Здравствуйте, дорогие читатели. Кефир относится к тем продуктам, употребление которых способствует укреплению здоровья и, соответственно, повышению качества жизни. Данный продукт очищает организм и стабилизирует функцию кишечника, что важно для поддержания хорошей формы и тонуса. Кефир является ценным продуктом для нашего здоровья. Содержит полезные бактерии, которые необходимы для правильной работы нашего кишечника. Самым полезным считается кефир, который приготовлен из домашнего молоко, но в то же время он и самый жирный. На прилавках магазинов можно выбрать кефир с любым процентом жирности, а также с различными добавками и вкусами.
Чем полезен кефир для организма
В сравнении с молоком кефир лидирует по содержанию кальция. Этот полезный напиток улучшает процесс пищеварения, нормализует уровень кислотности желудка, восстанавливает микрофлору. Регулярное потребление кефира стабилизирует обмен веществ и, соответственно, работу всех систем органов.
Несмотря на сниженную калорийность, кефир имеет богатый сбалансированный состав, в котором присутствуют многочисленные витамины и минералы. Этот кисломолочный продукт показан страдающим дисбактериозом, кровоточивостью десён, сухостью кожных покровов и волос.
Также кефир незаменим при постоянных физических и психических нагрузках, для снижения лишнего веса, при послеоперационном восстановлении, потому что он легко насыщает организм и возвращает состояние бодрости.
Кроме того, приём этого кисломолочного напитка вызывает такие положительные изменения в состоянии организма:
✅ Укрепляется общий иммунитет.
✅ Повышается усвоение полезных компонентов пищи.
✅ Улучшается перистальтика кишечника.
✅ Выводятся шлаки и токсины
✅ Уничтожается патогенная микрофлора.
✅ Эффективнее усваивается лактоза.
✅ Нейтрализуются последствия злоупотребления алкоголем.
Также можно обобщить влияние кефира на организм и отметить, что он также является:
✅ Антидепрессантом, потому что уравновешивает нервную систему.
✅ Релаксантом, так как способствует снятию напряжения.
✅ Иммуностимулятором, благодаря повышению сопротивляемости к вирусам и инфекциям.
✅ Антиоксидантом, в связи со способностью замедлять старение организма.
Полезно ли пить кефир каждый день
Каждодневное потребление кефира не запрещается врачами, но показаний к такому частому приёму нет. Для получения максимального результата желательно принимать этот напиток не чаще, чем через день.
Важным пунктом, помимо качества, является свежесть продукта. В открытом виде кефир может храниться до 3-х суток. Если после вскрытия упаковки прошло больше 4-х суток, употребление такого продукта чревато появлением запора либо поноса, изжоги либо повышенного газообразования.
В малой дозе данный напиток содержит этиловый спирт, поэтому приём свыше двух стаканов может снижать способность концентрировать внимание, что необходимо учитывать водителям. Также входящие в него спирты создают лёгкий релакс-эффект. За эти свойства кефир условно зачислили в слабоалкогольные напитки.
Людям с хронически повышенной кислотностью употребления этого продукта может нанести вред. Также в списке противопоказаний находятся непереносимость белка и эпилепсия.
Детям от 3-х лет и взрослым показано принимать 1-2 стакана кефира из расчёта на сутки. Малышам от полугода разрешается давать 50 мл два раза в неделю, постепенно повышая дозировку до 100 мл к году и до 200 мл к двум.
Жидкость должна быть комнатной температуры, а для лучшего усвоения желательно пить небольшими глотками.
Полезно ли пить кефир утром натощак
Приём этого мультивитаминного напитка исключительно полезен именно в утреннее время. Существует также множество интересных рецептов для превращения кефира в полноценное утреннее блюдо путём добавления в него дополнительных продуктов.
Польза от употребления кефира после пробуждения прослеживается в следующих пунктах:
✅ Повышается аппетит.
✅ Приводится в норму функция нервной системы.
✅ Ликвидируется несвежий запах изо рта.
✅ Повышается эмоциональный фон и тонус.
Кроме того, это кисломолочное снадобье вернёт комфортное состояние после ночных гуляний и шумных вечеринок. В периоды беременности, менструации, менопаузы и климакса, когда организм испытывает повышенную нагрузку, утренний приём кефира поможет выстроить биоритмы. Всем, кто тяжело просыпается по утрам, кружка этого напитка придаст бодрости и ясности ума.
Для того, чтобы сделать утро ярче и позитивнее, можно воспользоваться таким рецептом:
Смешиваются стакан кефира, корица и имбирь в количестве «на кончике ножа», столовая ложка мёда и сок одной дольки лимона.
Чтобы с утра зарядиться энергией, нужно перемешать: содержимое стакана кефира, столовая ложка сока свёклы, сок дольки лимона. Также в смесь добавляется столовая ложка перемолотых в кофемолке зёрен грецкого ореха.
Какой кефир полезно пить
Технология изготовления кефира позволяет варьировать разные составляющие этого продукты, на основании чего существует классификация:
✅ По степени жирности, процент которой бывает в диапазоне от 0% — 6%.
✅ По продолжительности приготовления (время квашения) различают однодневный, двухдневный и трёхдневный.
✅ По наличию добавок, в числе которых могут быть фруктовые сиропы, сухое молоко, дополнительные витамины, лакто и бифидобактерии.
В обычном режиме питания больше пользы принесёт кефир высокой жирности, потому что микроэлементы и витамины из такого напитка усваиваются эффективнее. Кефир с низким показателем жирности и обезжиренный показан соблюдающим диету. Также этот вид кефира способствует уменьшению холестерина в крови.
Кисломолочный напиток с фруктовыми добавками вызывает сомнения по части пользы, так как велика вероятность содержания в таком продукте синтетических ароматизаторов, красителей и других лишних веществ.
Чтобы разнообразить вкусовые качества кефира можно смешать его с нарезанными фруктами, орехами или вареньем.
Полезно ли пить кефир на ночь, перед сном
Вечернее употребление кефира также характеризуется многими плюсами:
- Облегчение переваривания пищи.
- Избавление от чувства голода. Приём кисломолочного продукта в вечернее время ликвидирует нежелательную привычку перекусывать после ужина.
- Действует как мягкое слабительное, то есть утренний стул будет обеспечен.
- Улучшение качества сна, чему способствует находящаяся в кефире аминокислота триптофан.
- Помощь в восстановлении систем организма в ночной период.
- Усвоение кальция возрастает в ночное время.
Если рассматривать идеальное время для ужина до восьми часов вечера, то принимать кефир следует минимум через два часа. Температура жидкости должна быть близка к комнатной.
Людям, сидящим на диете, можно вместо ужина употреблять вкусное блюдо на основе кефира. Следует смешать полтора стакана напитка, 5 перетёртых яблок без кожуры, горстку изюма и щепотку корицы.
Для усиления слабительных свойств кефира нужно соединить полстакана напитка, полстакана кипячёной воды, горстку свежих ягод или фруктов и чайную ложку мёда.
Люди, включающие в свой рацион кефир, решают одновременно несколько задач: избавляются от авитаминоза, улучшают состояние костей и кожи, помогают желудочно-кишечному тракту переваривать пищу, а нервной системе противостоять стрессам. Поэтому любители кефира всегда находятся в хорошей форме и позитивном настрое.
В поисках лучшего жиросжигающего продукта вы вряд ли сможет найти что-то более эффективное и полезное, чем этот кисломолочный напиток. У него масса преимуществ: низкая калорийность, небольшой процент жирности, приятные вкусовые качества, наличие полезных пребиотиков в составе, возможное сочетание с другой диетической пищей и т. д. Перечислять можно долго, так что стоит опробовать эту систему борьбы с избыточным весом на собственном опыте.
Научитесь употреблять кефир для похудения - и при правильном подходе вы не только приобретёте долгожданную стройность, но и улучшите здоровье. Прекрасное самочувствие и отсутствие комплексов по поводу фигуры - вот те результаты, которые вас порадуют по окончании курса.
Польза
Диетологи уже давно подтвердили, что польза кефира для похудения - бесценна и её трудно не заметить. В этом кисломолочном продукте содержатся пребиотики, витамины, аминокислоты, минералы и прочие вещества, которые, попадая в организм, способствуют снижению веса, каким бы внушительным он ни был:
- большое количество полезных бактерий в его составе нормализуют работу всего ЖКТ, который перестаёт лениться и качественно переваривает всю пищу, не откладывая её про запас;
- благодаря им, производится тотальная чистка организма от накопившихся шлаков, токсинов, нитратов, избыточной жидкости в тканях;
- в сочетании с другими диетическими продуктами он ускоряет процесс похудения;
- белок в его составе способствует длительному насыщению и утолению голода, поэтому его рекомендуется пить в качестве вспомогательного напитка в рамках многих диет;
- кальций стимулирует выработку гормонов, которые запускают процесс сжигания ненавистных жиров по всему телу.
Так что, если пить кефир регулярно, сочетая его употребление с ограничениями в пище и занятиями спортом, лишние килограммы уйдут, желудок начнёт работать без сбоев, самочувствие улучшится и даже кожа станет чище. Редко кто оставляет отрицательные отзывы о подобной диете. А если они и есть, то только из-за ошибок самих худеющих. В частности, из-за неучёта противопоказаний.
На заметку. Берите кефир с минимальным сроком годности, в течение которого пребиотики остаются живыми и функциональными.
Список противопоказаний
Если пить кефир в больших количествах при наличии проблем с желудком, он нанесёт вред здоровью. Хронические заболевания могут обостриться в процессе похудения, и тогда можно попасть на больничную койку.
Не стоит стройнеть таким способом при наличии следующих противопоказаний:
- аллергия на молочный белок;
- повышенная желудочная кислотность;
- язва в любых её проявлениях;
- хронический или обострившийся гастрит;
- панкреатит;
- склонность к вздутиям и метеоризму;
- индивидуальная непереносимость.
Так что похудение с помощью кефира подойдёт далеко не всем. Чтобы не навредить здоровью, перед началом любой диеты (например, ) лучше всего пройти медицинское обследование и получить консультацию у соответствующего врача. Иначе результаты могут не порадовать, а всерьёз разочаровать. Помимо противопоказаний, нужно знать ещё несколько нюансов для успешного снижения веса таким способом.
Это нужно знать! Выбирая похудение на кефире, учитывайте, что в этот период времени вы не сможете заниматься серьёзной умственной работой, так как на это у вас просто не будет сил. Этот удивительный продукт снимает напряжение и в считанные минуты расслабляет нервную систему.
Выбирая кефир в качестве основного продукта для похудения, нужно знать особенности его употребления. Одно дело, когда вы пьёте его для утоления жажды или просто потому, что вам нравятся его вкусовые качества. И совершенно другое - когда вы пытаетесь сбросить вес с его помощью.
Диетологи отвечают на самые частые вопросы о том, как можно быстро и эффектно распрощаться с лишними килограммами при регулярном использовании этого чудодейственного напитка.
Полезно ли пить кефир на ночь для похудения?
Действительно, в рамках многих диет кефир рекомендуют пить именно на ночь - и это неспроста. Данный факт научно объясним. Кисломолочный продукт отличается мощным жиросжигающим действием, благодаря кальцию. А он, в свою очередь, полноценно усваивается именно вечером. Так что выпивайте спасительный стакан чудодейственного коктейля перед сном - и через неделю уже почувствуете свободу от ненавистных килограммов.
Какой кефир пить для похудения?
Многие спрашивают, какой кефир лучше пить для похудения, ведь он бывает разным по содержанию жирности. Отдавайте предпочтение 1,5 %-ному, так как именно он полноценно усваивается организмом. В обезжиренном не будет тех полезных веществ, которые способствуют эффективному и быстрому похудению.
Кроме того, если вы привыкли пить напиток сразу, как только достали его из холодильника, отвыкайте от такого способа его употребления. При низких температурах кефирные бактерии не активны. Так что есть смысл достать его за полчаса и поставить где-нибудь рядом с батареей или плитой. Возможно нагревание с помощью водяной бани.
Нужно ли заниматься спортом при употреблении кефира?
Занятия спортом ещё никому не помешали в процессе похудения. Они помогают расходовать калории. А учитывая белковую сущность диетических коктейлей, которые готовятся на основе кефира, их можно смело пить после тренировки - это позволит нарастить мышечную массу, сделать тело подтянутым, упругим и рельефным. И растяжки вам грозить точно не будут.
Что касается видов спорта, то здесь выбор носит сугубо индивидуальный характер. Кто-то найдёт в себе силы на 2-часовые тренировки в тренажёрном зале, а кому-то будет достаточно часовой пешей прогулки перед сном. , танцы, фитнес, утренняя гимнастика, пробежки - всё это безусловно улучшит результаты любой кефирной диеты.
Что лучше для похудения: кефир или ряженка?
Если перед вами стоит такой выбор, отдайте предпочтение кефиру. Во-первых, его можно пить как обезжиренный, так и 1 %, и 1,5 %-ный. Минимальная же жирность ряженки - 2,5 %. Во-вторых, в нём меньше калорий: в 100 мл 1,5 %-ного напитка - 41 ккал. А в том же объёме 2,5 %-ной ряженки -54 ккал. В-третьих, в нём гораздо больше полезных пребиотиков.
Как долго можно худеть с помощью кефира?
Если это монодиета, когда в течение дня разрешается пить только кефир и воду, то более 3 дней организм не выдержит такого стресса. Если это более-менее сбалансированная система питания (коктейли, яблочная или гречневая диеты), то она может длиться и 7, и 10, и даже 21 день.
Сколько кефира можно выпивать в день для похудения?
Количество выпитого кефир за день определяется в каждом случае индивидуально. Рекомендуемая суточная норма в рамках диеты - полтора литра, но только при отсутствии побочных эффектов (головокружений, вздутия живота, сильного метеоризма). Если будет присутствовать чувство дискомфорта, количество продукта следует ограничить.
Нужно ли пить воду при похудении на кефире?
Несмотря на то, что кефир является очень питательной, но всё-таки жидкостью, никто не отменяет употребление достаточного количества питьевой чистой воды для улучшения метаболизма. Суточная норма остаётся неизменной - полтора литра.
Обязательно прислушивайтесь к советам диетологов, без которых ни одна диета не сработает на 100 %. Если есть какие-то сомнения по поводу похудения на кефире, консультируйтесь, ищите ответы на свои вопросы на форумах, активнее общайтесь с теми, кто уже пробовал ту или иную схему. Только так можно найти для своего организма идеальный способ выглядеть красивой, стройной и молодой. Тем более, что выбор в данном случае необозримо широк!
Полезный совет. Выбирая кефир для похудения, смотрите его состав. Полезным будет лишь тот, в котором присутствуют всего два ингредиента: молоко и грибок для закваски.
Способы похудения
Рассмотрим самые популярные способы похудения на кефире. Это краткий обзор, который даёт лишь общее впечатление о каждой из схем. Но если вам какая-то из них приглянется, вы всегда сможете найти более полную информацию о ней.
Разгрузочные дни
Среди тех, кто привык время от времени избавляться от лишнего веса (пару раз в месяц), очень популярны разгрузочные дни для похудения на кефире, которые позволяют освободиться от 1-2 кг каждый раз. Придётся ничего не есть в течение дня, кроме кефира и чистой воды (по 1,5 литра того и другого).
- С содой
Несмотря на то, что диетологи на каждом шагу предупреждают, что кефир с содой - опасное сочетание, многие всё равно пьют этот сомнительный напиток для похудения. Кисломолочная продукция - это обилие не только пребиотиков, но и всевозможных кислот. А гидрокарбонат натрия - химическое вещество, раздражающее слизистую желудка. Так что за последствия придётся отвечать исключительно вам.
Рецепт: половинка чайной ложечки соды растворяется в стакане тёплого кисломолочного напитка, тщательно всё перемешивается. Для вкуса и усиления жиросжигающих свойств можно добавить щепотку корицы.
- Со свёклой
За счёт чего работает такой тандем (кефир и свёкла), а также варианты похудения на их основе, — об этом мы писали ранее в одной из .
- С чесноком
Ещё один экстремальный и необычный коктейль - кефир и чеснок. Два полезных продукта, которые помогут сбросить вес, но параллельно с этим могут вызвать сильнейший метеоризм и вздутие. Так что будьте осторожны и начинайте с малых дозировок.
На стакан кисломолочного напитка идёт 1 зубчик. Взбивается всё в блендере. Возможны дополнения в виде зелени или специй.
- Со льном
Для эффективного похудения и тотальной чистки организма рекомендуется пить кефир со льном (вернее, его ). В первую неделю необходимо смешивать стакан кисломолочного напитка с десертной ложечкой семян, измельчённых в кофемолке. Во вторую неделю увеличить дозировку льна до 1 столовой ложки, в третью - до 2 столовых ложек. Пить коктейль нужно натощак за полчаса до завтрака ежедневно.
- С черносливом
Если вам нужен разгрузочный день с эффектом очищения организма, достаточно выпить стакан кисломолочного напитка с черносливом (8 штук). Он окажет слабительное и мочегонное действие, благодаря чему за день можно потерять 1-2 кг.
- С томатным соком
В течение двух разгрузочных дней для похудения будет полезно пить кефир с томатным соком - эти два напитка отличаются низкой калорийностью. Очень интересен следующий рецепт: стакан томатного сока, литр кисломолочного напитка и пачка ржаных сухариков без специй на завтрак помогает избавиться по 1 кг в день.
- С грейпфрутом
Всем известно, что среди фруктов грейпфрут - чемпион по жиросжиганию. А при регулярном воздействии с кефирчиком он позволяет в короткие сроки избавиться от ненавистных жировых прослоек. Коктейль можно приготовить разными способами: на 500 мл напитка - либо 100 мл грейпфрутового сока, либо 100 гр его мякоти (получается отличный смузи на кефире).
- С маслом
При наличии проблем с лишним весом люди частенько сталкиваются с запорами. Чтобы избавиться от них и от избыточного веса, на ночь рекомендуется пить кефир с маслом ( , или ).
На стакан кисломолочного напитка - столовая ложка масла. Ожидайте слабительный эффект.
Рецептов коктейлей, схем похудения и диет на кефире - огромное количество. Так что проблем с выбором не должно возникнуть. Ищите те способы избавиться от жирового балласта, которые максимально подходят вам по индивидуальным показателям.
Не сработало - не стоит опускать руки, так как есть другие варианты. Кому-то понравятся коктейли, а кто-то отдаст предпочтение гречневой каше. Тут главное - следить за самочувствием и не переусердствовать со сроками. Получили результат - плавно переходите на обычное питание, стараясь не набирать снова предательские килограммы. А для этого будет достаточно не объедаться и выпивать перед сном стаканчик тёплого 1,5 %-ного кефирчика.
Люди, которые отдают предпочтение правильному питанию, обязательно включают в свой рацион питания кисломолочные продукты, в том числе и кефир. При этом многих интересует, вредно ли пить на ночь, и как он может повлиять на организм. Подобные сомнения в большей степени возникли из-за того, что употреблять что-либо перед тем, как лечь в постель не рекомендуется. Чтобы разобраться в этом вопросе, необходимо учесть все детали и мнения.
Стоит ли пить кефир на ночь?
Сначала разберемся в полезных свойствах этого кисломолочного продукта, которые обусловлены наличием лактокультур. Эти вещества благоприятно сказываются на пищеварительных процессах, а также они способствуют укреплению защитных функций организма. Диетологи рекомендуют включать этот вид кисломолочных продуктов в свой рацион, поскольку он помогает нормализовать обмен веществ и снизить вес. Если у человека есть отеки, то мочегонные свойства этого напитка помогут справиться с проблемой. Свежий кисломолочный продукт обладает легким слабительным действием, а если он несколько дней постоит в холодильнике то, наоборот, закрепляющим. Кефир богат различными витаминами, минералами и другими полезными веществами.
К преимуществам кефира перед сном можно отнести тот факт, что кальций, который содержится в напитке, лучше усваивается в организме именно в ночное время суток. В состав этого кисломолочного продукта входит аминокислота триптофан, которая позволяет нормализовать сон и справиться с . Кефир ускоряет обмен веществ, что дает возможность во время сна худеть. Лакто бактерии будут способствовать улучшению микрофлоры кишечника, а утром можно будет провести чистку.
Теперь разберемся, почему есть мнение, что не рекомендуется пить кефир на ночь. Среди народа распространено радикальная точка зрения, что все молочные продукты являются вредными для организма, но она не имеет научных доказательств и является лишь предположением. Вредно пить кефир не только на ночь, но и в другое время людям, у которых обнаружена индивидуальная непереносимость молочного белка лактозы, а проявляется она вздутием и диареей. Вызвать дискомфорт и даже более серьезные проблемы этот кисломолочный напиток может при повышенной кислотности желудка, язве, гастрите, а также при проблемах в работе почек. Говоря о том, почему нельзя пить на ночь кефир, многие в качестве аргумента вспоминают о мочегонном действии, который в некоторых ситуациях проявляется достаточно сильно. Выпив стакан кисломолочного продукта, возможно, придется за ночь несколько раз вставать в туалет, а значит, о спокойном сне можно забыть. Достаточно редко, но все же в некоторых случаях кефир, выпитый перед сном, может вызывать сильный аппетит, а значит, уснуть, не утолив голод, скорее всего, не получится. К тому же нельзя не упомянуть тот факт, что этот продукт провоцирует возникновение в кишечнике процессов брожения и газообразования.
Подводя итог, можно сказать о том, что каждый человек вправе самостоятельно 
решать пить ему кефир на ночь или нет. Если же желание насладиться стаканом напитка есть, то лучше всего сделать это за пару часов до того, как лечь в постель. Не стоит пить большое количество кефира, так оптимальный объем составляет 200 мл. Лучше всего пить напиток не холодным, а комнатной температуры, что будет способствовать лучшему усвоению полезных веществ. Специалисты рекомендуют выбирать кефир с жирностью 3,2%. В том случае, если после выпитого на ночь кефира возник какой-либо дискомфорт, то от традиции выпивать напиток перед тем, как лечь спать стоит отказаться и лучше всего отдать предпочтение травяном чаю.
Врачи дают уже не первую сотню лет.
Еще в начале XX века выдающийся биолог Мечников, лауреат Нобелевской премии, пришел к выводу, что ежедневное употребление кисломолочных продуктов – залог долголетия.
Он считал, что человек теряет здоровье и стареет из-за отравления продуктами жизнедеятельности патогенных бактерий и предлагал постоянно поддерживать нормальную микрофлору кишечника лактобактериями.
Конечно, кефир не является эликсиром вечной молодости – но это очень полезный напиток (подробнее чуть ниже). И вопрос о том, стоит ли пить его на ночь возникает из-за страсти некоторых отвергать все традиционное, разрушать старое.
Почему кефир вообще полезен?
Бактерии
В составе качественного свежего кефира присутствуют живые культуры лактобактерий и грибов. Они помогают обновить состав собственной микрофлоры, что способствует не только хорошему пищеварению, но и устойчивому иммунитету. Известно, что от состояния желудочно-кишечного тракта зависит и общее здоровье, и внешний вид человека.
В современных кефирах можно встретить и бифидобактерии, которые, также, приносят большую пользу. Подобные напитки с успехом поддержат лечение дисбактериоза, расстройства пищеварения.
Белки
Молочные белки ценны для организма. Но в составе цельного молока они могут плохо усваиваться и вызывают разную степень несварения у многих людей.
В кефире же эти вещества уже частично расщеплены, поэтому перевариваются и всасываются они очень легко и полно. В среднем, кефир усвоение кефира идет в три раза быстрее молока.
Минералы
Микро- и макроэлементы в составе кефира очень разнообразны. Здесь есть сера, кобальт, магний, фосфор, йод, медь и другие. Но, конечно, самым важным является содержание кальция.
Этого элемента в качественном кефире много. Именно кальций так необходим для поддержания опорно-двигательной и нервной систем. Особенно должны следить за поддержанием нормального количества этого макроэлемента в организме женщины.
Витамины
Настоящий кефир содержит витамины А, С, группы В .
Естественно, чем более натуральный и свежий напиток вы употребляете – тем богаче его состав.
Почему кефир хорошо пить перед сном?
Вообще, хорошо пить этот напиток в любое время суток. Но привычку выпить стаканчик кефира примерно за час, полчаса до сна – можно считать полезной.
Кефир дает ощущение сытости – благодаря этому человек может успешнее расслабиться и заснуть. При этом, можно выбирать напиток с низкой калорийностью и не бояться, что такой «перекус» обернется лишними килограммами.
Лучше пить кефир, который пару часов постоял в комнатной температуре. Не подогревайте напиток, чтобы он не утратил своих оздоравливающих свойств.
Версия о том, что кефир расслабляет, благодаря содержанию спирта или аминокислоты триптофана – это фантастика. Оба эти вещества содержатся в напитке в космически малых количествах.
Есть мнение, что лакто- и бифидобактерии лучше достигают кишечника именно на голодный желудок. Также, считается, что кальций лучше усваивается во время сна. Но это просто приятное дополнение к пользе кефира на ночь, а не основная причина пить его именно перед сном.
Может ли кефир навредить?
Прямых противопоказаний к использованию кефира в питании – нет.
Вопросы могут появиться при общем ограничении питьевого режима, нарушениях работы почек, повышенной кислотности желудка. Некоторые лекарства могут хуже усваиваться, вместе с кефиром…
Но, в целом, кефир – прекрасное средство утолить голод, жажду, сделать шаг к оздоровлению и омоложению.
Знакомый всем кефир – один из самых востребованных кисломолочных напитков, который помогает и наладить пищеварение, и похудеть, и нормализовать кишечную микрофлору. У многих людей существует ритуал пить кефир на ночь, а польза и вред этой привычки глубоко изучалась специалистами по питанию и врачами.
Полезен ли кефир на ночь?
Кефир обладает множеством лечебных и профилактических свойств, которые заметно усиливаются, если пить этот кисломолочный напиток на ночь. Если выпить кефир перед сном, кальций из него максимально усвоится организмом, повысится вследствие нормализации кишечной микрофлоры, а утром организм с легкостью избавится от ненужных веществ. Обладает он и мочегонным эффектом, достаточно легким, чтобы не тревожить ночной отдых.
Кефир содержит большое количество лакто- и бифидокультур, крайне полезных для организма, особенно при неправильном питании, постоянном занижении рациона из-за диет, проблемах с ЖКТ из-за приема антибиотиков. Из других активных компонентов в кефире содержатся витамины группы В, йод, фосфор, молибден, кальций.
Спектр заболеваний, при которых кефир рекомендован в качестве лечебно-профилактического средства очень широк – это сердечно-сосудистые заболевания, анемия, неврозы, болезни ЖКТ. Кроме этого, врачи отмечают и успокаивающие свойства кефира - выпитый на ночь напиток помогает быстрее и спокойнее уснуть за счет аминокислоты триптофан. Хотя некоторые специалисты приписывают успокоительное действие содержащемуся в кефире спирту, на самом деле его содержание незначительно – 0,04-0,05%.
Вредно ли пить кефир на ночь?
Вреден кефир на ночь людям с заболеваниями, провоцирующими повышенную кислотность желудочного сока, склонностью к возникновению в кишечнике процессов брожения и газообразования. Не рекомендуется пить на ночь суточный кефир – он может вызвать диарею. Некоторые врачи не рекомендуют кефир из-за высокого содержания белков, т.к. полагают, что их усвоение организм тратит практически всю ночь и не успевает восстановиться. Если человек после выпитого перед сном кефира чувствует себя разбитым – ему действительно стоит заменить этот напиток травяным чаем.
Чем полезен кефир на ночь для похудения?
Люди, стремящиеся сбросить лишние килограммы, порой задаются вопросом - можно ли кефир на ночь при похудении. Диетологи на это дают один ответ: кефир – чудо-продукт, ускоряющий метаболические процессы и помогающий избавиться от лишнего веса.
Если ежедневно пить кефир на ночь вместо последнего приема пищи с целью похудения, это снижает общую суточную калорийность и улучшает пищеварение, что в конечном итоге также благотворно сказывается на результате. Кроме этого, стаканом кефира можно заменить и дневные перекусы. В общей сложности в день можно выпить три стакана этого кисломолочного напитка.
Как выбрать самый полезный кефир?Первое, на что специалисты рекомендуют обратить внимание, это дата изготовления продукта. Обычно он хранится до 7 дней, более долгий срок указывает на наличие в напитке консервирующих компонентов. Молодой кефир – изготовленный менее 24 часов назад – обладает
послабляющим эффектом, более зрелый – закрепляющим. Это надо учитывать, если есть какие-либо проблемы с ЖКТ.
Тем, кто хочет только оздоровиться, и не озабочен проблемой похудения, специалисты рекомендуют пить классический 3,2-процентной жирности (калорийность 100 г – 56 ккал), т.к. кальций из такого напитка усваивается наилучшим образом. Для худеющих производятся виды кефира с пониженной жирностью – 1% и 2,5% (калорийность соответственно 40 и 50 ккал). Существует и полностью обезжиренный кисломолочный напиток, однако он наименее полезен в плане усвоения кальция.
Загрузка...