярность. Наконец-то она вышла из тени пшенной каши, и теперь выдумщики повара готовят из неё изумительные блюда.

Творят чудесные пироги с тыквенной начинкой , запекают в духовке с сыром и оливковым маслом, кладут в овощные салаты, добавляют к мясу и дичи.

Совсем нелишним будет приготовить лёгкий тыквенный суп-пюре со сливками . Для этого нужно отварить тыкву до мягкости, пюрировать в блендере. Разбавить нежирными сливками до густоты супа, положить немного обжаренного лука, посыпать пармезаном и украсить веточкой розмарина.

Такой суп на ужин – настоящая находка. Сытно, вкусно, и абсолютно не повредит фигуре будущей мамы.

Также на ужин можно приготовить салат из тыквы и руколы . Тыкву, нарезанную тонкими ломтиками, обжарить в течение нескольких минут на сковороде с крошечным количеством масла.

Смешать ломтики с красным луком, чайной ложкой кедровых орешков и прибавить немножко тертого сыра. Рукола в этом салате станет завершающей нотой. Полезно, красиво и легко!

Будущей маме надо подружиться с тыквой. Есть её в сыром, в пареном виде, в сложных блюдах. Можно фаршировать тыковку мясом или овощами.

Принесёт пользу и тыквенный сок , и натуральный, и в составе коктейлей-смузи.

Обратите внимание на тыквенные , в них много тыквенного масла, которое наполнено всеми чудодейственными свойствами тыквы, только еще и в концентрированном количестве.

Меры предосторожности

Выбирать тыкву надо по цвету. Чем ярче тыква, тем больше в ней каротина , а значит, беременная женщина получит значительную дозу витамина А.

Если хочется экзотики, то можно купить тыкву сорта Спагетти, её мякоть очень похожа на итальянские макароны.

При выборе тыквы обратите внимание на состояние кожуры, шкурка должна быть толстой, крепкой, жесткой, иначе вы обнаружите внутри подпортившийся продукт.

Если у беременной есть склонность к повышению сахара в крови, то сырую тыкву лучше не есть, а заменить её запеченной. Помните также, что в тыквенных семечках много килокалорий .

Следите за своим здоровьем и кушайте тыкву. Этот продукт может похвастаться таким широким перечнем достоинств, что трудно их описать в одной статье.

Главное, не забывайте о том, что во время беременности тыква возносится на пьедестал почёта, и становится одним из самых предпочтительных овощей. Никакого вреда, одна сплошная польза!

Илона Василевская

19.10.2015 | 334

Тыква очень полезна для беременных. Этот низкокалорийный овощ – кладезь полезных веществ, в которых так нуждается будущая мама.

Тыква и ее полезные свойства

Тыкву полезно употреблять во время беременности, когда женский организм работает за двоих, пытается обеспечить растущий плод достаточным количеством кислорода и полезных веществ.

Итак, рассмотрим ее полезные свойства.

1. Это диетический продукт, который на 90% состоит из воды. В 100 г продукта содержится чуть более 20 калорий.

2. Этот овощ оказывает мягкий мочегонный эффект, выводит из организма лишнюю жидкость.

3. Тыква – кладезь полезных веществ, например, в ее состав входят:

витамины: А, Е, С, PP, D, F, T;
органические кислоты;
клетчатка;
микро- и макроэлементы. К примеру, железо препятствует развитию анемии. Калий помогает работе сердца. А кальций и фосфор способствуют тому, что происходит здоровая закладка и правильное развитие опорно-двигательного аппарата у плода.

4. Тыква улучшает работу кишечника.

Противопоказания к употреблению тыквы:
Следует ограничить употребление тыквы беременным женщинам, которые страдают от сахарного диабета. Также не рекомендуется употреблять тыкву женщинам, у которых есть аллергия на каротин.

Польза тыквенных семечек

Беременным можно и даже нужно употреблять в пищу также тыквенные семечки, но исключительно в сыром виде. Если семечки подвергнутся хотя бы минимальной термической обработке – пользы не будет!

Перечислим полезные свойства тыквенных семечек:

Помогают справиться с сильным токсикозом.
Значительно улучшают пищеварение и помогают избавиться от запоров, от которых страдают многие беременные женщины.

Соленые жареные тыквенные семечки беременным употреблять нельзя! Это приведет к задержке жидкости в организме и отекам. Также после употребления такой пищи повышается риск отложения солей в суставах.

Как употреблять тыкву?

Чтобы польза тыквы для беременных была максимальной, ее нужно принимать в пищу в вареном или запеченном виде. Еще лучше – выжимать из тыквы сок и выпивать его с добавлением:

чайной ложки меда;
оливкового масла;
сока из одной дольки лимона.

Также можно тыкву тушить. В таком случае рекомендуется добавлять к ней курагу, изюм или яблоки, а вместо сахара использовать мед.

Простой и вкусный рецепт из тыквы

Подскажем вам простой, вкусный и полезный рецепт пшенной каши с тыквой.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

пшенная каша;

немного изюма;

оливковое масло.

Приступаем к приготовлению:

Замочите пшено в холодной воде на ночь.
Утром натрите тыкву на крупной терке.
Добавьте ее в кашу.
К пшенно-тыквенной массе следует добавить мед, изюм, оливковое масло.
Блюдо отправляется в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.
По желанию в готовую кашу можно добавить сметану.

Обращайте внимание на качество продукта. Поверхность тыквы должна быть красивой, ровной, плотной, без гнилых пятен. Если кожица тыквы покрыта воском – это хорошо. Ведь овощ будет храниться довольно долго.

И , бета-каротин.

Употребление тыквы способно ослабить симптомы заболеваний сердца и сосудов.

При всем богатстве полезных веществ, сок, приготовленный из тыквы, – это низкокалорийный продукт. Он оказывает влияние на все системы и органы.

При употреблении сока тыквы в крови человека становится меньше холестерина.

Помимо перечисленных витаминов, сок, выжатый из тыквы, обладает , необходимым для хорошего зрения и крепкого иммунитета, и витамином К, помогающим крови быстро свертываться.

Тыквенный сок во время беременности

Польза и показания

Сок способен быстро проникнуть в клетки организма, делая активными их обменные процессы. Таким образом, употребление овощей в виде сока способно очистить организм на клеточном уровне.

Чем же полезен тыквенный сок для беременных? Действие сока тыквы происходит по тому же принципу, как и сок . Он способен оказать мочегонный и потогонный эффекты . К тому же, такой сок обладает противовоспалительными свойствами.

Он может оказать благотворное воздействие как на будущую маму, так и на ее ребенка, так как он выводит лишнюю жидкость из организма и нормализует пищеварительные процессы.

Сок тыквы состоит из целого комплекса полезных свойств, поэтому во время беременности его стоит обязательно добавить в меню.

В холодное время года тыквенный сок может помочь восполнить нехватку витаминов и избежать эпидемии . Это особенно важно для беременных женщин, ведь у них сильно ослаблен иммунитет.

Тыквенный сок считается ценным продуктом в народной медицине, он помогает в лечении разнообразных недугов. Такой напиток считается легким продуктом из-за низкой калорийности , он способен успокоить нервную систему и нормализовать сон.

Беременным женщинам стоит употреблять тыквенный сок, чтобы избавиться от симптомов токсикоза . Тыквенный сок считается замечательным способом для избавления .

Сок тыквы считается природным жаропонижающим средством , поэтому он способен прекрасно заменить лекарственные препараты, от которых необходимо отказаться во время беременности.

При простуде в напиток добавляют , чтобы ускорить процесс выздоровления.

Вред и противопоказания

Несмотря на то, что тыква обладает целым спектром полезных свойств, существуют и противопоказания .

Так, тыквенный сок нельзя употреблять людям , у которых имеются язвенные заболевания желудка и кишечника, если кислотность желудочного сока понижена, страдающим .

Также сок не стоит употреблять во время .

Сок из тыквы нельзя принимать людям , у которых имеется на каротины. Беременным женщинам перед первым употреблением тыквенного сока, особенно в качестве лечения, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Способы употребления

В качестве профилактики беременным женщинам необходимо принимать половину стакана свежевыжатого сока утром за полчаса до еды.

Для улучшения вкуса в тыквенный сок иногда добавляют , сахар или . Иногда смешивают тыкву, мед и , чтобы улучшить вкус и добавить полезных свойств.

Тыквенный сок также перемешивают с морковным, и . Такая смесь соков является богатым комплексом различных минеральных веществ, необходимых организму.

Чтобы сок получился ярким и сладким, лучше всего использовать молодые и небольшие плоды , мякоть которых имеет ярко-оранжевый цвет. Именно в таких овощах содержится большое количество фруктозы и каротина.

Необходимо избавить тыкву от кожуры и семян, порезать на ломтики и начать готовить сок.

Процесс приготовления свежевыжатого сока очень прост. Когда сок из тыквы готовится в домашних условиях, лучше использовать соковыжималку .

Если поставить ее на максимальную скорость, полезный напиток будет готов буквально спустя несколько секунд.

Чтобы получить свежевыжатый сок, можно также натереть мякоть тыквы на терке и отжать сок через чистую марлю.

Чтобы каротин, который содержится в тыкве, усваивался лучше, стоит добавить в сок чайную ложку сливок, сметаны или же растительного масла.

Приготовление пастеризованного сока – процесс достаточно легкий.

Сок, отжатый с использованием соковыжималки, доводят до кипения (но не кипятят), разливают в стерилизованные банки и оставляют пастеризоваться на десять минут. Далее банки герметично закрывают.

Стоит отметить, что при тепловой обработке тыква потеряет часть от всех своих полезных свойств , однако такой сок, в отличие от свежевыжатого, может долго храниться.

Пастеризованный сок способен обеспечить необходимыми витаминами в зимнее время.

Чтобы пакетированный сок был полезным, при его покупке необходимо внимательно смотреть состав и процентное содержание тыквы. К тому же, стоит приобретать сок только у проверенного производителя .

Меры предосторожности

Несмотря на все полезные свойства, сок, выжатый из тыквы, способен навредить , даже если нет никаких противопоказаний к его употреблению.

Так, если превысить нормальные дозы потребления, может возникнуть гипервитаминоз , при котором даже кожа может стать оранжевого оттенка.

Для беременных женщин опасность представляет передозировка витамина А , так как это оказывает влияние на развитие плода, особенно на .

Чтобы тыквенный сок не принес никакого вреда беременной женщины и ее будущему ребенку, рекомендуется выпивать не более двух стаканов напитка в сутки .

Таким образом, тыквенный сок – это полезный напиток , богатый различными витаминами и микроэлементами, которые способны оказать положительное влияние на организм человека.

При правильной дозировке тыквенного сока он окажет исключительно положительное влияние во время беременности.

Беременным разрешается употреблять тыкву с первых недель беременности. Овощ является неприхотливым и очень полезным продуктом, богатым всеми необходимыми питательными элементами и витаминами. Из нее можно готовить каши, вторые блюда, десерты и даже выпечку.

Состав и пищевая ценность тыквы

Вся польза тыквы для беременной заключается в ее составе, что станет очевидным из таблицы (все данные приводятся на 100 г продукта):

Витамины	Макроэлементы	Микроэлементы
A (0,25 мг)	Калий (200 мг)	Железо (0,4 мг)
B3 (0,5 мг)	Кальций (25 мг)	Марганец (0,04 мг)
B5 (0,4 мг)	Магний (14 мг)	Цинк (0,24 мг)
B6 (0,1 мг)	Фосфор (25 мг)	Медь (180 мкг)
B9 (14 мкг)	Хлор (19 мг)	Фтор (86 мкг)
C (8 мг)	Сера (18 мг)	Кобальт (1 мкг)
E (10 мг)	Медь (15 мг)	Йод (1 мкг)

Пищевая ценность тыквы:

Калории : 22 кКал
Вода : 91,8 г
Углеводы : 4,40 г
Моно- и дисахариды : 4,2 г
Белок : 1,0 г
Пищевые волокна : 2 г
Зола : 0,2 г
Крахмал : 0,2 г
Общее количество жира : 0,1 г
Холестерин : 0 мг

Тыква относится к продуктам диетического характера. Она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и проблемах сердечно-сосудистой системы.

Полезные свойства тыквы для беременных?

Польза тыквы заключается в следующих свойствах:

помогает усвоиться фолиевой кислоте, поэтому беременная женщина не будет страдать анемией;
способствует похудению и нормализации обмена веществ;
улучшает работу кишечника, избавляя беременную от запоров;
укрепляет иммунитет, защищая от вирусных заболеваний;
способствует эластичности кожи;
способствуют отличному развитию опорно-двигательного аппарата;
снимает риск развития гипоксии у ребенка, судорог - у беременной.

В третьем триместре беременные часто страдают запорами. Тыква позволит справиться с этим недугом, поскольку ее волокна обладают слабительным действием и помогают перистальтике кишечника.

Сок тыквенный при беременности

оказывает отличное действие на почки, тем самым снимает отеки, выводя лишнюю воду;
нормализует нервную систему, сон;
благотворно влияет на кишечник;
утоляет жажду;
стимулирует лактацию.

Тыквенный сок можно употреблять, не опасаясь поправиться, ведь он не калориен - имеет всего 25 кКал.

В профилактических целях ½ стакана тыквенного сока выпивается утром за полчаса до еды. Его можно готовить, помня о следующих советах:

Для получения более насыщенного и вкусного сока применяют молодые плоды тыквы. Их мякоть имеет более выраженный ярко-оранжевый цвет и содержит необходимое количество фруктозы и каротина.
Тыкву очищают от кожуры и семечек, нарезают на маленькие кусочки и пропускают через соковыжималку. Для улучшения вкуса и повышения полезных свойств, можно добавить мед и клюкву. Если в тыквенный сок добавить лимон и мед, то он будет особенно полезен при простудных заболеваниях, работая как иммуностимулятор.
Если нет соковыжималки, сок можно легко приготовить, протерев тыкву на терке, и через марлю отжать сок. Чтобы каротин усваивался лучше, добавляются молочные продукты типа сметаны, сливок, а также можно применить растительное масло.
Сок можно сделать пастеризованным. Для этого его отжимают через соковыжималку и постепенно доводят до кипения, но не кипятит. После разливают в заранее приготовленные стерильные банки и ставят пастеризоваться еще минут на 10 и плотно закрывают крышками. При таком способе готовки тыквенный сок теряет некоторые полезные свойства, но зато его можно долгое время хранить, а в зимнее время он будет полезен своими витаминами.

О пользе тыквы, а также о том, как легко приготовить из неё сок, вы узнаете из следующего видео:

Тыквенный сок можно применять вместо косметических средств. Протирая кожу соком через день, можно насытить ее витаминами и минералами.

Как и многие продукты, тыква имеет свои противопоказания к использованию. Употребляя большое количество сока, может проявиться:

гипервитаминоз , когда кожа приобретает оранжевый оттенок;
аллергическая реакция . Ее может вызвать каротин, входящий в состав тыквы.

Так, важно знать меру в употреблении данного продукта: беременным женщинам стоит пить не больше 2 стаканов в сутки.

Масло тыквенное при беременности

Масло из тыквенных семечек отличается богатым содержанием ценных веществ, что очевидно из следующей схемы:

Его употребление позволит беременной укрепить иммунную систему, избавиться от токсикозов, вывести из организма лишнюю жидкость и более эффективно бороться с лишним весом. К тому же употребление тыквенного масла поспособствует улучшению состояния нервной системы, что благоприятно скажется на сне беременной.

Чтобы получить пользу от тыквенного масла, беременной женщине достаточно одной чайной ложки в день натощак или до приема еды. Если начинаются проблемы с кишечником, то есть появляются запоры, то можно увеличить дозу масла до 3 чайных ложек.

Противопоказаниями к применению тыквенного масла являются индивидуальная непереносимость и хронические заболевания, которыми страдает беременная женщина (сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта, желчекаменная болезнь).

Как правильно готовить тыкву беременной?

Чтобы получить максимум пользы от тыквы, примите во внимание следующие советы:

Готовить стоит на пару или отваривать.
Можно тыкву сочетать с различными видами каш, добавлять как гарнир, фаршировать куриным мясом и овощами.
Жареная тыква слишком жирная и оказывает отрицательное воздействие на организм, поэтому от такого способа готовки стоит отказаться.
Тыквенную мякоть можно употреблять в свежем виде.

Беременные могут принять во внимание следующие кулинарные рецепты.

Лепешки из тыквы

Готовим следующие ингредиенты:

1 стакан тертой тыквы;
1 стакан пшеничной муки;
2 ч. л. масла оливкового;
полстакана манной крупы;
полстакана воды;
лимонный сок, сахар - по вкусу.

Всё перемешиваем и замешиваем тесто. Формируем лепешку, выкладываем на противень и выпекаем 25 минут. Кушать можно со сливками и зеленью.

Нежные слегка сладкие лепешки из тыквы можно приготовить по рецепту из видео:

Каша из тыквы

Готовим по такой схеме:

Перетираем тыкву на терке.
Тушим, пока тыква не станет мягкой.
При желании к тыкве добавляем пшенную кашу.
Когда каша будет готова, добавляем сахар по вкусу и щепотку соли.
Снимаем с огня, и можно кушать!

Очень простой рецепт тыквенной каши без каких-либо добавок можно увидеть на видео:

Фаршированная тыква

Берем следующие ингредиенты:

небольшую тыкву (1- 1,5 кг), очищенную от семян;
1 куриную грудку;
1 луковицу;
1 морковь;
1 болгарский перец;
2 помидора;
соль, перец - по вкусу.

Готовим блюдо следующим образом:

Куриную грудку варим до готовности и нарезаем небольшими квадратами.
Нарезаем лук, морковь, болгарский перец и помидоры.
Тушим лук, морковь и болгарский перец. За 2 минуты до приготовления добавляем помидоры.
Смешиваем овощи и куриную грудку. Добавляем перец и соль по вкусу.
Смазываем тыкву внутри оливковым маслом и начиняем.
Берем 2 куска фольги, складываем крест-накрест и смазываем маслом. На середину ставим тыкву, вокруг которой оборачиваем фольгу, не оставляя щелей.
Ставим тыкву на противень, предварительно обработанный растительным маслом.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим противень с тыквой.
Когда кожица тыквы станет мягкой, что можно проверить зубочисткой, достаем блюдо и подаем с зеленью.

Тыкву можно запечь с курицей и рисом по рецепту из видео:

Во время беременности женщина должна придерживаться правильного питания, и включение в рацион блюд и напитков из тыквы - верное решение. Овощ позволит укрепить иммунитет, в первом триместре справится с токсикозом и тошнотой, а в третьем - с запорами и отеками.

Во время беременности рацион будущей мамы имеет значение не только для ее здоровья, но и для нормального развития и формирования органов плода. Именно поэтому женщина в ожидании ребенка должна выбирать продукты, богатые витаминами и полезными веществами, которые содержатся, в первую очередь, в овощах и фруктах. Тыква — яркая царица овощей — является одним из таких продуктов.

Тыква при беременности:

- польза

Тыква — довольно популярный продукт. Кроме вкусовых качеств, овощ имеет низкую калорийность, всего 22 ккал на 100 граммов, что делает его диетическим. Это очень важно для беременных женщин, которые боятся поправиться после родов.

За счет низкой калорийности, но высокой питательности, тыква облегчает работу печени и почек, дает возможность разгрузиться органам пищеварительного тракта. Мягкая и нежная структура мякоти овоща защищает слизистые оболочки органов ЖКТ, поэтому тыкву разрешено есть при заболеваниях печени и желчного пузыря, гастрите, колите, язвенной болезни.

Тыквенное лечебное питание (диета) благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, помогает избавиться от ожирения, нормализует обмен веществ.

Употребление тыквенного сока при беременности избавляет от перепадов настроения, повышенной эмоциональности, беспокойства и тревожности, нормализует нервную систему и улучшает качество сна.

Тыква при беременности помогает избавиться от отечности, поскольку обладает мягким мочегонным действием.

Благодаря значительному содержанию полезных веществ, достигаются следующие эффекты:

Витамин А поддерживает зрение и питает глазную сетчатку.
Витамины группы В поддерживают работу практически всех внутренних органов и систем, обеспечивают рост клеток и восстановление тканей, улучшают мышечный тонус, обеспечивают профилактику атеросклероза, дерматита, диареи, участвуют в процессе кроветворения и выработке "гормона счастья".
Кальций принимает участие в формировании костной системы малыша и процессе кроветворения.
Фосфор и магний участвуют в различных видах обменов и синтеза.

Тыква выполняет роль антиоксиданта, выводит шлаки и токсины из организма, а также вредный холестерин из сосудов. Ее используют не только в качестве продукта питания, но и для наружного применения при лечении ожогов и экзем.

Этот уникальный овощ избавляет от самых частых и неприятных проблем при беременности: отеки, токсикоз, запоры, нарушение пищеварения. Тыква — практически рекордсмен по содержанию железа, которое незаменимо во время вынашивания малыша и для будущей мамы, и для ребенка. Железо защищает от железодефицитной анемии, которая нередко возникает именно в этот период.

- вред

Склонность к аллергии. Красные и оранжевые овощи аллергикам противопоказаны, особенно при беременности.
Обострение заболеваний ЖКТ (язва, гастрит).
Расстройства стула (диарея).
Обострение заболеваний выделительной системы (почек, мочевого пузыря).

Также вред тыквы неизбежен при ее чрезмерном употреблении. Если не соблюдать норму и регулярно переедать овощ, в конце концов, появится отвращение к нему, может беспокоить слабость, тошнота и головокружение.

Рецепты блюд из тыквы для беременных

Тыква настолько универсальный продукт, что в кулинарии используются все части растения: мякоть, семечки, цветочки, стебли и листья. Овощ можно употреблять в сыром виде, подвергать термической обработке, использовать для приготовления натуральных соков и отваров.

В сочетании с другими продуктами тыква приобретает совершенно иные вкусовые качества. Овощем невозможно испортить первое блюдо, второе, выпечку, салат, однако набольшей пользой обладает именно сырой овощ.

- тыквенный сок

Тыквенный сок улучшает пищеварение и оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. Чтобы получить полезный освежающий напиток, достаточно хорошо вымыть тыкву, отжать сок (можно использовать соковыжималку или мясорубку), процедить, добавить небольшое количество меда, пару кубиков льда и выпить.

Злоупотреблять таким коктейлем не стоит, ведь и мед, и тыква являются сильными аллергенами. Максимально допустимое количество тыквенного сока в сутки — 1 стакан.

- пшенная каша с тыквой

Сочетание пшенки и тыквы нравится многим. Получается очень интересное, вкусное, необычное и полезное блюда. Для приготовления такой каши с вечера нужно залить небольшое количество крупы кипятком, предварительно хорошо промыв пшено.

Утром тыква трется на терке, перемешивается с пшеном, заправляется оливковым маслом. По вкусу добавляется соль, сахар и изюм. Полученную смесь нужно хорошо размешать, поместить в горшочек и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

- тыквенные лепешки

Тыква часто применяется для выпечки, поскольку придает мучным изделиям пикантный вкус и делает их менее калорийными.

Ингредиенты для тыквенных лепешек: 1 ст тертой тыквы, 1 ст пшеничной муки, 0,5 ст манки, 0,5 ст воды, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, соль и сахар по вкусу. Компоненты смешиваются до однородного состояния. В результате должно получиться густое тесто, из которого формируются небольшие шарики, кладутся на противень, приминаются в лепешку и выпекаются в духовке 20 минут.

Готовые лепешки можно подавать со сметаной и зеленью.

- запеканка с тыквой и мясом

Сытная, ароматная и очень вкусная запеканка из тыквы с мясом подойдет и для праздничного стола, и для обычного обеда или ужина.

Для приготовления блюда понадобятся: 1 кг тыквы, 6 ст.л манной крупы, 600 г фарша, 2 ст молока, 3 яйца, 1 луковица, 1 ст.л муки, 100 г сыра, сметана, соль.

Тыкву нужно хорошо промыть, натереть на крупной терке и оставить в миске. Тем временем на сковороде обжарить фарш с луком. Настоявшуюся тыкву нужно отжать, чтобы избавиться от лишнего сока, смешать с солью и манкой.

В форму для выпечки (в сотейник, противень) выложить слой тыквы, слой фарша и еще один слой тыквы. После этого запеканку нужно залить взбитой смесью из яиц, молока, муки и соли, смазать сметаной и посыпать тертым сыром.

Блюдо готовится в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.

Меры предосторожности

Женщинам со склонностью к аллергическим реакциям нужно соблюдать особую осторожность при употреблении тыквы при беременности. Защитная реакция возникает при поступлении каротинов, которыми богат овощ.

Слишком частое употребление тыквы в больших количествах чревато неприятными последствиями, например, слабостью, тошнотой, интоксикацией.

При частых болях в животе, хронических заболеваниях желудка и двенадцатиперстной перед введением продукта в рацион нужно проконсультироваться с врачом.

При сахарном диабете или склонности к повышению уровня сахара в крови лучше заменить свежий овощ запеченным блюдом, выпечкой, кашей.

При покупке тыквы выбирать ее следует внимательно, посещая при этом только проверенные места продажи. Больше всего полезных веществ в ярко-оранжевых тыквах. Кожура при этом должна быть толстой, жесткой и крепкой.

Тыква при беременности является весьма ценным продуктом. Она является источником практически всех необходимых витаминов, железа и других питательных элементов. Овощ можно есть хоть каждый день, придумывая все новые и новые варианты приготовления, а навредить себе и ребенку практически невозможно. Главное, не забывать о возможном переизбытке продукта и не переедать.

Специально для - Елена Кичак