Необычное авокадо: польза для здоровья женщин и мужчин, возможный вред для организма. Польза авокадо для организма человека - рецепты применения

Авокадо является не совсем обычным для наших широт фруктом, но его уже не считают экзотикой, так как он стал очень востребованным на нашем рынке. По заключению врачей авокадо очень полезен за счет ненасыщенных жиров. Поэтому плод ускоряет потерю веса, улучшает состояние кожи, зрение, а также приводит к уменьшению риска возникновения инсультов.

В каких странах растет авокадо

Родина растения — Центральная Америка и Мексика. Сейчас он растет в Австралии, Бразилии, Венесуэле, Гаити, Гватемале, Израиле, Индонезии, Испании, Камеруне, Кении, Китае, Колумбии, Конго, Перу, Руанде, США, Чили, Эквадоре, ЮАР.

Химический состав

Витамины: А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, фтор, цинк.

Один плод способен обеспечить организм достаточным количеством многих необходимых для организма веществ; содержит примерно треть суточной потребности витамина К и фолиевой кислоты, много пантотеновой кислоты, витаминов В и С.

В авокадо содержится в 2 раза больше калия, чем в банане

Также этот фрукт является источником здоровых жиров. Они помогают повысить уровень полезного холестерина.

Вещества, находящиеся в плоде, успешно борются с ожирением, нормализует давление, снижает уровень холестерина, предотвращает развитие диабета, помогает при лечении сердца и сосудов, все эти преимущества авокадо происходят благодаря большому количеству олеиновой кислоты, которая содержится в нем.

Калорийность авокадо — 208 ккал на 100 г.

Какая польза авокадо для организма человека

• является антиоксидантом,
• укрепляет иммунитет,
• богатый источник протеина,
• очищает организм от токсинов,
• профилактика заболеваний сердца,
• нормализует давление,
• понижает уровень холестерина в крови,
• стабилизирует уровень сахара в крови,
• нормализует пищеварение,
• профилактика рака,
• усиливает потенцию,
• повышает рождаемость,
• формирует здоровы плод ребенка,
• укрепляет кости и зубы,
• улучшает зрение,
• борется с возрастными изменениями,
• повышает работоспособность,
• заряжает энергией,
• улучшает память,
• положительно влияет на развитие ребенка,
• улучшает состояние волос и кожи.

Фрукт полезен в борьбе против рака

Фрукт оказывает помощь в лечении рака. Глутатион, найденный в нем, помогает предотвратить некоторые его виды. Например, экстракты масла авокадо убивают или останавливают рост злокачественных клеток, которые приводят к раку полости рта. Также было установлено, что экстракты растения ингибируют рак предстательной железы.

Природный афродизиак и антиоксидант

Хорошо влияет на сексуальное здоровье и плодородие. Плоды богаты фолиевой кислотой, которая регулирует половые функции гормонов. Кроме того, витамин В6 и калий увеличивают производство тестостерона у мужчин. Фрукт использовался для повышения рождаемости у древних ацтеков и в качестве у племени Майя.

Плод отлично подходит для косметических процедур: аминокислота глутамин, содержащаяся в нем, помогает очистить кожу и оказывает достаточную защиту против вредных экологических факторов. Найденные в авокадо вещества активно участвуют в образовании коллагена. Его специфические аминокислоты и антиоксиданты помогают уменьшить возрастные пятна и шрамы. Кроме того, витамин Е, входящий в состав фрукта, замедляет процесс старения.

Чем полезен при беременности

Фрукт может защитить еще не рожденных детей. Один плод обеспечивает треть рекомендуемой нормы фолиевой кислоты, которая помогает формировать мозг ребенка и его нервную систему. Медики рекомендуют его в качестве одного из лучших источников питательных веществ, необходимых для нормального роста плаценты.

Целебные свойства масла

Целебные свойства масла используются для лечения пищеварения, сердечно-сосудистой, эндокринной системы, заживления ран и ожогов. Оно хорошо очищает организм от токсинов и шлаков. Продукт стимулирует выработку гормонов, необходимых для здоровой работы печени, поджелудочной железы и половой системы.

Помимо этого, масло используется для ухода за кожей и волосами. Оно улучшает цвет эпидермы, делает ее эластичной, устраняет кожные высыпания и оказывает омолаживающий эффект.

Противопоказания и вред

• индивидуальная непереносимость,
• аллергия на цитрусовые и латекс,
• хронические заболевания желудка.

Чрезмерное употребление фрукта может привести к проблемам с зубами, так как он очень сильно прилипает к ним. Рекомендуется чистить их каждый раз после его приема.

Не стоит есть косточку, так как она содержит вредные вещества, способные вызвать нарушения в работе пищеварения. Лучше всего посадите ее в горшок и любуйтесь выращенным фруктом.

Это делается очень просто — разрежьте авокадо на две равные половинки, удалите косточку и снимите шкурку. Кожуру можно не убирать, а есть фрукт при помощи ложки, вычерпывая его мякоть.

Как выбрать спелый плод

Фрукт разного сорта имеет разный цвет кожуры. Калифорнийский сорт с коричневой кожурой. Как правило, он прекрасно подходит для приготовления полезных напитков (смузи, сыроедные коктейли) и кремообразных супов. Гурманы также его любят намазывать его на хлебцы.

Плод с зеленой кожурой имеет твердую мякоть. Его в основном используют для приготовления и салатов.

Итак, как же определить зрелый авокадо или нет? Сделать это довольно-таки просто. Надо слегка надавить пальцами на кожуру плода. Если появляется небольшая вмятина, а потом она быстро сглаживается, то это говорит о том, что плод упругий, и именно его надо покупать.

Незрелый фрукт можно тоже покупать, вреда он не несет. Храните его при комнатной температуре несколько дней, чтобы он дозрел. Чтобы ускорить процесс, положите авокадо с яблоками или бананами в одну емкость. Они выделяют этилен, который способствует быстрому дозреванию.

А вот чересчур мягкий плод брать не надо. Слишком мягкая кожура показатель переспелости, и скорее всего, уже начал гнить изнутри.

На первый взгляд может показаться, что вырастить этот экзотический плод дома невозможно. Но это не так. Следует приложить немного усилий и терпения и можно вырастить авокадо самостоятельно.

Как вырастить из косточки?

1. Купите в супермаркете/на рынке зрелый плод.

2. Вытащите косточку и посадите ее. Сделать это можно тремя способами:

• проткните ее (неочищенную) в 3 местах зубочистками на 3 мм, затем налейте в стакан воды и поместите в нее косточку тупым концом (как указано на фото ниже). Обратите внимание, что дырочки не должны оказаться в воде;

• прорастить неочищенную косточку можно сразу в грунте, в почву следует поместить только тупой конец «зернышка». Поливайте 1 раз в неделю;
• очищенную косточку поместите в воду, так чтобы ее 1/3 была над водой.

Как растет авокадо из семечка за 43 дня

Косточка прорастает по-разному: росток может вылезти уже через 7 дней, а может и через 60 дней. Это зависит от времени года. Если вы не хотите ждать, то делайте это весной.

3. Росток длиной 3 см можно пересаживать в землю. Грунт должен быть рыхлый и хорошо дренированный, а горшок с дренажем. Косточка должна выглядывать из земли на 1/3.

4. Горшок поставьте на светлое место. По желанию можно удобрять минеральными удобрениями 1 раз в месяц.

Где-то через 3 года начнут появляться желтые цветочки.

Свойства авокадо для похудения

Некоторые люди избегают авокадо в связи с высоким содержанием жиров. Они не знают, что в авокадо содержатся мононенасыщенные жиры — жиры весьма полезные для человеческого организма. Кроме того, фрукт используется для сброса лишнего веса благодаря наличию в нем L-карнитина — известного всеми бодибилдерами жиросжигателя.

Было установлено, что те, кто регулярно ел половину свежего авокадо в обед, имеют на 42% меньше желания есть в течение 2 ч после обеда, если сравнивать с теми, кто его не ел. Рекомендуется заменить все жирные и мучные блюда в своем рационе на авокадо.

Тем не менее, не стоит забывать об умеренности во всем. Да, плод является весьма калорийным, и употреблять его стоит в небольших количествах, в принципе, как и любой другой продукт. Но главный его плюс в том, что в его состав входят не те жиры, которым насыщен fastfood.

Применение в косметологии

Для волос

С помощью фрукта можно улучшить внешний вид нездоровых волос. Благодаря большому количеству витаминов он помогает привести в норму поврежденные волосы, а также предотвратить их потерю.

Маска с авокадо для волос. Достаточно наносить маски из раздавленного авокадо и оливкового масла на кожу головы и выдержать 1 час, а затем смыть смесь при помощи шампуня.

Для кожи

Данный фрукт делает кожу упругой и придает ей молодость благодаря содержащихся в нем антиоксидантам и витаминам Е и А. Фрукт насыщен большим количеством жирных кислот, за счет которых увлажняется и питается кожа, если употреблять его ежедневно, либо делать из него маски. Масло авокадо является противовоспалительным и антибактериальным эффектами, предотвращает морщины и увлажняет. Вдобавок оно применяется для устранения растяжек.

Маска для лица. Самой эффективной маской является половинка размягченного авокадо с ложкой йогурта, нанесенная на кожу минут на 20. Затем смойте ее теплой водой. После такой маски лицо приобретет здоровый и свежий вид.

Маска для сухой и чувствительной кожи. Измельчите мякоть в блендере до состояния пюре, добавьте к нему 1 ч.л. меда и 1 ст.л. оливкового масла и толстым слоем нанесите на кожу. Подержите маску 30 мин, затем смойте теплой водой.

Скраб для любого типа кожи. Пюре из авокадо смешайте с 1 ст.л. молотых овсяных хлопьев.

Применение в кулинарии

Широко используется в кулинарии, особенно популярен среди вегетарианцев, веганов и сыроедов.

Например, калифорнийский сорт прекрасно подходит для приготовления полезных напитков (смузи, коктейлей) и кремообразных супов. Плод с зеленой кожурой имеет твердую мякоть. Гурманы любят ее намазывать на хлебцы и использовать для приготовления роллов и салатов.

Культивирование авокадо активно расширяется еще с 1960-х годов - там, где позволяет теплый климат. В каких странах растет авокадо на экспорт? Мексика, несколько стран южной Америки, США, Испания, Руанда и Кения - основные экспортеры от 100 тыс. тонн в год.

В России и на Украине в продаже можно найти многие сорта авокадо. Самые распространенные среди летних - Bacon, Fuerte, Reed, жирный Pinkerton. Среди зимних - Gwen, Hass, Ettinger, Ryan, Ardith, нежирный Pinkerton.

Все сорта объединяют главные достоинства авокадо - богатейший состав витаминов и минералов, полезные жирные кислоты и биологически активные соединения.

Уже знаете, чем полезно авокадо, и хотите сразу научиться правильно выбирать?

Жмите пункт №6 в оглавлении ниже: вас ждут советы с иллюстрациями!

Быстрая навигация по статье:

Состав и калорийность

Благодаря высокой питательной ценности и разнообразному составу авокадо можно поставить в ТОП5 суперфудов для молодости и здоровья. Судите сами.

Пищевая ценность авокадо и калорийность на 100 г

Для примера опишем усредненные данные по самым распространенным сортам в США, которые выращивают в Калифорнии и Флориде. Средний вес плодов колеблется от 150 до 250 грамм.

Вот, что содержится в 100 граммах мякоти авокадо по оценке Национального Департамента Сельского Хозяйства США, из расчета меню в 2000 ккал, где ДН - средняя дневная норма элемента питания:

1. Калорийность - 160 ккал - 8%
2. Углеводы - 8,53 г - 3%
3. Из них пищевые волокна - 6,7 г - 27%
4. Белки - 2 г - 4 %
5. Жиры - 14,7 г - 23%

• Насыщенные - 2,1 г
• Мононенасыщенные - 9,8 г
• Полиненасыщенные - 1,8 г

Гликемический индекс авокадо - всего 10 единиц. Фрукт разрешено добавлять в салаты даже в строгих фазах белковых диет (Монтиньяк, Кремлевская, Аткинса, Дюкана).

Витамины

По убыванию:

• Пантотеновая кислота (В5) - 1,39 мг - 28%
• Витамин К - 21 мкг - 26%
• Витамин B6 - 0,257 мг - 20 %
• Фолиевая кислота (В9) - 81 мкг - 20%
• Витамин Е - 2,07 мг - 14%
• Ниацин (B3) - 1,738 мг - 12%
• Витамин С - 10 мг - 12%
• Рибофлавин (В2) - 0,13 мг - 11 %
• Тиамин (B1) - 0,067 мг - 6%
• Витамин А - эквивалентно 146 МЕ - 3%

Из каротиноидов: бета-каротин, лютеин, зеаксантин.

Минералы

По убыванию:

• Калий - 485 мг - 10%
• Магний - 29 мг - 8%
• Марганец - 0,142 мг - 7%
• Фосфор - 52 мг - 7%
• Цинк - 0,64 мг - 5%
• Железо - 0,55 мг - 4 %
• Кальций - 12 мг - 1 %

Другие компоненты:

• Вода - 73,23 г
• Фтор - 7 мкг
• Бета-ситостерол - 76 мг

*Источник: USDA Nutrient Database. В процентах (%) указана доля от дневной потребности в нутриенте у взрослого человека, с рационом в 2000 ккал.

Состав и калорийность 1 шт. авокадо колеблется в зависимости от веса и жирности плода. Например, сравнительно маложирный сорт Ettinger, а предельно насыщен жирами Rayan.

В Америке популярная порция авокадо за один прием - это половина среднего фрукта широко распространенного сорта Fuerte, Bacon и пр. Вес порции около 70 грамм.

Что содержится в такой половинке?

113 килокалорий, 6 г углеводов, из которых только 0,2 г приходится на сахар, и целых 4,6 г на пищевые волокна, 10 г жира. А также (в скобках - процент от ДН):

• Витамин К - 14 мг (19%)
• Витамин В9 - 60 мг (15%)
• Витамин С - 6 мг (12%)
• Калий - 343 мг (10%)
• Витамин В5 - 2 мг (10%)
• Витамин В6 - 0,4 мг (9%)
• Витамин Е - 1,3 мг (7%)
• Магний - 19,5 мг (6%)

Чем полезно авокадо

Богатейший состав формирует многие полезные свойства авокадо. Приготовьтесь к многочисленным и обоснованным восторгам.

Мононенасыщенные жиры

Уникальное отличие авокадо мощная жировая композиция. Она обеспечивает до 75% калорийности плода (!) и опирается на мононенасыщенные жиры. Авокадо и масло из него - одни из лидеров по содержанию мононенасыщенных жиров.

Преобладает олеиновая кислота - та самая благотворная омега-9, которая так привлекательна в оливковом масле. Поступая в организм регулярно, она снижает липопротеиды низкой плотности и одновременно повышает уровень «полезного холестерина» (липопротеиды высокой плотности). Происходит нормализация липидного профиля или, простыми словами, употребление продуктов с олеиновой кислотой снижает риск атеросклероза.

Кроме ценных жиров экзотический фрукт - прекрасный источник сразу многих витаминов и минералов.

Нутриенты на страже здоровья

Богатейший состав в части витаминов группы В: есть почти все! Их общая первоочередная функция - правильная работа нервной системы. А присутствующие в плодах витамины В6 и В9 - еще и неутомимые труженики метилляции, которые участвуют в синтезе ДНК. Каждого из них не менее 1/5 от дневной нормы всего лишь в 100 граммах авокадо.

Хорошо изученные свойства фолиевой кислоты (В9) - предотвращение дефектов нервной трубки у плода в первом триместре беременности и уменьшение вероятности ишемического инсульта у людей старше 50 лет. Есть в авокадо и витамин В1, он прямо влияет на уменьшение гликирования белков, что продлевает нашу молодость.

Впечатляет и состав антиоксидантов - снова полный комплекс веществ в ощутимом количестве - витамины А, С, Е, цинк и немного селена. Только в синергическом взаимодействии эти вещества обеспечивают организму качественную защиту от окислительного стресса. Профилактика онкологии и сосудистых катастроф - главное достоинство диеты, богатой антиоксидантами. Включая авокадо в меню, можно получить всех участников в одной порции фрукта.

Еще одно преимущество необычного плода - это витамин К, важный для обмена кальция, жиры, которые нужны для усвоения этого витамина, и немного самого кальция.

Итак, нейропротекторы, синтез ДНК, антиоксидантный комплекс, качество скелета и сердечно-сосудистой деятельности - впечатляющий перечень преимуществ всего в 100 граммах жирной мякоти.

Но это еще не все, чем полезно авокадо!

Пищевые волокна и стерины

Целых 7 грамм клетчатки, или почти 30% дневной нормы это количество пищевых волокон, которое содержится в авокадо при низком общем количестве углеводов.

Благодаря пищевым волокнам авокадо помогает стабилизировать сахар в крови, питает кишечную микрофлору и создает условия для своевременного очищения.

Особняком можно выделить пользу от самого известного из растительных стеринов - бета-ситостерина (бета-ситостерола). Ученые приписывают ему несколько полезных свойств для здоровья:

• Снижает вред от плохого холестерина, уменьшая всасывание его в кишечнике;
• Применяют в странах Европы в терапии рака груди, аденомы и карциномы предстательной железы.

Оздоравливая сердце и сосуды при атеросклерозе, наша цель - убрать сахара, получать жирные кислоты омега-3, сократить омега-6, а также насытить диету омега-9 жирными кислотами и клетчаткой.

Авокадо - источник полезных жиров и клетчатки.

Всего лишь 200-250 граммов фрукта в день способствует снижению уровня холестерина в крови до 22 %. Приятным бонусом станет уменьшение среднедневных показателей артериального давления и общее снижение маркеров системного возрастного воспаления.

Для профилактики старческих болезней мозга, в первую очередь у людей с семейным риском по болезни Альцгеймера, выгодно употреблять ежедневно с 45-50 лет три продукта - свежее авокадо, и натуральную говядину.

Если у вас высок риск развития метаболического синдрома (когда избыточный жир сосредоточен на животе и туловище, одновременно скачет давление и низкая толерантность к глюкозе) обязательно вводите авокадо в меню! Фрукт подстегнет оздоровительные процессы, которые способна запустить лечебная диета. Полезный состав для сердечно-сосудистой системы и низкий гликемический индекс гарантировано сработают на ваше здоровье.

Из описанного состава также очевидно, что авокадо - это желанный участник:

• Антираковой диеты в любом возрасте и статусе;
• Питания при восстановлении после инфекционных заболеваний;
• При подготовке и во время беременности, особенно в первом триместре.

Кроме того, авокадо поможет снизить риски дегенеративных заболеваний любой локализации - от глаз до нервной системы.

Сколько в день можно съедать авокадо?

От 70 до 250 грамм в зависимости от цели и состояния здоровья.

Вред при употреблении

К счастью, перечень опасений о вреде авокадо намного короче списка его полезных свойств. Три противопоказания касаются людей с аллергией на фрукт, кормящих матерей и детей до 3-х лет. Хотя последнее справедливо лишь для наших широт, где авокадо экзотика и поэтому выводится за рамки детского меню для перестраховки.

Логично, если вы решите не злоупотреблять фруктом на диете с ограничением калорий. Хотя на белковой диете ограничения не нужны. Авокадо не принесет вреда даже в стандартном дневном количестве (100-150 грамм). Фрукт содержит мало углеводов: его легко встроить в меню с углеводным ограничением. При этом он весомо добавит в меню клетчатку - вещество, которое сложно получить, когда строго сокращаешь овощи и крупы.

По этой же причине не запрещено есть авокадо при диабете 2 типа. А в разумных ежедневных порциях (около 150 г в день) фрукт будет очень полезен людям с преддиабетом - тем счастливцам, которые еще могут избежать болезни благодаря здоровым переменам в рационе.

Какой вкус у спелого авокадо

Вам не везло с покупкой фруктов: они были не спелыми или перезревшими? Или вы еще ни разу не пробовали авокадо?

Какое оно на вкус несложно объяснить: нейтральное, маслянистое, в зависимости от сорта с очень легким ореховым или травянистым привкусом. Словно сливочное масло растительного происхождения - без молочного аромата и нежности, но ощутимо жирное на языке. Из-за этого некоторым людям фрукт может показаться неприятным.

Но если мы не едим плоды в одиночку, а используем в сочетаниях с кислыми, солеными или сладкими продуктами, проблема странного вкуса отходит в сторону. Более того! Авокадо, скорее всего, вам понравится, поскольку его важный плюс - способность оттенять и продлевать яркие вкусовые акценты от соседей.

Как выбрать спелый плод

Авокадо манит полезными свойствами, но от покупки вас удерживает растерянность перед экзотикой?

Простые советы, как выбрать спелый плод и наслаждаться вкусом и пользой

1. Рассматриваем кожицу: без пятен, равномерного цвета, плотная и шероховатая;
2. Прощупываем, надавливая пальцем: фрукт поддается давлению, а на поверхности остается небольшая вмятина. Но не выбираем очень мягкий плод, он перезрелый и невкусный;
3. Потрясем авокадо рядом с ухом: если косточка стучит, можно покупать;
4. Осматриваем место прикрепления плода к ветке: оно должно быть желтого цвета с оранжевыми крапинками без выступающего черенка (не грех и сковырнуть черенок ради верной покупки);
5. При сомнении покупаем недозрелое авокадо и храним с яблоком, чтобы оно дозрело, как описано ниже.

Как отличить перезрелый фрукт по месту прикрепления черенка Определяем степень зрелости плода по его мягкости при надавливании

Последний тест на зрелость уже сделанной покупки. Намажем мякоть авокадо на хлеб. Да-да, именно намажем! У спелого фрукта мякоть поддается ножу почти как сливочное масло.

Незрелое авокадо вредно!

В нем содержится фунгицидный токсин персин, вызывающий аллергию и отравление вплоть до острых форм с тошнотой, рвотой, болью в животе и тяжелой диспепсией.

Секреты и рецепты

Как хранить авокадо, чтобы оно дозрело?

Положите фрукт вместе со спелым яблоком или бананом в бумажный пакет (или плотно завернув в фольгу) - на 12-48 часов, при комнатной температуре. Многие американцы специально покупают не созревшие плоды, чтобы легко хранить запас в домашних условиях в прохладном темном месте, и доводить до спелости по несколько штук благодаря ночному соседству с яблоком.

Что делать, чтобы нежная мякоть не темнела соприкосновения с воздухом?

Порезав плод кусочками для салата, сбрызгиваем лимонным соком. Или очень быстро объединяем с другими ингредиентами и соусом.

Сделаем шаг к здоровью: приготовим идеальный соус из авокадо вместо майонеза!

Для 2-х порций соуса нам нужны:

• Спелое авокадо - 1 шт. (200-250 г)
• Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
• Чеснок - 1-2 зубчика (небольшие!)
• Оливковое масло - 1 ч. ложка
• Лимонный сок - 2-3 ч. ложки
• Вода питьевая - 2-3 ст. ложки
• Соль и перец - по вкусу

Соединяем порезанные ингредиенты в блендере и превращаем в пюре. Воду добавляем порциями - по 1 столовой ложке, чтобы соус не получился слишком текучим.

Можно наполнять соус разной зеленью: черемша, убавив чеснок, и кинза вместо петрушки. Или добавить дробленые орехи, семена. Мы особенно любим сочетание тыквенных семечек и петрушки.

Калорийность соуса ощутима: около 190 ккал на порцию. Но польза универсальна и велика, в отличие от майонеза, тем более покупного.

Как чистить для разных целей

Как правильно чистить авокадо, зависит от блюда, куда вы собираетесь его положить.

А если нам не нужна затейливая сервировка, разрезаем фрукт на 4 части и аккуратно удаляем шкурку, как показано в видео от шеф-повара.

Три основных способа, как резать авокадо:

1. Полулунные ломтики - для салатов с зеленью, укладки на пиццу или бутерброды;
2. Средние кубики - для салатов с морепродуктами, курицей, овощами и фруктами;
3. Крупные кусочки - для отправки в блендер (для соусов, смузи и т.п.).

За долгое время присутствия авокадо в нашем меню, мы определились с фаворитами. Любимым рецептам мы посвятим несколько материалов.

Как и с чем есть авокадо

Почти нейтральный на вкус, но сытный плод отлично сочетается с морепродуктами, яйцами, индейкой, хлебом и рисом. Он великолепен в салатах с овощами и фруктами и ненавязчиво добавляет им полезных калорий. Его маслянистая текстура подчеркнет прелесть хрустящего тоста или румяной пиццы и порадует уникально ценными веществами в любом из соусов.

Едят авокадо во многих концах земли - от Мексики до Австралии, с остановками в Африке, Израиле, Европе и России. Кулинария удивляет творческим подходом - с какими продуктами сочетается авокадо! В одних странах отдают предпочтение композициям с мясом, хлебом или крупами, закрепляя за авокадо славу главного блюда трапезы.

В других уголках планеты не жалеют сахара, делая фрукт десертом или вязким напитком в стиле смузи. Шоколадный шейк с бананом и - везде находится место для уникального фрукта!

Масло авокадо редкое и дорогое, активно применяется в элитной косметике и заслужено ценится косметологами.

Домашние маски с кашицей из авокадо тоже могут быть эффективны, если правильно сочетать ингредиенты - по типам кожи и целям процедуры. Авокадо с овсяной мукой питает сухую кожу, а объединившись с лимонным соком оздоравливает жирную. Увлажнение, питание и подсушивание воспаленных прыщиков можно поручить смеси авокадо и меда. А добавить силы и блеска волосам поможет традиционный майонез напополам с пюре из мякоти плода.

Будем очень рады, если вы всерьез заинтересовались авокадо. Польза и вред для организма от употребления экзотического плода идеально сбалансированы. В этом фрукте заключено замечательное богатство питательных веществ с минимальными рисками навредить здоровью.

Спасибо за статью (36)

Краткое содержание статьи

Авокадо – очень ценное плодовое растение, окультуренное человеком пять тысяч лет назад: до этого времени люди питались плодами дикорастущих видов. Археологи обнаружили пещерные рисунки, изображающие плоды дерева авокадо, сделанные древними людьми, жившими в X веке до нашей эры.

Биологи называют эту культуру персеей американской, ацтеки именовали «лесным маслом», а в переводе с английского название плодов, покрытых тёмно-зелёной бугристой кожурой, очень напоминающей грубую кожу аллигатора, звучит как «аллигаторова груша» (фото можно посмотреть ниже).

Биологическая характеристика

Персея американская принадлежит к виду вечнозелёных быстрорастущих растений семейства лавровых и растет в условиях тропиков и субтропиков. Высота этого дерева с прямым сильно разветвлённым стволом может достигать восемнадцати метров.

Листья у дерева авокадо глянцевые, эллиптичные, более 30 см в длину, непрерывно меняющиеся в течение всего года. Цветёт растение мелкими неказистыми обоеполыми цветками, расположенными в пазухах листьев.

Плод «аллигаторовой груши» представляет собой односемянную ягоду, имеющую форму груши, эллипса или шара. В зависимости от сорта вес зрелых плодов авокадо может колебаться в пределах от пятидесяти граммов до двух килограммов, а длина – от пяти до двадцати сантиметров.

Зрелый фрукт авокадо имеет одну крупную косточку (семя) и маслянистую мякоть желтовато-зелёного цвета, содержащую большое количество жира. Незрелые плоды «аллигаторовой груши» покрыты жёсткой тёмно-зелёной кожицей, которая темнеет по мере их вызревания.

Полезно ли авокадо. Какие витамины содержит?

Полезные свойства авокадо объясняются наличием ряда веществ, крайне важных для человеческого организма. Фрукт авокадо содержит:

Большое количество полезнейших микроэлементов.
Широкий спектр витаминов группы B.
Поливитаминный комплекс, включающий витамины групп D, E, C, K и PP. Чрезвычайно важен для здоровья человека витамин E, поскольку он насыщает кислородом клетки человеческого организма, одновременно препятствуя их старению. Витамин Е в авокадо содержится в таких количествах, что делает этот фрукт чемпионом среди собратьев.
Группу биологически-активных веществ, оказывающих омолаживающее воздействие.
Комплекс ненасыщенных жирных кислот, важнейшей из которых является элаиновая (олеиновая) кислота.
Жиры.
Растительную клетчатку.

И да, фрукт считается отличным афродизиаком, еще один плюс, не так ли?

Загадка авокадо

Многие задаются вопросом: авокадо – фрукт или овощ ? Биологи утверждают, что фрукт, поскольку плоды вызревают на дереве и имеют косточку внутри. Однако низкое содержание сахара в мякоти даёт некоторым основание предполагать, что авокадо – это овощ.

Вкус авокадо напоминает недозрелую , а консистенция маслянистой мякоти похожа на сливочное масло с привкусом кедровых орешков . Благодаря столь уникальному вкусу плоды авокадо используют как овощ: они прекрасно подходят для приготовления салатов, супов, всевозможных бутербродов и паштетов.

Лишь иногда, вспомнив о том, что это всё-таки фрукт, плоды персеи американской добавляют в сладкие десерты.

Базовый соус из авокадо, который прекрасно подходит к всевозможным салатам, рыбе и мясу, традиционно готовят из лимонного сока, мякоти авокадо и соли. Жители тропических стран, делая соус, добавляют специи, пряные травы, и сладкий перец, что в данном случае позиционирует плод персеи как овощ.

Как растет авокадо

Польза авокадо

Столь богатый химический состав сделал фрукт авокадо чрезвычайно полезным продуктом питания, оказывающим благотворное воздействие на работу всех органов и систем человеческого организма. Чем полезен авокадо?

Польза авокадо состоит, прежде всего, в его высокой питательности и способности быстро утолять голод и возвращать утраченные силы.

Давно замечена польза этих плодов при терапии гепатита, заболеваний органов ЖКТ, язвы ДПК и ЖКБ.

Укрепляет иммунитет. Поскольку плод очень богат минералами и витаминами, авокадо отлично блокирует вирусы и оказывает противовоспалительное действие. Мякоть помогает организму в восстановлении после болезней или перенесенных операций, восполняет энергию людей, которые занимаются спортом.

Его употребление улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снижая содержание холестерина в крови, предотвращая тем самым риск развития инсультов и инфарктов. Такой эффект достигается благодаря ненасыщенным жирным кислотам, входящим в этот фрукт.

Понижает артериальное давление. Высокое содержание калия в фруктах оказывает поддерживающую функцию для обмена веществ, фиксирует артериальное давление в пределах нормы.

Бесспорна польза авокадо для пациентов, страдающих анемией, поскольку этот плод содержит комплекс веществ, принимающих участие в синтезе гемоглобина.

Польза авокадо для улучшения состояния нервной системы обусловлена наличием широкого спектра витаминов группы B.

Польза ежедневного употребления авокадо для пациентов, страдающих бессонницей, неврозами и головными болями состоит в избавлении от этих недугов.

Усовершенствование системы регенерации кожи – богатое витаминами и минералами растение благоприятно воздействует на кожу, способствует ее омоложению, а также замедляет процесс появления морщин и укрощает воспалительные процессы.

Благотворно влияет на состояние печени, ограждая ее от заболеваний и чрезмерной интоксикации.

Благодаря олеиновой кислоте, употребление авокадо можно считать неплохой профилактикой возникновения онкологических заболеваний.

Снижает риск возникновения заболеваний органов зрения – питательные вещества, содержащиеся в фрукте, улучшают зрение, являются профилактикой таких заболеваний, как появление катаракты и дегенерация желтого пятна.

Облегчает период беременности – витамин В6 помогает бороться с недомоганием и благоприятно влияет на развитие плода.

Калорийность

Люди, следящие за своим весом, часто задаются вопросом: «сколько калорий в авокадо?» Калорийность плодов авокадо колеблется в пределах от 160 до 220 ккал, что делает его самым питательным фруктом, пищевая ценность которого превышает аналогичный показатель яиц и постных сортов мяса.

Несмотря на высокую калорийность, некоторые используют авокадо для похудения (отзывы об этом можно найти в интернете). Всем известно, что на каждые 100 г мякоти авокадо приходится 20 г. жира, однако этот жир легко перерабатывается организмом человека, поскольку относится к числу моно ненасыщенных растительных жиров.

Используя авокадо для похудения , необходимо убрать из своего рациона всю жирную пищу и выпечку, заменив их половинкой или четвертинкой спелого фрукта. Польза плодов обусловлена наличием в них L-карнитина.

Авокадо для похудения можно использовать не только в рецептуре готового блюда, но и как полноценный перекус.

ЗАПОМНИТЕ! Авокадо не подвергается тепловой обработке и употребляется в сыром виде, так как после обработки растение теряет свои полезные свойства и становится совершенно никаким на вкус.

Масло авокадо: свойства и применение в косметологии

Чем полезно авокадо для волос и кожи лица?

Масло авокадо, польза которого обусловлена богатством его химического состава, широко используется в косметологии при изготовлении различных средств для ослабленных волос, сухой кожи и тонких ногтей. Оно содержит белки, углеводы, витамины, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Масло авокадо для волос помогает бороться с их ломкостью, секущимися кончиками и отсутствием естественного блеска (это подтверждают отзывы многих потребителей). Особенно рекомендуется его использование для волос, ослабленных мелированием или химической завивкой.

Если добавить косметическое масло авокадо (10 капелек на 100 мл) в обычный шампунь или кондиционер для волос, можно значительно повысить эффективность этих косметических средств.

Маска для волос с маслом авокадо делается в день предполагаемого мытья головы. Несколько столовых ложек тёплого масла втирают в кожу головы, после чего распределяют его на всю длину волос. Голову укутывают полиэтиленовой плёнкой и утепляют. Маска выдерживается не менее получаса и смывается шампунем.

Масло авокадо для лица способно увлажнить, защитить, насытить питательными веществами и вернуть былую красоту увядающей коже. Витамины E и A, чрезвычайно полезные для кожи лица, могут быть усвоены только в присутствии жиров, которыми так богато авокадо.

Маска с маслом авокадо для лица особенно эффективна для увядающей и сверхчувствительной кожи. Самым простым вариантом, как свидетельствуют отзывы поклонниц этого продукта, является маска из пропитанной маслом авокадо салфетки, которую накладывают на кожу лица незадолго перед сном (достаточно четверти часа).

Масло авокадо для лица можно использовать в комбинации с эфирными и растительными маслами, а также в составе смеси, содержащей ряд натуральных продуктов (мёд , желток яйца, сметану ).

Благодаря маске с маслом авокадо повышается иммунитет кожи, поскольку снижается её восприимчивость к воздействию негативных факторов внешней среды.

Масло из авокадо

Полезные свойства косточки авокадо

О полезных свойствах авокадо Вы прочитали выше, но съев его питательную маслянистую мякоть, осталась большая и красивая косточка. Не спешите ее выбрасывать.

Ценные для здоровья вещества, содержатся в косточке авокадо: медь, калий, соли фолиевой кислоты, витамины (К, С5, В), антиоксиданты, противораковые вещества.

Ниже несколько способов использования косточки авокадо для здоровья.

1. Содержимое косточки можно добавить к фруктам и ягодам

Для этого необходимо раскрыть очень твердую скорлупу косточки, вынуть ее плотное содержимое и измельчить ножом или использовать блендер.

Получившуюся массу можно высушить, а можно оставить в таком виде. Поскольку вкус косточковой массы горький из-за дубильных веществ, лучше всего ее добавлять в различные фруктовые и ягодные блюда. Питательная ценность блюд от этого только выиграет.

2. Чай из косточки авокадо

Чтобы заварить чай из косточки, надо предварительно разделить ее на кусочки. Затем залить кусочки кипятком и дать настояться. Дополните горьковатый чай медом или сладостями.

3. Полезные напитки с косточкой авокадо

Любимые напитки можно сделать более полезными, если добавить в них массу из косточки авокадо. Хорошо получаются комбинации на основе соков: огурец, яблоко и масса косточки; разные фрукты и масса косточки; , и масса косточки.

4. Полезная добавка к мексиканскому соусу «Энчилада»

Извлечь внутренне содержимое косточки и держать в прохладе до 7 дней. Затем натереть внутренность косточки или измельчить в блендер и добавить в уже готовый соус. Не стоит увлекаться, потому что соус может стать очень горьким.

5. Очистить лицо с помощью косточки авокадо

Уже известным способом обработать косточку авокадо и измельчить ее содержимое. Приготовить маску для лица на основе банана , массы косточки авокадо, мякоти лимона и масла оливы . Получается маска скраб для лица.

6. Самодельный шампунь для волос с косточкой авокадо

Питательная смесь для мытья волос готовится так. Сначала надо проварить натертую мякоть косточки в воде в течение получаса. Далее смешивают мед, ржаной хлеб, проваренную мякоть, около двух литров теплой воды и немного любого шампуня для волос. В полученном растворе моют волосы еженедельно для того, чтобы они стали блестящими и красивыми.

Косточка авокадо

Выращивание в домашних условиях из косточки

Читателям, интересующимся, как вырастить авокадо, мы рекомендуем прочитать данный раздел нашей статьи. Выращивают авокадо из крупной длинной косточки или черенка, можно воздушными отводками. Чаще всего выбирают способ выращивания фрукта из косточки.

Подробная инструкция как вырастить авокадо из косточки:

1. Освободить косточку от мякоти и удалить оболочку.
2. Посадить в грунт основанием, удаленной от ножки плода.
3. Затем хорошо присыпать сверху грунтом, не забывая оставить верхушку косточки.
4. Подходит емкость для посадки в диаметре 10 – 14 см.
5. Заполнить приготовленной смесью. Грунт для авокадо подойдет сделанный из смеси в равных пропорциях песка, дерна и перегноя.
6. Посадить семя на глубину 1-3 см.
7. Время прорастания может занять от 14 до 60 дней, при правильном температурном режиме 25 – 30°C

Если соблюдать все правила посадки авокадо, растение быстро взойдет, и порадует садовода зелеными побегами.

Авокадо в домашних условиях хорошо растет только в очень светлом помещении и требует умеренного полива. Ещё одним непременным условием для хорошего развития авокадо является правильно подобранный горшок.

Авокадо, имеющее чрезвычайно длинный корень, хорошо растет в удлинённых напольных кашпо, поэтому оконные горшки для него не подходят.

Обрезка растения занимает одно из главных мест по уходу. Растение быстро поднимается вверх и раскидывает длинные ветви. Первые 3 года лучшим решением будет преобразовывать растения по форме куста. Нужно проводить постоянные прищипки побегов, и обрезать лишние, что заглушают крону.

Только через 5 лет авокадо начинает красиво зацветать, и в скором времени приносит долгожданные плоды. Проявляются маленькие желтые цветы обычно в весеннее время года. До половины года продолжается цветение. Сорта растения лучше выбирать, чтобы не нуждались в перекрестном опылении. Тогда, плоды будут зарождаться самостоятельно. Увеличить урожай у взрослых растений поможет очищение от новых побегов, которые активно образуются на концах цветоносных ветвей.

Созреют плоды ближе к зиме, а при падении сильно повреждаются. Еще недозрелые фрукты снимают, чтобы избежать повреждений. Постепенно плод дозревает и приобретает мягкость, нормальный вкус. Авокадо, выращенные в домашних условиях, по весу достигают всего 150 грамм.

Растения подвергаются многим болезням. Часто, неправильные условия ухода в холодное время года способствуют появлению цветных пятнышек, полосок, листья начинают засыхать. В теплое время года могут появиться насекомые: паутинные клещи, тля.

Другие способы прорастить косточку авокадо в домашних условиях:

• Косточки из авокадо можно прорастить в стакане с водой, воткнув в их оболочку три или четыре зубочистки, используя их в качестве распорок.
• Подвешенная таким образом косточка должна быть наполовину погружена в воду. После появления корешков проросшую косточку высаживают в горшок.
• Косточки из авокадо можно завернуть в кусок влажной ваты и дождаться их разделения на половинки. После этого их высаживают в горшочки. Первые ростки появляются уже через пару недель.

Многие люди стремятся вырастить авокадо в комнатных условиях. Если соблюдать все правила по уходу за растением, поддерживать нужную температуру помещения, грамотно лечить от заболеваний и насекомых; то фрукты авокадо будут радовать долго, и объем урожая будет увеличиваться с каждым годом.

Что приготовить из авокадо

В последнее время популярность блюд из авокадо набирает огромный ход. Основным хитом является салат гуакомоле. Рекомендуется подавать ее перед основным курсом горячих блюд, как закуску для розжига аппетита, отлично сочетается с белыми винами. Разнообразие способов приготовления и подачи позволяют удовлетворить потребность самого изысканного гурмана.

Основным залогом успеха приготовления гуакомоле является качество продуктов. Возможно, найти в магазине хороший авокадо может составить некоторую сложность, но без этого ингредиента теряется смысл и суть этого блюда.

Состав:

— Авокадо 200 грамм (2 штуки).
— Помидор 100 грамм (1 штука).
— Лук порей 30 грамм.
— Лайм 1 штука.
— Перец халапеньо маринованный 20 грамм.
— Кинза 5 грамм.
— Оливковое масло.
— Соль.
— Сахар.
— Перец черный молотый.
— Чипсы пшеничные или кукурузные.

Способ приготовления:

Почистить авокадо, мелко порезать на кубики. Удалить кожуру и сердцевину помидор (надрезать кожицу, опустить в кипяток, после этого кожица отслаивается и легко снимается; сердцевина – белая серединка и семечки) и также нарезать мелкими кубиками. Порезать мелко лук порей , кинзу (только листья) и перец халапеньо. Все смешать, добавить цедру целого лайма и его сок. Добавить оливковое масло, сахар, соль, перец по вкусу. Размять смесь вилкой или толкушкой.

Подавать с чипсами.

В данном случае получится не совсем однородная масса, то есть тактильно можно будет почувствовать различные ингредиенты, такой способ приготовления придает особенности блюду. Но можно превратить все в однородную массу.

Приятного аппетита.

Часто задаваемые вопросы

• Как выбрать авокадо в магазине? Зрелый плод должен быть твёрдым, но при нажатии пальцами его мякоть должна легко вминаться и уже не принимать исходную форму. Как выбрать авокадо, чтобы не приобрести гнилой фрукт? От покупки плодов с большими черными пятнами лучше воздержаться: скорее всего, они уже испорчены. В основании плода не должно быть даже намёка на гниение.
• Как чистить авокадо? Сначала плод разрезают на половинки, сделав острым ножом круговой надрез по его периметру. Отделение половинок зрелого плода легко достигается, если повернуть их в разные стороны. Чтобы удалить косточку, достаточно провести вокруг неё кончиком ножа. Как чистить авокадо, чтобы освободить его от кожуры? Для этого кожуру одной из половинок надрезают сверху вниз и снимают одним куском. Потом то же самое делают с другой половиной.
• Как есть авокадо правильно? Зрелые плоды разрезают пополам, удаляют косточку и едят, выскребая мякоть ложкой. Сырой фрукт наиболее полезен.
• На что похож вкус авокадо? Вкус авокадо напоминает недозрелую тыкву, а консистенция маслянистой мякоти похожа на сливочное масло с привкусом кедровых орешков. Благодаря столь уникальному вкусу плоды авокадо используют как овощ: они прекрасно подходят для приготовления салатов, супов, всевозможных бутербродов и паштетов.

Вред авокадо

• Авокадо может нанести вред людям с аллергией на цитрусовые.
• Очевиден вред плодов при наличии индивидуальной непереносимости этого продукта.
• Если человек имеет аллергию на латекс, употребление авокадо может причинить вред их здоровью.

Вывод: При отсутствии этих противопоказаний фрукт авокадо чрезвычайно полезен.

За его чудодейственные свойства ценят во всём мире. Данный плод может оказывать положительный эффект на человека любого пола и возрастной категории. Но особенно благоприятно действует на представительниц прекрасной половины человечества авокадо. Польза для женщин этого фрукта просто неоценима. Он улучшает память, а также может уменьшать риск сердечных и сосудистых заболеваний. Но это далеко не все достоинства данного экзотического плода.

Что это за растение?

Мексика и Центральная Америка открыли миру авокадо. Польза для женщин этого плода была известна ещё во времена индейцев. Тогда его также использовали ещё в качестве афродизиака, так как он обладает возбуждающим эффектом.

Эти плоды вечнозеленых деревьев имеют ещё одно название, которое звучит как аллигаторова груша. Долгое время из-за своего не слишком сладкого вкуса авокадо считалось овощем, а потом орехом, но всё же это фрукт.

Сейчас его выращивают в Бразилии, Америке, Африке и Израиле. Одно дерево за год способно дать от 150 до 250 килограмм плодов.

Состав

Авокадо может быть разной формы - грушевидной, овальной либо шаровидной, достигая длины до 22 см. Эти фрукты имеют темно-зелёную кожуру и желтую маслянистую мякоть. В самом центре плода расположена косточка, которую не следует употреблять в пищу, так как она содержит множество вредных веществ.

В этих экзотических фруктах содержится большое количество различных жиров и практически нет сахара. Таким образом, в ста граммах плода находится около 160 калорий. Кроме этого авокадо насыщено витаминами, такими как А, С, В, Е, К и фолиевая кислота. В этом фрукте ещё есть натрий, железо, кальций, медь, фосфор, магний и много калия.

Свойства

Польза авокадо для организма женщины неоценима благодаря такому богатому витаминному составу. Данный экзотический плод способен очищать клетки от различных разрушительных вирусов и бороться с возрастными изменениями. Благодаря фрукт чистит кровь от холестерина.

Кроме этого нормализует работу сердца, а также существенно улучшает память авокадо. Польза для женщин данного плода ещё заключается в том, что он просто незаменим при беременности, так как содержит мононенасыщенные жиры, способствующие развитию у ребёнка мозга и других важных органов.

Аллигаторова груша также будет полезна людям, страдающим гипертонией, благодаря тому что может понижать артериальное давление. Помимо всего прочего, данный фрукт способен повышать работоспособность, благоприятным образом влиять на нервную систему, снимать раздражительность и стрессы, избавлять от сонливости и усталости, а также способствовать повышению иммунитета. Поэтому авокадо особенно будет полезно зимой, когда начитаются эпидемии различных простудных заболеваний.

Но на этом полезные свойства этого экзотического плода не заканчиваются. Данный фрукт может препятствовать появлению раковых клеток, делает кости и зубы более крепкими, а также выступает в роли растительного аналога животного белка.

Какое воздействие оказывает плод на девушек?

Однако этот фрукт благоприятно влияет не только на здоровье. Польза авокадо для женщины может ещё заключаться в том, что он способен делать кожу более упругой и гладкой. При постоянном употреблении аллигаторовой груши могут разгладиться мелкие морщины.

Кроме этого, при помощи масла, полученного из этого фрукта, многие девушки снимают воспаление на лице, а также оно способно бороться с такими заболеваниями, как дерматит, акне и экзема.

Несмотря на то что обладает такой высокой польза для женщин этого плода при диетах неоценима. Благодаря тому, что его жир не переходит в отложения, его смело могут включать в свой рацион те дамы, которые следят за своей фигурой.

Многие специалисты пришли к выводу, что данный фрукт незаменим для дам от сорока лет и старше. для женщин этого возраста, стало известно не так давно. Оказывается, что в нём содержатся биологически активные вещества, сходные с гормонами, которые могут бороться со снижением выработки эстрогена, тем самым отодвигая климакс.

Аллигаторова груша ещё будет полезна кормящим мамочкам, так как в ней содержатся растительные белки, в которых нуждаются грудные дети.

Применение в косметологии

Но это ещё не все сферы, где можно применять авокадо. Польза для женщин (отзывы многих дам - этому прямое доказательство) ещё может заключаться в его использовании в качестве омолаживающих масок для лица, зоны декольте и шеи. Для этого нужно взять одну столовую ложку мякоти фрукта и хорошенько её измельчить. Затем туда добавить пять миллилитров сливок, два желтка и тщательным образом перемешать все компоненты. Полученную массу аккуратно нанести на лицо, шею и смыть спустя пятнадцать минут. Данная маска особенно будет полезна обладательницам раздражённой либо пересушенной кожи.

Очищающее средство получится, если смешать в равных пропорциях мёд, майонез, муку, мякоть аллигаторовой груши и сырое яйцо. Для тех дам, которые страдают от излишней жирности эпидермиса, подойдет смесь авокадо с кефиром либо простоквашей.

Кроме этого из данных плодов получается ценнейшее масло, которое можно применять в качестве добавки к различным косметическим кремам, а также использовать при массаже. Оно идеально подходит для ухода за ногтями, кожей лица, тела и активно помогает бороться с процессами старения.

Помимо всего прочего, косметологические средства, которые содержат авокадо, могут оказывать защитное действие на кожный покров, предохраняя его от всевозможных грибковых заболеваний.

Уход за локонами

Из всего вышесказанного становится понятно, как действует на здоровье и красоту авокадо. Польза для женщин (свойства этого фрукта просто бесценны) его на этом не заканчивается. Данный экзотический плод способен также восстанавливать волосы и бороться с их ломкостью. Для этого можно использовать смесь аллигаторовой груши с маслом из оливы и взбитым яйцом.

Девушки, желающие отрастить длинные локоны, могут попробовать использовать маску из мякоти авокадо и майонеза. Также этот фрукт можно применять в качестве дополнительного ухода за волосами в летний период.

Противопоказания

Но как и любой экзотический плод, также нужно аккуратно использовать в употреблении и авокадо. Польза и вред для женщин от воздействия будут зависеть от того, были ли соблюдены все меры предосторожности перед применением данного продукта.

Его ни в коем случае нельзя употреблять тем людям, у которых имеется фрукты, латекс, а также индивидуальная непереносимость авокадо. Кроме этого косточка и листья данного плодового растения содержат различные токсичные вещества, способные вызвать расстройство пищеварительного тракта и пагубно отразиться на здоровье человека.

Также необходимо учесть то, что весь обширный комплекс полезных свойств данный плод сохраняет исключительно в сыром виде, так как после тепловой обработки их становится намного меньше.

Полезная информация

Перед покупкой фрукта нужно обследовать его на наличие различных пятен, также важно, чтобы он был мягкий на ощупь. Не стоит приобретать такие плоды, у которых почернела кожура либо имеются трещины.

В том случае, если авокадо незрелое, его можно некоторое время подержать в помещении с комнатной температурой, но не в холодильнике, так как там оно может испортиться.

Его принято употреблять в сыром виде, а также в сочетании с другими продуктами. Это позволит сохранить все его чудесные свойства и приятный ореховый запах. Данный фрукт широко используют в различных салатах либо холодных закусках. Также вкус плода отлично могут дополнить либо острые и сладковатые приправы.

Авокадо относится к экзотическим фруктам. Плоды поставляют из-за границы, поэтому их можно найти на прилавках отечественных магазинов круглогодично. Как правило, авокадо растёт в форме груши или овала, может достигать 18 см. длиной и 1,7 кг. массой. Однако мы привыкли кушать плоды небольшого размера, которые имеют отличительную твёрдую кожуру тёмно-зелёного оттенка. Именно под оболочкой спрятана вся польза для человеческого организма. Ценность несёт также косточка, которая находится строго посередине.

Химический состав и ценность элементов

1. Растительный жир. Авокадо богат растительным жиром, элемент занимает 30% от общей массы плода. Однако плод нельзя назвать высококалорийным, поскольку на 100 гр. приходится примерно 158 Ккал. Жир отвечает за профилактику атеросклероза, способствует лёгкому усвоению ненасыщенных кислот и других витаминов.
2. Пищевые волокна. Авокадо включает массу пищевых волокон, среди которых пресловутая клетчатка. Она приводит в тонус кишечную моторику, нормализует всю работу пищеварительной системы. Волокна эффективно борются с запорами и жидким стулом. Регулярное потребление авокадо приводит к полному очищению организма и похудению.
3. Токоферол. Элемент представляет собой витамин Е, отвечающий за нормальное состояние кожного покрова и шевелюру. Потребление авокадо ускоряет выработку собственных коллагеновых волокон и эластина, тонизирует кожу. В результате разглаживаются морщины, устраняется земляной оттенок лица. Если готовить из авокадо маски для волос, вы защитите шевелюру от ультрафиолета и поборите выпадение.
4. Аскорбиновая кислота. Всем известный витамин C оказывает общеукрепляющее действие. Так, приём авокадо в пищу повышает защитные функции организма. Человеку становится легче переносить сезонные простуды и периоды между осенью и зимой, весной и летом. Аскорбиновая кислота считается серьёзной профилактикой гриппа и ангины, также она придаёт энергию.
5. Витамины группы В. Самым ценным элементом считается витамин В6, который принимает активное участие в образовании новых кровяных телец крови. В результате проводится массовое очищение сосудистой системы, ускоряется клеточная регенерация, уплотняются мембраны. Витамины В-группы отвечают за очищение печени и восстановление её структуры. Вещества контролируют жировой обмен и выводят лишний холестерин. Полезно употреблять авокадо диабетикам, чтобы поддерживать гемоглобин на нужной отметке.
6. Фолиевая кислота. Соли фолиевой кислоты должны насыщать организм беременной женщины, поскольку отвечают за правильное развитие нервной системы будущего младенца, исключают риск врождённых патологий. Также ферменты поддерживают мужскую потенцию, усиливают подвижность и количество сперматозоидов. Вследствие этого мужчины проводят профилактику бесплодия.
7. Витамин К. В сочетании с фолиевой кислотой и пищевыми волокнами витамин K препятствует отложению солей в моче. Вещество выводит забродившую пищу из кишечника, всасывает и вытягивает токсины со стенок внутренних органов. Элемент влияет на заполнение пустот в костях и полноценное развитие костного мозга.
8. Медь. В авокадо содержится много меди (более 0,20 мг.). Она ответственна за углеводный и белковый обмен, водно-щелочной баланс, активность систем ферментации. Правильное употребление авокадо приведёт к ускорению всех метаболических процессов, наращиванию мышечной массы, правильному формированию скелета детей.
9. Калий. Калия в авокадо содержится в количестве 437,24 мг. Такой объём позволяет нормализовать правильную работу сердечной мышцы, снизить риск развития ишемической болезни, инфаркта и инсульта. Помимо этого элемент стабилизирует артериальное давление, приводя показатель к оптимальной отметке. Поэтому авокадо ценится гипер- и гипотониками.

1. Заморский плод ценится женщинами возрастом 45+. Продукт способствует нормализации всех процессов в организме при наступлении менопаузы. Авокадо сокращает количество «приливов», выравнивает гормональный фон, снимает раздражительность и усталость. Чтобы добиться результата, нужно употреблять по 1 шт. ежедневно на протяжении полумесяца.
2. Авокадо предупреждает обезвоживание кожных покровов и всего организма в частности. Плоды поддерживают щелочной баланс, выводят соли из мочи, предотвращают образование холестериновых бляшек. В профилактических целях приём осуществляется 1 раз в 3 дня по 0,5 шт. Что касается детей, их можно угощать заморским плодом по наступлению 3 лет.
3. Употребление авокадо в пищу позволяет снизить риск появления анемии у детей. Железо в сочетании с медью и витаминами В-группы улучшает циркуляцию крови, перекрывает кислород к раковым клеткам. Поэтому авокадо считается отличной профилактикой онкологии.
4. Людям, которые много времени проводят за компьютером, полезно кушать авокадо для поддержания зрения. Плод смазывает глазницу, способствует выделению природной слезы, укрепляет глазные мышцы. Авокадо повышает умственную активность и память, снимает сонное состояние, борется с апатией.
5. Авокадо ценят за способность поддерживать деятельность ЦНС на правильной отметке. Если кушать хотя бы по 1 шт. раз в неделю, вы значительно повысите сопротивляемость организма стрессам. При этом исчезают перепады настроение и бессонница.
6. Польза токоферола (витамина Е) распространяется на репродуктивную функцию мужчин и женщин. Элемент приводит в порядок гормональный фон, повышает половую активность. Вещество препятствует развитию ранней импотенции, а также регенерирует все ткани организма на внутриклеточном уровне.
7. Заморский плод полезен людям, которые отказались от мяса (вегетарианцы). Продукт богат природным протеином, вследствие чего поддерживается правильная работа мышечной ткани. Спортсменам полезно кушать авокадо для восстановления сил после тренировки, укрепления суставов, костей и мышц.
8. Авокадо относится к мощнейшим афродизиакам. Ещё издавна его применяли с целью улучшить потенцию, повысить тягу мужчины к женщине, усилить «жгучесть» и подвижность сперматозоидов. Авокадо полезно кушать парам, которые испытывают сложности с зачатием ребёнка.
9. Кальций в сочетании с фосфором обеспечивает правильное формирование зубов у детей. Элементы отбеливают эмаль, снижают вероятность появления кариеса, отвечают за белизну и крепость ногтевой пластины. Фосфор славится своей способностью повышать активность головного мозга.
10. Недостаток ненасыщенных жирных кислот провоцирует развитие атеросклероза и старческого слабоумия. Авокадо снимает возможные риски, а также купирует недуги сердечно-сосудистой системы на этапе их развития.
11. Авокадо относится к природным антиоксидантам. Мякоть плода выводит свободные радикалы, яды и токсины из организма. Борется с песком и камнями в почках, сокращая объём новообразований и их подвижность.
12. Заморский плод полезно употреблять при запорах, в частности хронического типа. Также авокадо приписывают при любых других расстройствах стула, когда наблюдается массовый выход полезных веществ с калом.
13. Учёные провели многочисленные эксперименты, в ходе которых выявили ценность авокадо в борьбе с некоторыми видами опухолей рака. Содержащиеся в мякоти и косточке фитонутриенты перекрывают поток крови к клеткам злокачественных новообразований.
14. Человеческий организм устроен так, что каротиноиды отвечают за корректное формирование зубов и костной ткани. Недостаток или плохая всасываемость кародиноидов приводит к разрушению перечисленных участков. Авокадо отвечает за полноценное усвоение элементов, повышая эту способность в 12 раз.

Польза авокадо для женщин

1. Авокадо зачастую используется в косметических целях. На основе мякоти и масла готовят маски для кожи и волос. Состав обладает регенерирующими, увлажняющими и питательными свойствами.
2. Применение с частотой 2 раза в неделю позволит выровнять тон кожи и сформировать овал лица. Если говорить о волосах, масло авокадо борется с выпадением, сечением и жёсткостью.
3. Помимо наружных способов необходимо принимать плод в пищу. Скопление витамина Е и ретинола позволит восстановить водный баланс изнутри.
4. Масло на основе мякоти авокадо заживляет ссадины и раны, сводит мелкие шрамы, борется с различными видами дерматологических проблем (акне, экзема, дерматит и пр.).
5. Полезный фрукт снимает мышечные спазмы в критические дни, контролирует объём выделений и сохраняет сахар на нужной отметке. Во время беременности полезно кушать авокадо для борьбы с токсикозом.

Польза масла авокадо

Масло относится к высококалорийным продуктам. По своей энергетической ценности состав не уступает жирной рыбе и мясным блюдам. В масле содержится гораздо больше белка, нежели в яйцах, твороге, грушах, молочной продукции, постном мясе.

Скопление витаминов разных групп (В, А, Е, F, С) позволяет наладить все жизненно важные процессы в организме. Чаще всего масло используют в целях косметологии, но некоторые употребляют его внутрь.

Масло авокадо славится следующими свойствами:

• регенерирует ткани на клеточном уровне;
• поддерживает водный баланс кожи;
• питает эпидермис, защищает от вредных погодных условий;
• лечит дерматологические проблемы различной природы;
• ускоряет циркуляцию крови;
• убирает избыточную пигментацию;
• облегчает течение менструации и менопаузы;
• борется с преждевременным старением кожи;
• убирает шелушение на лице;
• выравнивает тон эпидермиса.

Масло авокадо можно добавлять в обычные ухаживающие средства для волос (бальзамы, маски, шампуни, сыворотки). Так вы избавите шевелюру от сечения и сухости, устраните алопецию и перхоть.

Вред авокадо

1. При всей многогранности полезных качеств авокадо практически не несёт вреда человеку.
2. Однако не стоит принимать плоды в пищу, если у вас имеется аллергия на цитрусовые фрукты или латекс.
3. Стоит также учитывать возможную индивидуальную непереносимость авокадо.
4. Косточка включает некоторые токсичные соединения, поэтому её употребление может пагубно сказаться на работе почек и печени.

Зачастую авокадо включают в рацион людей, которые стремятся похудеть. Также плод будет полезен беременным девушкам, гипертоникам, диабетикам, мужчинам и детям от 3 лет. Чтобы не произошло неприятных «сюрпризов» в форме аллергической реакции, не налегайте на авокадо. Используйте масло одноимённого названия, чтобы привести в порядок кожу и волосы.

Видео: авокадо — польза и вред