Полезные качества имбиря. Как правильно употреблять для похудения

Корни имбиря – это прекрасная приправа к мясным и рыбным блюдам, дополнение к кулинарным изыскам национальной кухни Японии, а также широко известное целебное средство. Как употреблять имбирь в пищу? Как наилучшим образом воспользоваться его лечебными свойствами?

Польза имбирного корня обусловлена его составом и наличием самых разных витаминов, органических кислот и горечей. В мякоти имбиря есть кальций и железо, хром и магний, фосфор, калий и кремний. Она богата клетчаткой и эфирными маслами, фитонцидами и другими высоко активными соединениями, оказывающими действенное влияние на организм.

Лечебные свойства имбиря

Сегодня имбирь признан и народной, и традиционной медициной как противовоспалительное, бактерицидное, анестезирующее средство.

Имбирь как лекарство активно применяется при воспалительных заболеваниях горла и носоглотки, при простудах, вирусных инфекциях. В этом случае отвар или чай на основе целебного корня:

поможет снять боль и чувство дискомфорта при глотании;
стимулирует отхождение мокроты;
окажет мягкое антибактериальное действие.

Этим польза имбиря не ограничивается. В его силах согреть и снять озноб, вызвать интенсивное потоотделение и, тем самым, сбить жар. В чай добавляют лимон, что усиливает полезные свойства корня. Имбирный чай укрепляет иммунитет, тонизирует и создает хороший запас сил для сопротивления сезонным заболеваниям.

Для чего едят имбирь? С лечебными целями корень используют для активизации процесса пищеварения, усиления аппетита и выработки желудочного сока, что особенно важно, если человек страдает гастритом с пониженной кислотностью, метеоризмом, дисбактериозом.

Поскольку в состав имбиря входит масса активных веществ, то средства на основе такого растительного сырья способны не только принести пользу, но и вызвать нежелательные реакции, например, обострение хронических болезней или аллергические реакции.

Чтобы этого не произошло, перед тем как принимать имбирь, будь то чай, острая приправа, сухой порошок или соус на основе растения, нужно проконсультироваться со специалистом. Врач подскажет безопасную дозу и оградит от возможных неприятностей.

По миру имбирь распространился с Востока. Блюда, приправы, напитки из сочного корня можно встретить в традиционной кухне народов Китая, Кореи, Вьетнама и, особенно, Японии. Мало того, что коренное население стран юга и юго-востока Азии активно употребляет имбирь в пищу, чудодейственный корень в сушеном и свежем виде используется для приготовления средств народной медицины.

Если на родине имбирь чаще всего входит в состав соусов или маринадов, маринуется или настаивается для приготовления холодных и горячих напитков, то в Старом свете растению была уготована иная судьба.

Как употребляли имбирь наши предки? Привезенный в Европу корень, как ни странно, стал не приправой к мясу, а вместе с кардамоном, гвоздикой и другими диковинными пряностями стал использоваться для ароматизации пряников, коврижек и других кондитерских изделий. В странах центральной и северной Европы постепенно стали использоваться согревающие свойства имбиря. Люди научились не только настаивать и отваривать корни, но и добавлять их в пиво и другие алкогольные напитки.

Как употребляют корень имбиря сегодня?

Благодаря налаживанию связей между народами и информационной революции применение имбиря в кулинарии стало невероятно широким. Сегодня имбирь улучшает вкус не только выпечки, кондитерских изделий и напитков, но и всевозможных супов, крупяных и овощных блюд, жаркого и колбас.

Прижился и традиционный японский способ употребления имбиря, замаринованного с рисовым уксусом, солью и сахаром. С чем едят маринованный имбирь? В стране Восходящего Солнца маринованные кусочки имбирного корня подают к суши, сашими и других блюдам из морепродуктов, а также к рису и тушеным овощам. В Европе и на Американском континенте этот обычай переняли вместе с популярными сегодня суши.

Но, кроме этого, маринованный имбирь прекрасно сочетается:

с запеченным или жареным лососем, другой жирной рыбой;
любым мясом и птицей;
блюдами из риса с или грибами.

Мало того, что корень имбиря употребляют как вкусную и полезную самостоятельную приправу, его в измельченном виде кладут в маринады для мяса и рыбы. В результате готовые блюда благодаря свойствам корня становятся мягче, сочнее, ароматнее. Классический маринад в этом случае делают на основе соевого соуса, винного уксуса, кунжутного масла, чеснока и других специй. Имбирь в смесь добавляется в измельченном виде.

Рецептов, как употреблять имбирь с удовольствием и пользой, множество. Лидерами же по популярности считаются освежающие, бодрящие и согревающие напитки на основе удивительного корня:

Всем приверженцам здорового образа жизни, желающим сбросить вес и укрепить иммунитет, хорошо знаком чай с имбирем, медом и . Его пьют как горячим, так и охлажденным. В последнем случае напиток можно подавать со льдом и мятой.
Измельченный свежий корень придаст пикантность пуншу, пиву, ликерам. На имбире делают горькие настойки.
Если гурман предпочитает безалкогольные напитки, то ему стоит попробовать горячий чай, в который кроме имбирного корня добавляют кардамон, апельсиновую цедру, гвоздику и корицу. Оригинальная и очень бодрящая замена знаменитого глинтвейна.

Имбирь относится к универсальным приправам. Он легко сочетается практически с любыми продуктами, что открывает необозримые горизонты перед самым смелым кулинаром.

Ценности же корню добавляет тот факт, что можно употреблять имбирь и как оригинальную пищевую добавку, и как приправу, а также как лечебное средство
.

После термической обработки и в маринованном виде имбирь теряет характерную обжигающую остроту, его вкус становится мягче. Но при этом нужно помнить, что частично теряются, ведь высокие температуры и уксусный маринад разрушают витамины, меняют минеральный состав продукта.

Если в кулинарных и оздоровительных целях нет возможности использовать свежий корень, можно найти уже высушенный и измельченный имбирь. В нем сохраняется больше полезных веществ, чем в маринаде, но аромат такой приправы не столь ярок.

Как принимать имбирь - видео

Целебные свойства имбиря (лат. Zingiber officinale) широко используются человечеством очень давно. Впервые культивирование этой пряности началось в северной части Индии, Непале и южной части Китая. В текстах индийской ведической медицины, которым более 5 тысяч лет, ученные обнаружили упоминание лечебных свойств Zingiber officinale и рецептов, в которых имбирь является основным ингредиентом. Имбирь употребляли как в сыром виде, так и виде настоек, отваров, чаев.

Извлекается корень имбиря и подается в форме таблетки; активные компоненты включают гингеролы (которые придают свойственный ему запах и аромат) и шогаолы.

Целительные свойства имбиря позволяют использовать его как при лечении всевозможных заболеваний, так и для профилактических целей. Дальнейшее распространение Zingiber происходило достаточно быстро, ввиду его чудодейственных свойств. В Европе его применяли, как эффективное профилактическое средство против эпидемии чумы, при этом стоимость этой пряности была очень высокой, как и эффективность от его применения. В настоящее время имбирь культивируют практически во всех странах с тропическим климатом, например, юго-восточной части Азии, Австралии, Бразилии. В современной кулинарии он по праву считается интернациональным составляющим компонентом. Практически в каждой национальной кухне, независимо от того культивируют имбирь в данной местности или нет, есть множество блюд, одним из ингредиентов которых является Zingiber. В сухом виде широко используют для выпечки кондитерских блюд. Широко применяют его в виде ароматизатора для приготовления компотов, пудингов, ликеров и даже имбирного пива. Целебные свойства значительно усиливаются при смешивании его с другими полезными пряностями, например, мускатным орехом или кардамоном. Благодаря мощным антисептическим свойствам имбиря, позволяющим обеззараживать продукты, японские повара используют его для приготовления блюд из сырых морепродуктов национальной кухни. Одним словом, многофункциональность и его уникальность уже давно применяется людьми в различных сферах жизнедеятельности, будь то ведическая или народная медицина, кулинария, косметология, диетология. Zingiber достойно занял своё почетное место в рационе современного человека, что оправдывается его уникальными свойствами. В настоящее время свойства изучены достаточно подробно и имеют научное обоснование. С древних времен известны мощные антивирусные свойства имбиря, способствующие снижению активности вирусов гриппа и простудных заболеваний.

Многочисленными полезными качествами обладает имбирный чай. Наибольшую актуальность этот напиток приобретает в холодное время года, когда иммунная система человека максимально подвержена ослабеванию и велика вероятность простудных заболеваний и гриппа.

Применение имбиря при лечении артрита, кашля, зубной боли, бронхитов, обуславливается способностью разжижать кровь, снижать уровень кровяного давления и уровень холестерина. Именно поэтому, его относят к сильнейшим противовоспалительным средствам.

Тонизирующий эффект имбирного чая улучшает кровоснабжение головного мозга, повышает интеллектуальную работоспособность человека. Благодаря уникальному составу, он обладает благотворным влиянием на пищеварительную систему. В настоящее время производственные технологии обработки сырья, позволяют использовать полезные свойства как маринованного, сушеного или молотого имбиря. Как именно воздействует эта пряность, зависит, прежде всего, от правильности его применения. Как и во всём должна быть мера, поэтому, несмотря на целебные свойства, имбирь имеет некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать прежде, чем начинать его употребление.

Имбирь для похудения можно абсолютно уверенно назвать самым доступным и простым средством, к тому же обладающим великолепным вкусом! Необходимо лишь добавлятьэту в основные блюда и напитки и это уже позитивно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и обменных процессов в организме. Основная проблема при попытке снижения веса это нарушение обменных процессов в организме. Несбалансированное и неправильное питание способствует нарушению работы пищеварительной системы, накапливанию в организме токсинов и шлаков. Как результат этого, происходит стабильное увеличение массы тела, что в свою очередь негативно влияет на работу всех остальных органов – от сердечно-сосудистой системы до коленных суставов. Стресс – еще один важный элемент стабильного увеличения массы тела. В стрессовой ситуации в организме возникает повышенное чувство голода. Таким образом, организм борется со стрессом.

Используя имбирь для похудения, процессы метаболизма в организме стабилизируются, антиоксидантные свойства способствуют стабильному состоянию нервной системы, работа пищеварительной системы нормализуется, организм своевременно очищается от токсинов и шлаков. Использовать имбирь для похудения можно несколькими возможными способами. По своей технике применения эти способы достаточно просты, но в то же очень эффективны. При регулярном их применении можно наблюдать стабильный эффект. Как известно, он применяется в виде приправы в кулинарии. Добавленный к основному блюду, не только улучшит вкусовые качества, но и улучшит процесс усвоения пищи и работу пищеварительной системы организма в целом. Например, измельченный Zingiber хорошо сочетается с тушеными овощами. Добавляйте его в приготавливаемые блюда в виде обязательного ингредиента – результат не заставит себя ждать!

Перед приемом пищи не будет лишним разжевывание небольшого кусочка очищенного имбиря. Так же можно измельчить его на терке, либо мелко нарезать, заправить соком лимона и употреблять в перерывах между приемами пищи небольшими порциями – по одной чайной ложке. Употребление свежего корня не только улучшит процессы метаболизма, но и укрепит иммунную систему и ускорит процесс снижения веса.

В последнее время имбирь стал основным ингредиентом диетического питания. Его широко используют в составе различных диет для похудения. Действительно, для достижения хорошего стабильного результата, диетологи рекомендуют блюда и напитки с ним, как свежим, так и сушеным. Например, салат с имбирем станет любимым блюдом в разгрузочные дни. Процесс приготовления совсем не сложный и не занимает много времени. Для этого нужно три средних печеных свеклы, пять средних печеных моркови, пучок сельдерея, корень свежего Zingiber officinale. Очищенные ингредиенты измельчаются, смешиваются, заправляются соком одного среднего лимона и оливковым маслом.

Одним из самых популярных средств снижающих лишний вес, конечно же, является имбирный чай. В чем же его секрет? Еще в тибетской медицине имбирь использовали как стимулирующее кровообращение средство, ускоряющее обменные процессы. Благодаря согревающим свойствам эти процессы дополняются мочегонным эффектом и эффектом повышенного потоотделения. Эфирные масла в его составе придают чаю особую ароматическую композицию и вкусовые качества при этом усиливают процессы метаболизма.

Витаминный состав и его свойства антиоксиданта позитивно влияют на состояние кожи лица, сохраняя её молодость и свежий вид, не говоря о внутреннем позитивном влиянии на весь организм. Множество способов приготовления имбирного чая, позволяет выбрать по вкусу и способу приготовления максимально удобный вариант. Рассмотрим несколько вариантов приготовления напитка из Zingiber officinale. Самый удобный и простой способ приготовления имбирного чая для похудения: измельченный корень среднего размера заливаем 1,5 литрами кипятка и настаиваем в термосе примерно 30 минут. В течении суток это количество чая необходимо выпить. Использование чая из Zingiber officinale при диетическом питании значительно увеличивает эффективность диеты.

Для приготовления имбирного чая с медом и лимоном необходимо 2 столовые ложки измельченного корня залить одним литром чистой воды и на слабом огне довести до кипения. Варить необходимо примерно 15 минут. После этого напитку необходимо дать остыть до температуры 36˚С и добавить мед и сок лимона по вкусу. Приготавливая чай по этому рецепту возможно добавление других лекарственных растений и трав, например, мяты, липы, листьев брусники.

Для того чтобы значительно снизить лишние килограммы, можно порекомендовать такой способ приготовления чая. Основными ингредиентами этого рецепта являются имбирь и чеснок, по одной равной части, которых нужно измельчить и смешать. Затем залить двадцатью частями кипятка и настоять в термосе около 15 минут. Перед употреблением этот чай необходимо процедить и пить в течении дня. Гигантская витаминная доза вам обеспечена!

Следует обратить внимание на важные моменты относительно имбиря для похудения и чаев. Употребление чаев из Zingiber officinale не ограничивается днями диетического питания, когда проводится активное снижение веса, ежедневное употребление, путем добавок в черный или зеленый чай, только закрепит и улучшит результат. В виду сильного бодрящего эффекта, лучше всего употреблять чай днем, а не вечером.

Не лишними будут несколько советов по хранению свежего имбиря. Лучше всего хранить свежий Zingiber officinale в холодильнике не более недели, потом полезные свойства значительно снижаются. Возможно замораживание корня в морозильной камере и хранение, но не более 3 месяцев.

Имбирь для похудения, а правильнее сказать, чрезмерное его употребление может стать причиной тошноты, изжоги, раздражения во рту. Перед употреблением его, лечебного или профилактического, необходимо консультация врача или диетолога. Не рекомендуется употребление с некоторыми лекарственными препаратами, например, разжижающими кровь, снижающими артериальное давление. В любом случае необходима консультация специалиста.

Калорийность имбиря

Калорийность имбиря, не зависимо от способа его кулинарной обработки или отсутствие таковой, остается в пределах до 80 ккал на 100 граммов, при этом при обработке калорийность имбиря снижается до 60 ккал. Этот факт прибавляет еще одно полезное свойство – низкую калорийность и его пригодность для использования в диетическом питании. Еще с древних времен, благодаря низкой калорийности и уникальным вкусовым качествам, Zingiber officinale стал основным ингредиентом во многих блюдах и напитках. При этом его употребляют и в свежем и сушеном виде. В настоящее время диетологи практикуют «имбирные» диеты, в которых он является основным компонентом, в виду своих жиросжигающих свойств и низкой калорийности. В таких диетах он используется в приготовлении основных блюд и напитков.

Кулинарная обработка, в виде маринования, не влияет на калорийность готового блюда, если конечно не используются другие калорийные ингредиенты. Например, имбирь с медом или засахаренный Zingiber officinale имеет калорийность более 350 ккал на 100 граммов продукта.

Польза имбиря

Использование имбиря при приготовлении пищи, не только значительно улучшает вкусовые качества готовых блюд, но и способствует легкой усвояемости пищи. Регулярное употребление в его пищу благоприятно воздействует на состояние пищеварительной системы человека в целом. Употребляя эту пряность в небольших количествах, происходит активная стимуляция пищеварительных процессов, образования желудочного сока, улучшение секреции желудка и, как следствие, повышение аппетита. Имбирь очень эффективен при несварении и язвенной болезни желудка, отрыжках. Вообще, он имеет значительную эффективность при лечении и профилактике различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Действие его благоприятно при метеоризме, диарее. При пищевых отравлениях так же эффективным средством является Zingiber officinale, а легкий слабительный эффект поможет справиться с запором и поможет в очищении желудочно-кишечного тракта.

Согревающие свойства имбиря очень эффективны при лечении и профилактике простудных заболеваний, например, гриппе, синусите, простуде, застойных процессах в легких. Отхаркивающие свойства эффективны при болевых симптомах в горле, кашле. Эффективно применение при лечении бронхиальной астмы. Отличным средством от всевозможных видов аллергических реакций и кожных болезней является имбирь.

Систематическое употребление Zingiber officinale способствует разжижению крови и снижению уровня холестерина в ней. Кожица благоприятствует мочегонному эффекту и стимулирует образование слюны. Ферменты эффективно купируют болевые ощущения вызываемые заболеваниями суставов, при ревматизме, болях в мышцах, растяжениях, артритах и артрозах.

Для организма женщины употребление имбиря имеет большое значение. Во время начала менструального цикла, его польза особо значительна, ведь он помогает снять судороги. Седативное действие так же неоценимо в период начала менструального цикла. Издавна Zingiber officinale эффективно применяют для лечения бесплодия, ведь он способствует повышению тонуса матки и увеличению полового влечения. В последнее время его используют как высокоэффективное средство для снижения избыточной массы тела. Это происходит благодаря свойству активировать обменные процессы в организме человека. Эффективен имбирь при беременности, когда появляются токсикозы. Масло из него достаточно широко и эффективно применяется в косметологии и ароматерапии, в виде масок, ванночек и примочек.

Антиоксидантные свойства стимулируют умственную деятельность и восстанавливают физические силы человека, помогая в стрессовых ситуациях. Кроме этого, он имеет свойство улучшать кровообращение в мозгу, укреплять сердечно-сосудистую систему в целом, способствовать улучшению памяти, значительно повышать обучаемость, снижать артериальное давление. Эффективно применение имбиря при лечении атеросклерозов. Zingiber officinale является лучшим средством для выведения токсинов и шлаков из человеческого организма. В последнее время, благодаря антиоксидантным свойствам, его достаточно широко применяют для профилактики онкологических заболеваний.

Витаминный состав имбиря помогает достаточно эффективно бороться с возрастными изменениями организма, как внешними, так и внутри человеческого организма. Он эффективно снимает признаки тошноты, головокружения, слабости, возникающие при «морской» болезни. Регулярное употребление свежего Zingiber officinale, а именно его разжевывание, способствует улучшению здоровья десен и ротовой полости в целом, кроме этого делает дыхание свежим на длительный период времени.

Польза имбиря не ограничивается уникальными лекарственными и профилактическими свойствами. Благодаря своему особенному, ярко выраженному вкусу и запаху, он используется в кулинарии многих национальных кухонь мира и является обязательным компонентом множества блюд. Одним из кулинарных свойств этой пряности можно выделить его способность усиливать и проявлять вкусовые качества приготовляемых блюд. При этом спектр применения его в кулинарии абсолютно безграничен, его можно использовать как для приготовления мясных и рыбных блюд, так и для приготовления десертов и напитков.

Говоря о пользе имбиря, невозможно ограничить возможность его использования в какой-то определенной сфере применения. Благодаря своим многочисленным уникальным свойствам, его можно с уверенностью назвать универсальным средством.

Заявленный эффект имбиря

Считается, что имбирь является эффективным антирвотным средством, особенно при тошноте, вызванной морской болезнью или беременностью, а также уменьшает кишечные судороги. Он также используется как антивоспалительное и болеутоляющее средство. Он может иметь антибактериальное и противосвертывающее действие in vitro, но данные об этом противоречивы.

Вред имбиря

Как правило, все лекарственные препараты и растения имеют характерные побочные эффекты. Ошибочным будет мнение, что лекарственные препараты растительного происхождения абсолютно безвредны и не могут причинить вреда. Не стоит забывать что, практически все растения способны спровоцировать аллергические реакции, ведь по своей природе они аллергены. И хотя имбирь считается низкоаллергенным растением, не исключается вероятность его индивидуальной непереносимости. Именно по этой причине, прежде чем начать его употребление, необходимо провести аллерготест.

Вред имбиря обуславливается целым рядом критериев его употребления. Лекарственные свойства имеют достаточно сильное действие, именно поэтому, грань между полезным и вредным действием незначительна. Очень часто вместо ожидаемого положительного результата получается обратный эффект. При наличии острых и хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, от бесконтрольного употребления имбиря следует воздержаться, в виду возможных осложнений. Это же относится и к беременным женщинам и кормящим матерям.

Активные согревающие свойства ограничивают его употребление в период возникновения высокой температуры тела больного или в жаркий летний день. Свойство разжижать кровь исключает применение его во время кровотечений.

Вред имбиря – понятие условное и является скорее следствием неправильного употребления и использования полезных свойств этого уникального растения. Как во всем должна быть мера, так и употребление его должно быть дозированным. Рекомендуемая суточная доза для взрослого составляет пять граммов.

Неблагоприятные эффекты имбиря

Возможны тошнота, расстройство желудка и дисгевзия. Теоретически имбирь противопоказан пациентам с геморрагическим диатезом или принимающим противо-свертывающие лекарства или варфарин.

Противопоказания к применению имбиря

В последнее время большая популярность имбиря и как профилактического и лечебного средства, а так же кулинарного ингредиента, вполне объяснима уникальными свойствами этого растения. Однако не стоит забывать, что всё хорошо, но в меру. И в случае с Zingiber officinale это правило остается актуальным. Научные исследования относительно противопоказания к применению имбиря определили основные ограничения. Рекомендованная доза для взрослого человека составляет примерно пять граммов. В случае употребления сверх этой дозы, у здорового человека возможно раздражение слизистой оболочки ротовой полости, диарея или изжога. Основное противопоказание к применению имбиря в большей степени имеет отношение не к самому Zingiber officinale, а к его сочетанию с другими лекарственными препаратами.

Он содержит активные компоненты и эфирные масла, действие которых, многократно усиливает лекарственные свойства этого растения. Несмотря на многочисленные полезные качества, противопоказания к применению имбиря всё же есть. Рассмотрим их более подробно. Он содержит эфирные вещества и противопоказан при нарушениях работы органов желудочно-кишечного тракта, например, при язвах желудка или пищевода, мочекаменной болезни, Недопустимо его применение при прогрессирующих воспалительных процессах, которые сопровождаются повышенной температурой тела больного. Имбирь содержит значительное количество кардиоактивных веществ, которые увеличивают сердечную деятельность и ускоряют рабочий ритм сердца. При наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипертонии употребление Zingiber officinale и препаратов из него, можно начинать только после рекомендации специалиста. В случаях употребления гипотензивных и антиаритмических лекарственных препаратов, применение его вообще противопоказано.

Вообще имбирь противопоказано употреблять при язвенном неспецифическом колите, пищеводном рефлюксе, желудочно-кишечной болезни, дивертикулёзе и дивертикулите. Активные вещества могут спровоцировать осложнение этих заболеваний. Во время беременности и кормления грудью имбирь исключается из рациона женщины, во избежание неблагоприятных последствий.

Противопоказания к применению имбиря во всех перечисленных случаях необходимо обсудить с лечащим врачом. Крайне важно избежать нежелательных последствий употребления. Как следствие неконтролируемого употребления, возможно отсутствие лечебного эффекта и появление осложнений хронических заболеваний, а в некоторых случаях и ухудшение состояния больного. Учитывая все противопоказания к применению можно практически полностью исключить вероятность возможных исключений.

Лечение имбирем

Если противопоказаний к применению и аллергических реакций не имеется, то можно смело начинать лечение имбирем. С древних времен человеком применяется лечение Zingiber officinale, благодаря многочисленным полезным свойствам этого растения. Уже давно научно доказаны полезные свойства имбиря, а методы лечения описывал в своих трудах Конфуций.

Лекарственные свойства помогают от множества заболеваний, от самых простых до сложных, инфекционных. Нарушения работы желудочно-кишечного тракта, спазмы желудка поможет стабилизировать имбирный чай, ведь одним из его свойств является нормализация обменных процессов. По этой же причине имбирь эффективно применяют для снижения уровня холестерина в крови и снижения лишнего веса. Тонизирующие и согревающие свойства способствуют ускорению процессов обмена веществ и, таким образом, ускоряется процесс снижения избыточного веса. Лечение имбирем применяется в случаях перепадов артериального давления, головных болей, различного вида артритов. Лечение Zingiber officinale рекомендовано при простудных заболеваниях, кашле, заболеваниях дыхательных путей. Лечебный эффект в таких случаях обуславливается ускорением процессов вывода из организма шлаков и токсинов через повышенное потоотделение, что достигается согревающим и потоотделяющим свойством.

Имбирный чай, не вызывая побочных эффектов, поможет избавиться от симптома утреннего токсикоза на начальной стадии беременности, но обязательной будет консультация врача наблюдающего беременность. Успешно применяется имбирь в косметологии. Маски и кремы с использованием Zingiber officinale и настоек из него эффективно питают и омолаживают кожу лица, придают здоровый цвет и румянец.

Антиоксидантные свойства, делают его натуральным тонизирующим и стимулирующим средством, улучшающим работу головного мозга, реакцию, помогает избавиться от стрессов и негативных воздействий на нервную систему. Вообще, имбирный чай рекомендован к употреблению, как натуральный лечебно-профилактический напиток, практически всем, соответственно, если нет противопоказаний или аллергических реакцийю.

Далее мы рассмотрим несколько рецептов и методик народной медицины с применением имбиря для лечения и профилактики болезней. Следует сразу обратить внимание, что эти рецепты и методики необходимо использовать как вспомогательные средства, а не как основное лечение и перед их использованием необходима обязательная консультация специалиста.

Настой имбиря с листьями мяты перечной, тысячелистником и цветами бузины черной поможет снять сильные болевые ощущения в области живота. Для этого по одной столовой ложки всех компонентов необходимо измельчить и залить стаканом кипятка, настоять 25-30 минут. Затем выпить этот настой, разделив на два приема. Этот настой можно применять, если боли в животе не спровоцированы хроническими заболеваниями.

Свежий имбирь поможет на начальном этапе заболевания воспалений горла и ротовой полости. Для этого очищенный кусочек свежего имбиря, толщиной примерно 1,5 см, необходимо рассасывать и разжевывать во рту до полного выделения имбирного сока. При этом ощущается легкое пощипывание в ротовой полости, обусловленное антибактериальным действием эфирных масел, содержащихся в имбире. Эфирные масла ликвидируют болезнетворных бактерий на месте локализации воспалений. Этот способ лечения можно применять для улучшения работы пищеварительной системы, выведения токсинов из организма, укрепления иммунитета, зубной боли и болезней десен. Небольшой кусочек свежего имбиря поможет освежить дыхание на достаточно долгое время.

Сухой порошок Zingiber officinale применяется для приготовления имбирной ванны, действие которой поможет избавиться от мышечных болей и физической усталости, расслабит и восстановит силы. Необходимо три столовых ложки порошка сухого имбиря растворить в одном литре кипятка и прокипятить 10 минут. Полученный отвар необходимо вылить в ванну. Принимать имбирную ванну следует 15-20 минут. Эффективным будет нанести на суставы и мышцы, кашицы консистенции сметаны, из сухого порошка и приготовленного настоя. Таким же образом можно приготовить смесь для компресса на спину, по своему действию похожему на горчичники. Для этого две чайные ложки сухого порошка имбиря необходимо тщательно смешать с 0,5 чайной ложки красного перца чили и одной чайной ложкой куркумы. Полученную смесь развести небольшим количеством теплого кунжутного или горчичного масла, хорошо перемешать и дать настояться 10 минут. Необходимо равномерным слоем толщиной 0,5 см нанести эту смесь на хлопчатобумажную салфетку. Такие салфетки с имбирной смесью прикладывают к месту локализации боли.

Эффективным профилактическим средством, к тому же еще универсальным по применению, можно назвать имбирный чай. Спектр применения этого чудодейственного напитка достаточно широк, от нарушений пищеварительной системы, до воспалений дыхательных путей. К тому же, чай имеет приятный жгучий вкус и характерное пряное послевкусие. Регулярное употребление имбирного чая укрепляет иммунитет, улучшает работу головного мозга, стабилизирует артериальное давление, не говоря уже об удовольствии от приятного вкуса.

Существует масса способов приготовления имбирных чаев. Измельченный имбирь в количестве от одной чайной ложки до трех чайных ложек можно заварить вместе с зеленым или черным чаем, либо отдельно заваривать Zingiber officinale или же в комбинации с другими лекарственными травами. Например, по одной столовой ложки листьев мяты перечной, чабреца, липы и измельченного имбиря необходимо залить 0,5 литра кипятка, настоять 20 минут, затем употреблять как чай, при этом можно добавить по вкусу лимон и мед. Вообще, количество Zingiber officinale в чае определяется индивидуально и может увеличиваться либо уменьшаться. Можно употреблять имбирный чай с лимоном, медом, любимым вареньем.

Имбирный чай с молоком имеет универсальное действие и к тому же очень вкусный тонизирующий напиток. Для приготовления такого чая необходимо по одному стакану молока и чистой воды, 1,5 чайной ложки черного или зеленого чая, сахар или мед по вкусу, 2 чайных ложки измельченного имбиря. Сначала воду, чай и имбирь доводим до кипения и варим четыре минуты. После этого добавляем молоко и перемешиваем, настаиваем пять минут. Напиток готов к употреблению, мед или сахар добавляем по вкусу. При заболеваниях дыхательных путей эффективно употреблять горячее молоко с растворенным сушеным Zingiber officinale в количестве 1/3 чайной ложечки и медом.

Эффективное профилактическое средство, укрепляющее иммунитет несложно приготовить в домашних условиях. Для этого необходимо измельчить 400 граммов свежего имбиря, полученную массу залить 300 граммами спирта. Настаивается эта жидкость две недели в теплом месте. Дважды в неделю необходимо встряхивать емкость с этой жидкостью. Через две недели настойка приобретет желтый оттенок, необходимо процедить жидкость. Употреблять имбирную настойку нужно до еды по чайной ложке.

Прежде чем начинать лечение имбирем, необходима консультация специалиста. Несмотря на многочисленные лечебные свойства, имбирь имеет целый ряд противопоказаний по применению, которые, конечно же, не стоит оставлять без внимания.

Состав имбиря

Чудодейственные свойства имбиря обуславливаются его уникальным химическим составом. Большое количество полезных веществ содержится в волокнах его корневища. А именно, микроэлементы в виде калия, марганца, кальция, железа, магния, олеиновой и каприловой кислоты, натрия, хрома, алюминия, кремния, фосфора, никотиновой и линолиевой кислоты, аспарагина, холина. Витаминный состав имбиря представлен витаминами С, В1, В2, ниацином.

Характерный аромат пряности, пряного и терпковатого оттенка, образуется благодаря большому содержанию в нем эфирных масел, примерно 1,5 - 3,5%, которые сосредоточены в корневой части. Основными компонентами в составе являются зингиберен - в количестве чуть более 70%, крахмалы - около 4-5%, гингерол – не более 2%. Остальные компоненты, в виде, камфена, гингерина, бисаболена, цинеола, борнеола, линалоола, фелландрена, сахара и жира содержатся в количестве до 1,5% от общего объема. Характерный особенный жгучий вкус имбирю придает фенолоподобный гингерол.

В составе Zingiber достаточно большое содержание аминокислот, например, триптофана, лейзина, метионина, фениланина, валина и многих других. В 100 граммах свежего корня содержится клетчатки и жиров по 6,0 граммов, углеводов около 70,0 граммов, белков около 10,0 граммов. Микроэлементы содержатся в таких количествах: цинк – примерно 5,0мг, натрий – около 32,0мг, калий – примерно 2,0мг, фосфор – около 150,0мг, магний – не более 185,0мг, железо – не более 12,0мг, кальций – 120,0мг. По количеству витаминов, содержащихся в 100 граммах, можно выделить ниацин – около 6,0мг, витамины В1 – 0,2мг, В2 – 0,05мг, С – 12мг. Это лишь незначительная часть витаминного состава. Калорийность 100 граммов сырого имбиря составляет примерно 80ккал.

Виды имбиря

Имбирь культивируют в тропических странах, практически на всех континентах. Вегетативное развитие в значительной степени зависит от температурного режима, влажности, состава почвы и методики культивации. От этих основных условий и от места выращивания зависят вкусовые качества. По региону выращивания различают основные виды имбиря, а именно, китайский, индийский, африканский, австралийский, ямайский, бразильский. Каждый из перечисленных видов имеет характерный аромат, вкусовые характеристики, плотность тканей корня. Эти потребительские показатели определяют, каким образом будут использоваться определенные типы.

География культивации имбиря достаточно широка и поэтому в каждом регионе обработка для хранения имеет свои особенности. По способу обработки различают белый, а точнее сероватый и черный виды. Технология обработки достаточно проста. В странах юго-восточной Азии корневища Zingiber вымачивают в кислоте, например, сернистой или хлорной извести в течении ночи. Затем с корневища удаляют кожицу и высушивают на солнце. В странах латинской Америки очищенные корни промывают в известковом молоке и отваривают в сахарном сиропе. Белый или бенгальский имбирь имеет гладкую очищенную поверхность, при обработке которого верхняя кожура удаляется. Черный или барбадосский виды, наоборот, неочищенный и его обработка заключается только в сушке. Поэтому вкусовые качества и запах черного имбиря более выражены. На изломе все виды имеют серо-белый цвет, возможен слегка желтоватый оттенок. Вообще, чем старше возраст корневищ, тем желтее будет цвет на изломе.

Итак, черный имбирь практически не подвергается обработке, белый - предварительно вымывают и очищают от поверхностных плотных слоев. Вследствие обработки, у черного проявляется ярко выраженные вкусовые качества и запах.

Имбирь родом из Юго-Восточной Азии. Он возделывается в Индии, Китае, на Ямайке и в других тропических странах. Это мощная трава из семейства имбирных, к которому относятся также куркума и кардамон. Используется его толстое корневище, придающее блюдам пикантно-цитрусовый привкус и занимающее видное место в народной медицине.

Полезные свойства имбиря

Имбирь помогает при пищеварительных расстройствах - от легкого несварения и метеоризма до тошноты и рвоты, он облегчает простуду и артрит. Активные вещества имбиря (более 150) сконцентрированы главным образом в эфирном масле, которое богато летучими соединениями с сильным запахом (зингиберолом, гераниалем, линололом, цитронеллалем и т. п.), а также в смоле - основном вместилище жгучих и горьких агентов (гингерола, шогаолов и др.).

Основная польза имбиря

Имбирь влияет на пищеварительную систему, стимулируя выделение желудочного сока и повышая тонус кишечной мускулатуры. Он помогает при анорексии (отсутствии аппетита) и диспепсии. Имбирные добавки (или его свежее пюре с добавкой лаймового сока) - хорошее лекарство от метеоризма. Противорвотные свойства доказаны исследованиями людей, подверженных морской болезни. Имбирем можно заменять таблетки «от укачивания», которые тормозят работу центральной нервной системы и вызывают сонливость. Прием 1 г имбиря женщинами перед хирургическим обследованием (типа лапароскопии) или гинекологическими операциями уменьшает последующий риск тошноты и рвоты. Он же ослабляет тошноту, связанную с химиотерапией, однако в любом случае рекомендуется принимать его во время еды, чтобы избежать раздражения желудка, которое может привести к противоположному результату.

О том, как правильно употреблять имбирь, знает далеко не каждый, а между тем этот продукт может принести здоровью огромную пользу, если использовать его уникальные пищевые и целебные свойства с умом. Имбирный корень - это не только одна из самых известных и популярных пряностей, но и натуральное природное лекарство, издавна используемое в терапии самых разных заболеваний. Итак, для чего нужен имбирь в кулинарии, как его кушать, и какие недуги можно излечить с его помощью?

Природный лекарь: полезные свойства белого корня

Польза и вред имбиря изучались на протяжении многих лет. Это растение начали использовать как пряность и целебное средство уже много сотен лет назад. На родине белого корня, в Индии, имбирь и вовсе считался универсальным лекарством от десятков болезней. Это название растение оправдывает до сих пор: многочисленные положительные качества имбиря делают его одним из самых ценных даров природы.

Свежий имбирь содержит огромное количество полезных веществ. Среди них - витамины группы В, ретинол, аскорбиновая кислота, магний, фосфор, кальций, цинк, аминокислоты, флавоноиды, эфирные масла, фитонциды и многие другие важные для человеческого организма элементы. Именно благодаря такому богатому химическому составу белый корень уже долгие годы относят к списку лучших природных лекарей.

Выделяют следующие лечебные свойства корня имбиря:

противовоспалительное;
заживляющее;
бактерицидное;
обезболивающее;
жаропонижающее;
желчегонное;
иммуномодулирующее;
успокаивающее;
мочегонное;
согревающее.

Наиболее популярно использование имбирного корня при простудных заболеваниях: замечено, что если во время болезни пить натуральные лекарства на основе этого растения, кашель, боль в горле, насморк и повышенная температура проходят гораздо быстрее. Например, самым простым и доступным рецептом для избавления от ОРЗ является имбирный чай. Чтобы его приготовить, достаточно заварить измельченный свежий имбирь в кипятке и добавить по вкусу мед или сахар. На 100 г корня потребуется 3 стакана горячей воды. Также можно добавить кусочки растения в любой свежеприготовленный чайный напиток.

Применение имбиря в лечебных целях при том или ином заболевании оказывает положительное влияние не только на определенный участок тела. Целебный эффект от использования жгучего корня испытывают практически все жизненно важные системы организма:

улучшается пищеварение;
нормализуется работа сердечно-сосудистой системы;
ускоряется обмен веществ;
повышается общий иммунитет;
стимулируется работа щитовидной железы;
устраняются воспалительные процессы;
клетки и ткани очищаются от токсинов и шлаков.

Рекомендуется применять корень имбиря в лечении заболеваний верхних дыхательных путей, кровеносной, половой системы, опорно-двигательного аппарата. Его также можно использовать в качестве наружного средства для заживления ран, устранения кожных болезней и воспалительных процессов в полости рта.

Применяя лекарственные средства из имбирного корня, не следует забывать о противопоказаниях: жгучая пряность вредна при гастрите, язве желудка, желчнокаменной болезни, заболеваниях печени, геморрое, ишемической болезни сердца, гипертонии. Используя растение для лечения простуды, нельзя забывать о том, что корень обладает сильным согревающим свойством, поэтому его нельзя употреблять при жаре. Противопоказано применение имбиря как для будущих мам, так и женщин, кормящих грудью.

Как приготовить имбирный чай (видео)

Имбирь в кулинарии

Многие используют имбирь как лекарство, но не менее часто его применяют и в кулинарии. Эта терпкая пряность придает блюдам особый вкус и помогает лучше усваивать их. Как употреблять имбирь в пищу? В кулинарии пряность используют в свежем, сушеном и маринованном виде.

Некоторые сомневаются в том, можно ли есть свежий корень. Это вполне понятно: употребление имбиря в сыром виде нравится далеко не всем, так как растение имеет специфический жгучий вкус. Между тем именно свежий имбирь наиболее полезен, так как сохраняет все свои питательные качества. Чтобы слегка смягчить остроту пряности, рекомендуется добавлять ее в измельченном виде в салаты. Имбирь хорошо сочетается с морковью, свеклой, сельдереем. Использовать свежий корень можно и при приготовлении мясных блюд: он придает особенную вкусовую нотку говядине, свинине, баранине и птице. Однако стоит помнить, что питательные и лечебные свойства имбиря при тепловой обработке значительно снижаются.

Еще 1 популярный способ применения корня, принятый во многих странах мира, - добавление имбирного порошка в напитки, сладости и выпечку. Так, в холодные зимние вечера особенно приятно пить согревающий чай или горячий терпкий глинтвейн с небольшим количеством жгучей пряности, а также есть вкусные имбирные пряники, которые у многих ассоциируются с Новым Годом и Рождеством. Кроме того, использование имбиря в качестве сухой приправы допускается в приготовлении многих блюд - супов, пасты, риса. Зачастую его добавляют в различные соусы, которые прекрасно сочетаются с мясом. Вкус готового кушанья станет еще лучше, если имбирный порошок соединить с корицей, гвоздикой, черным перцем.

Многих интересует вопрос, с чем едят маринованный имбирь. Традиционно этот продукт предлагают в качестве добавки к роллам, суши, морепродуктам и рыбным блюдам, однако некоторые хозяйки предпочитают использовать имбирь в маринованном виде и для приготовления салатов. Например, продукт отлично сочетается с вареной куриной грудкой и овощами.

И еще 1 полезный совет для тех, кто хочет узнать, как применять имбирь: съеденный после приема пищи кусочек сырого корня освежит дыхание и защитит полость рта от бактерий.

Как правильно заваривать имбирь (видео)

Имбирное похудение

В последние годы стало очень популярным применение корня имбиря для похудения. Жиросжигающие свойства растения основаны на высоком содержании эфирных масел и его способности стимулировать кровообращение и ускорять метаболические процессы в организме. Чтобы получить нужный результат, важно знать, как правильно принимать имбирь для похудения.

Существует множество способов применения пряности в качестве жиросжигающего средства. Вот лишь некоторые из них:

Имбирный чай. Корень необходимо почистить и измельчить на терке или с помощью блендера. 1 ч. л. готовой массы заварить в 1 стакане воды и настоять 15-20 минут. В слегка остывший напиток можно добавить небольшое количество меда и дольку лимона - это улучшит вкусовые свойства полезной жидкости. Аналогично можно готовить зеленый имбирный чай: 1 ч. л. измельченного корня добавляют к свежезаваренным листьям зеленого чая и оставляют на четверть часа. Употреблять напиток нужно в течение дня между приемами пищи.
Чесночно-имбирный настой. Смешать 1 ст. л. мелко натертого корня и 2 измельченных зубчика , залить 2 л горячей воды, размешать и настоять 30 минут. Пить ежедневно, разделив на несколько приемов, в течение 1 месяца.
Кефирный жиросжигающий коктейль. Нужно взять 1 стакан обезжиренного кефира, добавить 1/2 ч. л. измельченного имбиря, порошка корицы и красный молотый перец, взятый на кончике ножа. Смесь взбить в блендере и употребить на ночь.

Если знать, как принимать имбирь для похудения, можно быстро и без особого труда избавиться от лишних килограммов за достаточно короткий срок. Однако нужно помнить, что средства на основе целебной пряности будут действовать гораздо эффективнее, если сочетать их с регулярными занятиями спортом. И, конечно же, перед началом имбирной диеты следует убедиться в том, что у человека нет противопоказаний к употреблению корня.

Получив ответ на вопрос, как использовать корень имбиря, можно смело включать этот полезнейший продукт в свое питание. Он позволит оздоровить организм, избавиться от многих болезней, сделает стройной фигуру и станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже.

В лечебной практике многих народов уже несколько столетий используют имбирь или рогатый корень. Некоторые исследования указывают, что культивация растения произошла изначально в Индии, а уже потом трава с разветвленным корневищем распространилась по другим континентам. Чем же так полезен имбирный корень, есть у него противопоказания?

Чем полезен имбирь

Не поддается сомнению польза имбиря для организма человека. Результаты исследований свидетельствуют, что растение предотвращает свертывание крови, понижает уровень холестерина. Имбирь обладает свойством лечить при токсикозе, уменьшает дискомфорт после химиотерапии, при отравлении или морской болезни. Корень используют для профилактики инсультов, сердечных приступов, поскольку он отлично очищает артерии.

Ценятся лечебные свойства имбиря благодаря наличию активных компонентов: витаминов группы В, аскорбиновой кислоты, рибофлавина, калия, магния, кальция, фосфора, натрия, железа, меди, селена, цинка, марганца. Все микро и макроэлементы корня исчисляются в миллиграммах, но и этого запаса полезных веществ хватает, чтобы поставить растение на первую позицию среди пряностей.

Имбирь - полезные свойства для женщин

Корень этого уникального растения обладает противовоспалительным действием, придавая организму человека жизненную энергию. Чем полезен имбирь для женщин? Высокий уровень антиоксидантов, который содержит в себе корень, способно поднимать настроение и успокаивать. Во время беременности прием специи уменьшает признаки токсикоза, убирает головокружение. Однако у корня есть некоторые противопоказания, поэтому беременной женщине перед употреблением надо проконсультироваться с доктором.

Эффективен имбирный корень при женском бесплодии, лишнем весе, старении клеток, помогая женщинам шикарно выглядеть. Растение убирает боли, возникающие во время менструации. Необходимо заварить имбирный чай, добавить дольку лимона и ложку меда (или сахара для вкуса) и болевые ощущения быстро уйдут. Регулярное применение рогатого корешка поможет женщине улучшить память, стимулировать мозговое кровообращение, устранить раздражение и вялость.

Имбирь - полезные свойства для мужчин

Известно, что имбирный корень увеличивает мужскую силу, повышая потенцию. Имбирь - полезные свойства и противопоказания, которого изучены уже давно, предотвращает развитие мочеполовых заболеваний и простатита. Чем полезен имбирь для мужчин еще? Если регулярно в пищу употреблять этот чудодейственный лекарственный корень, то улучшается работа пищеварительного тракта, а ускоренное кровообращение помогает убрать токсины из организма.

Можно ли имбирь детям

В детской терапевтической практике активно применяется имбирный чай для лечения простудных заболеваний. Родителям следует знать, что при изучении полезных свойств растения, медики так и не пришли к единому мнению, можно ли имбирь детям давать до 2 лет. Лучше не забывать, что рогатый корень является специей, поэтому вполне может вызвать раздражающий эффект со стороны желудочно-кишечного тракта малыша. Прежде чем давать ребенку корешок для улучшения иммунитета, следует учитывать противопоказания имбиря и получить одобрение педиатра.

Как употреблять имбирь

Польза и вред имбиря зависит от правильного употребления. Чтобы корень сохранил максимальное количество полезных веществ, нужно учитывать его особенности при добавлении в разные блюда. Как принимать имбирь:

Соусы. Приправляют специей после термической обработки.
Сладости. Добавляют в сладкие блюда до готовности за три минуты.
Мясо. Для сохранности полезных свойств в мясные блюда корень добавляют за 20 минут до окончания термического воздействия.
Выпечка. Сухой имбирный порошок или цукаты добавляют в тесто (1 г специи на 1 кг теста).

Имбирная настойка на водке

Напиток укрепляет здоровье, нормализует обменные процессы, благотворно влияет на желудок, улучшает зрение, очищает организм от шлаков. Как делается настойка из имбиря на водке:

выберите корень без гнили и плесени, очистите от кожуры, порубите тоненькими пластами;
в стеклянном сосуде залейте растение водкой (можно заменить вином или спиртом 400 г на 1 литр), чтобы она полностью покрывала сырье;
емкость поставьте на 14 дней в темное место;
затем профильтруйте, употребляйте 2 раза/сутки по 1 ч. л. вместе с медом и лимоном.

Имбирь от простуды

Весна и осень – время ОРВИ, ОРЗ, гриппа и простуд. Связан пик респираторных заболеваний с резкой переменой температуры, когда организм еще не успевает к ней приспособиться. Очень эффективным считается чай с имбирем от простуды, насморка, кашля и других простудных симптомов. Приготовить лечебный напиток не составит труда – рецепт прост:

возьмите любой чай, заваривайте, как привыкли;
процедите жидкость, поставьте на медленный огонь;
добавьте 2 шт. гвоздики, несколько кружочков свежего имбирного корня, щепотку кардамона, варите 15 минут;
снимите кастрюлю, остудите, процедите;
пейте чай теплым до выздоровления.

Корень имбиря для мужчин

Имбирный корень оказывает положительное воздействие на мужской организм, особенно при развитии простатита. Известно, что провоцируют патологию стафилококки и стрептококки, а специя помогает с ними бороться, благодаря богатому составу. Как применять имбирь от простатита? Приготовьте имбирную настойку на воде по следующему рецепту:

нарежьте пластинами 30 грамм корешка;
залейте 300 мл воды, прокипятите 20 минут;
напиток остудите, процедите, принимайте 2 раза/сутки перед едой по 2 ч. л. до полного выздоровления.

Молотый имбирь

В народной медицине применяют сушеный имбирь. Он способен без медикаментов победить головную боль, если смешать порошок с водой и положить компресс из этой массы на лоб. Специя оказывает помощь при артрите, если приложить смесь на коленные суставы (1 ст. порошка на 1 ч. л. воды). Приправа позволит избежать симптомов метеоризма, справиться с тошнотой, убрать симптомы гастрита, если растворить 1 ч. л. порошка на стакан теплой воды и выпить.

Имбирь с лимоном и медом для похудения

Имбирный корень, как и лимон – отличное жиросжигающее средство. У этих двух продуктов идеальная совместимость, поэтому диетологи советуют использовать их для снижения веса. Приготовить мед и лимон с имбирем для похудения можно по-разному, рецептов очень много. Самый легкий из них:

измельчите в блендере имбирный корень весом до 150 г вместе с кожурой;
нарежьте мелко лимон с кожурой (до 200 г);
смешайте ингредиенты, залейте горячей водой (до 80 градусов);
смесь оставьте остывать в стеклянной таре;
после процедите, добавьте в напиток не больше 3 ст. л. меда;
пейте для похудения по полстакана 2 раза/день.

Имбирь для печени

Фитовещества, которые находятся в этой жгучей специи, способствуют восстановлению клеток печени, снижают риски заболеть гепатитом и другими инфекциями. Корень помогает быстрее справиться с недомоганиями, связанными с приемом алкоголя. Употреблять имбирь для печени и желчного пузыря надо правильно, чтобы не нанести организму вред. Курс приема настойки – не более двух недель, в течение которых нужно соблюдать диету, исключающую жирные продукты, алкоголь. Приготовление микстуры:

запарьте небольшой имбирный корень водой (3 ст. л. на стакан воды) в термосе на 15 минут, после процедите;
добавьте немного мяты и меда, пейте каждое утро натощак, начиная с малой дозировки (50 граммов), постепенно добавляя по 10 капель;
не совмещайте прием микстуры с мочегонными препаратами, антибиотиками и лекарствами, понижающими давление.

Экстракт имбиря

В косметологии используется экстракт имбирного корня как тонизирующее и омолаживающее средство для кожи. Его добавляют в маски, лосьоны, массажное масло, кремы для всех возрастов. Экстракт имбиря эффективно выводит шлаки и токсины, нормализует салоотделение, оказывает на кожу антисептическое воздействие. Маски для волос, содержащие имбирную вытяжку, улучшают питание кожи головы, улучшают циркуляцию крови, ускоряют рост прядей.

Имбирь при геморрое

Для лечения геморроидальных узлов использование имбирного корня должно быть очень аккуратным. Если присутствует кровотечение, то имбирь при геморрое применять нельзя, чтобы не усугубить ситуацию. Из-за таких противопоказаний самолечением заниматься не рекомендуется. По мнению народных целителей, эффективным рецептом при геморрое является употребление смеси щепотки имбирного порошка с 1 ч. л. сока алоэ. Рекомендовано лекарство принимать до приема пищи (10 мин.) по два раза в день до выздоровления.

Имбирь при давлении

Свойства корня благоприятны для лечения сердечно-сосудистой системы и профилактики повышенного давления. В состав растения входят компоненты, улучшающие циркуляцию крови, расслабляющие мышцы, находящиеся рядом с кровеносными сосудами. Благодаря разогревающему действию, имбирный корень насыщает кровь кислородом, избавляя от спазмов периферические трубчатые образования. Врачи утверждают, что показан имбирь при давлении любом, поскольку он его не повышает и не понижает, а нормализует. Самый простой рецепт – съешьте небольшой корень при активной симптоматике.

Имбирь – противопоказания

Перед использованием пряности от различных заболеваний следует ознакомиться с его противопоказаниями. Доказан вред имбиря для людей, у которых присутствуют опухоли разного генеза в районе ЖКТ, поскольку приправа будет способствовать их росту. Противопоказанием является и наличие камней в желчном пузыре, так как прием корня может спровоцировать их движение. Другие патологии, при которых вредно применять жгучую специю:

ишемия сердца, инфаркт, инсульт;
вторая половина беременности;
высокая температура тела;
болезнь поджелудочной железы;
аллергия на корень;
хронические кожные заболевания.