Хурма относится к тем фруктам, которые появляются в продаже в очень нужное время. Свежих летних фруктов ко второй половине осени становится все меньше, а, следовательно, источников витаминов и клетчатки тоже. Поэтому обязательно нужно обратить внимание на такой полезнейший фрукт как хурма.
Хурма обладает изысканным вкусом и очень полезна для нашего организма. По количеству клетчатки и минеральных веществ хурма почти в два раза превосходит яблоки. Её можно употреблять в пищу в сыром и сушеном виде, варить из нее компоты и варенье, и даже добавлять в салаты.
Полезные свойства хурмы
- Укрепление иммунитета.
Хурма имеет богатый витаминный состав, поэтому если есть ее регулярно, то она способна укрепить ваш иммунитет. В составе хурмы преобладают витамины группы В и С, калий, железо, йод и бета-каротин. - Улучшение пищеварения
В состав хурмы входят пищевые волокна, которые способствуют нормализации работы кишечника и улучшают его микрофлору. В 100 граммах фрукта содержится около 10% суточной нормы пищевых волокон. - Укрепление сердечно-сосудистой системы
Кардиологи часто советуют своим пациентам включать в свой рацион хурму. Ведь она является ценным источником калия, который играет важную роль для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. - Омолаживание организма
Хурма содержит внушительное количество бета-каротина, который в организме человека преобразуется в витамины А и Е и ценные антиоксиданты. Все эти вещества способствуют укреплению ногтей, возвращают блеск волосам, питают кожу изнутри. Антиоксиданты замедляют процессы старения.
Это далеко не все полезные свойства хурмы. Из-за своего богатого состава она полезна и в других областях. Нас же больше всего интересует хурма с точки зрения диетологии.
Прежде всего диетологи отмечают умеренную калорийность фрукта (62 килокалории) наряду с хорошей способностью утолить голод благодаря наличию природных сахаров. Поэтому хурма хороша не только как источник полезных веществ, но и может эффективно использоваться для похудения.
Хурма богата танинами, которые обуславливают вяжущие свойства. В связи с этим хурма не рекомендуется людям, имеющим заболевания желудочно — кишечного тракта. В случае обострений хурма исключается, так как есть риск образования так называемого фитобезоара, блокирующего просвет кишечника и опасного возникновением кишечной непроходимости. Нельзя также употреблять в пищу незрелые плоды или большое количество хурмы.
Помочь справиться с вяжущими танинами может заморозка хурмы или ожидание полного дозревания, когда она становится мягкой, а мякоть превращается почти в желе. Это касается классических сортов. В настоящее время существует масса сортов хурмы, которые не обладают столь выраженными вяжущими свойствами и даже в твердом виде доступны к употреблению, например, королек.
Лучшим использованием хурмы будет регулярное употребление ее в пищу с целью заменить более калорийные продукты, не ограничивая при этом организм в питательных веществах и витаминах.
Хурма будет хороша и в качестве перекуса, так как обладает способностью притуплять чувство голода. Многие люди привыкли пить чай с шоколадным батончиком или булочкой между основными приемами пищи. Это конечно же неблагоприятно сказывается на фигуре. Попробуйте заменить сладкое на сушеный плод хурмы, и вы не только будете получать больше полезных веществ, но и через некоторое время увидите изменения на весах в сторону уменьшения. Помните, что сухофрукты гораздо калорийнее свежих фруктов, соблюдайте норму.
Рацион беременной женщины нельзя представить без фруктов. Причём рекомендуется употреблять в пищу фрукты, которые произрастают на территории проживания беременной. Ну, а как быть с привозными, ассортимент которых так разнообразен?
Некоторые вкусные "зарубежные" фрукты имеются на прилавках круглый год, а другие — в определённый сезон. В данной статье речь пойдёт о свойствах такого сезонного фрукта, как хурма, и о том, полезна ли хурма при беременности и всегда ли её можно употреблять беременным.
Насчитывается около 500 видов хурмы. Предположительно родиной её является Китай. Но сейчас данное растение культивируют и во многих других странах: Азербайджане, Украине, Грузии, Испании, Турции и так далее. Широкому распространению хурмы способствует не только вкусность плодов, но и их полезность.
Хурма при беременности полезна тем, что содержит много витаминов и минералов (макро- и микроэлементов). Ягоды хурмы — это богатый источник:
- витамина A (каротина), который необходим беременной для здоровья кожи и поддержания зрения, а плоду — для роста, формирования многих внутренних органов и нервной системы;
- витамина C (аскорбиновой кислоты), поддерживающего ослабленный иммунитет беременной женщины;
- витамина PP (никотиновой кислоты, витамина B3), который участвует в процессах энергетического обмена, нормализует деятельность нервной системы, помогая в борьбе со стрессом и бессонницей, контролирует содержание в крови холестерина, а также, расширяя кровеносные сосуды, улучшает кровообращение и микроциркуляцию, что является профилактикой плацентарной недостаточности у беременных;
- калия, участвующего в работе сердца и поддержании водного баланса, что способствует предотвращению у беременной отёков;
- магния, который поддерживает нормальную работу нервной и сердечно-сосудистой систем, хорошее состояние зубов у беременной женщины, снимает тонус матки, необходим плоду для нормального развития и роста.
Кроме этого, в хурме содержатся минералы, потребность в которых при беременности особенно велика. Это железо и йод. Недостаток железа приводит к анемии, то есть к плохому снабжению организма беременной и плода кислородом. А это не такое уж и редкое осложнение беременности.
Йод влияет на обмен веществ и работу половых органов беременной, развитие костной и нервной системы плода. При недостатке данного элемента у женщины и (или) плода возможно появление зоба щитовидной железы.
В общем, хурма для беременных является дополнительным источником витаминов и минералов. Но есть у неё и такие свойства, на которые стоит обратить пристальное внимание.
Созревшие ягоды хурмы сладкие на вкус, что связано с высоким содержанием в них сахаров — глюкозы и фруктозы (60-70 ккал на 100 грамм). Поэтому хурму можно есть беременным, у которых нет избыточной прибавки в весе. Беременным с лишним весом употреблять в пищу хурму также не запрещено, но в небольших количествах и не часто. И только беременным женщинам с сахарным диабетом от этих ягод лучше вообще отказаться.
Дубильные вещества, содержащиеся в хурме, нормализуют работу кишечника, а точнее, закрепляют его. Данное свойство хурмы может явиться противопоказанием для её употребления при беременности, если женщину беспокоят . Кроме того, чрезмерное употребление хурмы даже здоровой беременной может стать причиной кишечной непроходимости.
Хурма, как любой оранжевый фрукт, может вызвать аллергию.
Таким образом, хурму беременным можно есть, если нет осложнений беременности (склонности к аллергии, запоров, сахарного диабета, излишнего веса). Но и беременным без осложнений не следует увлекаться данным фруктом чрезмерно. 1-2 плода в день — вполне достаточное количество хурмы при нормально .
Всем известно, что все овощи и фрукты приносят только пользу. Но следует принимать во внимание объем съедаемого, поскольку даже самые безвредные представители семейства растительного мира могут нанести вред, в случае, если употреблять их в больших количествах. Например, это такой фрукт, или вернее, ягода, как хурма. Сейчас попытаемся разобраться, полезна ли хурма в период вынашивания ребенка, и в каком количестве ее можно съедать. Переходим к самому главному - польза и вред хурмы.
Феерический вкус и кладовая полезностей
Хурма - одна из вкуснейших ягод, да еще она мега-полезна. Плоды ее насыщены полезными витаминами и необходимыми минералами, которые дают человеческому организму энергию, выводят вредные токсины, нормализуют функционирование сердечнососудист ой системы, укрепляют иммунитет, улучшают работу желудочно-кишечн ого тракта.
Как природный иммуностимулятор хурма выступает из-за содержания в ней витамина С. Лечение будущих матерей осложняется вследствие невозможности применять большинство лекарственных препаратов. А регулярное потребление витамина С улучшает способность организма сопротивляться вирусам и инфекциям.
При рассмотрении пользы хурмы в питании именно беременных женщин, нужно отметить неоспоримое преимущество – содержание витамина А в ней. Как известно, у будущей мамочки кожа на животе растягивается весьма существенно, поскольку животик растет каждую неделю. И как раз витамин А оказывает влияние на эластичность кожи, к тому же, приносит немалую пользу развивающемуся малышу. Поэтому хурма является натуральным средством для профилактики возникновения ра стяжек во время беременности.
Магний, который входит в состав данного плода оказывает не только положительное действие на тонус матки, его уменьшая, он препятствует появлению камней в почках, что очень важно для организма беременной женщины. Кроме всего этого, хурма при вынашивании ребенка прекрасно выгоняет соли, а также обладает мочегонным эффектом, это также благотворно влияет на почки, во время беременности несущие двойную нагрузку.
Одной из частых проблем будущих мамочек является анемия, которую легко и просто можно решить при помощи регулярного употребления хурмы, поскольку данный плод обладает великолепными запасами железа. Содержание в нем йода делает такую ягоду особенно ценной для женщин, которые проживают в неблагоприятных экологических районах, или работают на вредном производстве.
Польза и вред хурмы при беременности
Даже при всех неоспоримых преимуществах хурмы, существуют определенные моменты, которые делают употребление этого плода для беременных женщин нежелательным в больших количествах.
В период беременности волокна хурмы приносят пользу, а также помогают функционированию кишечника, выводят из организма токсины. Однако чрезмерное вяжущее ее воздействие может отрицательно повлиять на ЖКТ будущей мамочки, который без этого подвержен запорам вследствие физиологических особенностей организма беременной женщины. Поэтому не следует увлекаться хурмой, в случае, если девушка страдает запорам и в период вынашивания малыша, потому что можно усугубить ситуацию еще больше.
Плод хурмы по питательности лидирует во всем фруктово-овощном обществе, однако наличие в нем большого количества сахара делает его нежелательным для употребления беременными женщинами с диабетом и склонностью к нему. Также не рекомендуется есть много данной ягоды будущим мамочкам, которые имеют очень большое прибавление в весе.
Если беременность женщины проходит без каких-либо проблем, состояние ее здоровья не вызывает опасения, тогда ей ежедневно можно скушать несколько штучек хурмы. А при проблемной беременности следует ограничиться потреблением в неделю одного или двух плодов, если совсем уже невозможно удержаться.
Безусловно, не стоит увлекаться экзотическими плодами. Грамотнее и полезнее будет посмотреть на то удивительное разнообразие овощей, фруктов и ягод, что произрастают на территории нашей страны. Природа распорядилась так, что максимально разнообразив меню растительными компонентами, женщина получает весть спектр необходимых веществ, витаминов и микроэлементов. В зимнее время прекрасным витаминным подспорьем становятся апельсины, лимоны, гранаты и хурма.
Польза хурмы
Крупная и яркая, она своим видом напоминает солнышко и вызывает непроизвольную улыбку. Теплый золотистый цвет и тонкий аромат так и искушают снять пробу. Выращивается этот плод в Испании, Турции, Израиле. В России ее посадки встречаются в Краснодарском крае, Крыму, Ташкенте, Ферганской долине. Осенью на деревьях, сбросивших листву, оранжевыми фонариками горит хурма, слегка прячась за тонкие веточки.
Если рассматривать все сорта — дикорастущие и культурные, то насчитывают около 700. Но ценных, то есть съедобных, только 200. Следует знать, что в пищу годны только полностью созревшие плоды.
Учеными выведены морозоустойчивые сорта, но создать разновидность плодов, которые будут долго храниться, пока еще не удалось. Поэтому насладиться вкусом сладкого плода можно только до середины января. В его состав входят такие полезные вещества, как:
- витамины — А, С, РР;
- микроэлементы — калий, магний, бета-каротин и железо;
- антиоксиданты;
- дубильные вещества;
- пищевые волокна.
По набору полезных веществ хурму можно смело поставит сразу за цитрусовыми. Она прекрасно помогает решать проблему анемии и повышения иммунитета. Регулярное употребление продукта предупреждает возникновение и развитие раковых заболеваний. Приводит в равновесие:
- нервную и сердечно-сосудистую системы;
- благотворно действует на пищеварительную;
- является природным антисептиком.
Но есть ее килограммами, несмотря на всю полезность, не стоит. Достаточно 1-2 плодов в сутки, тем более, что в рационе беременной женщины не только хурма, а еще целый перечень вкусного и полезного.
Сорта хурмы и их действие на организм
Растение родом из северных китайских лесов. Дикую ягоду есть нельзя из-за высокого содержания танина. Культурные сорта различаются прежде всего по внешнему виду. Самыми распространенными стали ярко-оранжевые плоды со светлой мякотью и чуть терпким вкусом. Они требуют дозревания. Другая разновидность знаменита темной мякотью, округлой формой и почти без семян. Ее называют «королек» и есть можно сразу, с дерева.Раннеспелые сорта готовы к употреблению уже в сентябре. Самый распространенный сорт — Вебер. Сладкие ароматные плоды с темной мякотью обладают небольшими размерами и созревают в начале осени. Особенностью этого сорта стала достаточно вяжущие свойства, поэтому стоит задуматься тем, у кого наблюдаются запоры.
Из среднеспелых покупателям хорошо знаком Сидлес. Его плоды хорошо убирают отеки. Жаль, что они плохо переносят транспортировку и такую хурму надо съедать сразу после покупки, иначе она быстро испортится.
Поздние сорта прекрасно знакомы каждому поклоннику и появляются на прилавках с ноября по середину января.
Общими для всех сортов являются:
- крепящее действие на ЖКТ, в большей или меньшей степени;
- укрепление иммунитета;
- насыщение организма витаминами, микроэлементами и минеральными солями;
- стабилизация работы щитовидной железы;
- профилактика анемии.
Прежде всего, необходимо исключить аллергические реакции на плоды. В процессе развития малыша происходит серьезная перестройка организма будущей мамы и то, что прежде прекрасно употреблялось в пищу, может на определенном этапе не восприниматься совсем. Стоит прислушаться к своим потребностям, поскольку природа мудра и наделила беременную женщину дополнительной защитой.
При сахарном диабете тоже стоит отнестись аккуратно к употреблению хурмы, потому что в ней достаточно большое содержание сахаров.
Избыточный вес не становится препятствием к употреблению плодов, но нужно сократить их количество. С осторожностью отнестись к хурме стоит тем женщинам, у которых наблюдаются запоры, поскольку дубильные вещества усиливают этот эффект.
Ешьте с удовольствием
Хурма богата необходимыми для беременных женщин веществами и если подходить к употреблению продукта без фанатизма, то получится огромная польза для организма. В растениях все полезные вещества находятся в самом легком для усвоения виде, не имеют побочных эффектов, в отличии от лекарственных препаратов. А польза порой неоценима.
Так, если съедать по 1-2 плода в день, то организм беременной женщины получит мощную витаминную поддержку, хорошее состояние зубной эмали и костной ткани, усилит кроветворение и поднимет содержание гемоглобина, снимет избыточный тонус матки за счет снятия мышечных спазмов. Поможет в борьбе со стрессом и бессонницей. И просто поднимет настроение ярким цветом и нежным вкусом. А хорошее настроение у беременной женщины особенно ценно.
Видео: польза хурмы для здоровья
В начале октября на рынках и в магазинах появляются крупные ярко-оранжевые фрукты. Это любимая многими хурма. Ее родина - Китай, но сейчас ее выращивают везде, где достаточно тепла и света. Известно около двухсот видов съедобной хурмы. Они различаются формой плодов, размерами, цветом, вкусовыми качествами. Но хурма любого сорта очень полезна. Ее используют в косметологии, кулинарии, медицине. В последнее время широко применяется хурма для похудения.
для здоровья
Греки называют хурму "пищей богов". И не только потому, что она чрезвычайно вкусна, но и потому, что в ней содержится множество микроэлементов, каждый из которых важен для организма. Оранжевый цвет хурме дает бета-каротин или провитамин А. Он является отличным антиоксидантом, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, уменьшает риск развития глазных и онкологических болезней. Также много в хурме витамина С, калия, магния, йода, кальция, железа. В ее спелых плодах есть белки, углеводы, клетчатка, насыщенные и ненасыщенные кислоты, сахара.
Хурму используют при лечении печени, желудка. Ее применяют при цинге, атеросклерозе. С ее помощью изгоняют глистов, заживляют раны и ожоги, лечат дизентерию, бронхиты. В диетологии применяется хурма для похудения. В косметологии она входит в состав масок и кремов. Кулинары готовят из нее варенье, вино, сладкие десерты, даже самогон. Широко применяется эта чудо-ягода и в народной медицине, причем целители используют не только плоды, но и листья.
для похудения
Несмотря на то что мякоть хурмы содержит много сахара (25% дневной нормы), ее калорийность очень низкая. На 100 грамм мякоти приходится 62 килокалории. Средняя хурма весит приблизительно 350 грамм. Несложно подсчитать, что, съедая одну ягоду, человек получает всего около 250 ккал. А наличие в мякоти клетчатки создает чувство насыщения. Именно в этом заключается польза хурмы для похудения.
Конечно, нет единой нормы на килокалории, подходящей всем без исключения. Эта цифра зависит от физических нагрузок каждого человека, веса тела, возраста и других показателей. Но врачи-диетологи подсчитали, что человеческий организм с трудом усваивает более 550 ккал утром, более 350 ккал днем и более 200 ккал вечером. На основе этого разработано множество диет, в которые входит хурма для похудения.
Жесткая диета
Заключается в полной замене продуктов питания на хурму. Употреблять в день ее нужно до 2 килограммов, съедая по 2 штуки на завтрак, обед и 1-2 на ужин. При этой диете необходимо выпивать в день не менее 2 литров воды или отвара трав. Также допускается употреблять нежирный кефир и до 200 грамм ржаных сухариков без специй. Продолжительность строгой диеты не должна превышать пяти дней, чтобы не вызвать заболеваний желудка. Такая система дает возможность сбросить 3-5 килограмм.
К сожалению, применение такой сладкой и приятной диеты может повлечь за собой неблагоприятные последствия. Чем же опасна хурма, полезные свойства для похудения которой не вызывают сомнений? Оказывается, эта ягода, особенно недозрелая, содержит много танина. Попадая в желудок, он образует трудно перевариваемые соединения, которые обволакивают его стенки, а попадая в кишечник, вызывают его непроходимость. В таком случае может понадобиться срочная операция.
Щадящая диета
Хорошей альтернативой жесткой системе является щадящая, в которой также используется хурма для похудения. Диета включает в себя различные низкокалорийные продукты. Хурма же употребляется один раз в день, полностью заменяя завтрак, обед либо ужин. Примеры некоторых щадящих диет:
1. Завтрак. 2 штуки хурмы. Несладкий чай или отвар трав.
Обед. 200 грамм отварной говядины, овощной салат без масла.
Ужин. Стакан кефира жирностью до 1%, 100 грамм обезжиренного творога.
2. Завтрак. Овсянка без сахара. Несладкий зеленый чай.
Обед. 2 штуки хурмы.
Полдник. 1 штука хурмы.
Ужин. Отварная ножка курицы без шкурки. Стакан кефира.
З. Завтрак. Яичница. Овощной салат без масла. Несладкий чай.
Обед. 200 грамм отварной говядины, или отварная куриная ножка, или постный суп.
Ужин. 2 штуки хурмы. Стакан обезжиренного кефира.
Меню щадящих диет может меняться. Главное, сохранять принцип - заменять хурмой один прием пищи.
Разгрузочные дни
Помимо диет, диетологи рекомендуют устраивать разгрузочные дни, во время которых также употребляется хурма для похудения. Несомненным преимуществом такого подхода является постепенный сброс лишних килограммов, пока вес человека не достигнет положенной нормы. Для организма такой метод проходит более мягко, без напряжения и стресса. За длительный период человек привыкает к такому ритму жизни и воспринимает это как норму. нужно устраивать один раз в неделю. Желательно выбрать для этого какой-нибудь определенный день, например воскресенье. В течение всего разгрузочного дня требуется съедать 5-6 штук хурмы. Также допускается употребление нежирного кефира, несладкого чая или отвара трав.
Ценность разгрузочных дней с хурмой не только в снижении веса, но и в обогащении организма витаминами, в профилактике различных заболеваний, в снижении утомляемости, в укреплении иммунитета.
Еще в древнем Китае высоко ценили уксус, приготовленный из переспелых плодов хурмы. Он обладает целебными свойствами, способствует улучшению пищеварения, отлично очищает организм, помогает заживлению ран и улучшает состояние кожи. Этот уксус имеет желто-оранжевый цвет и приятный сладковатый вкус. Он широко применяется для приготовления различных соусов, добавляется в салаты. нужно смешивать с водой в пропорции 1:10 или с молоком и пить ежедневно. Уксус из хурмы помогает сжигать жир даже тем людям, которые не имеют больших физических нагрузок.
Есть ли у хурмы вред
«Оранжевое солнце», «божественный огонь», «сердечная яблоня» - хурму называют по-разному. Ее любят во всем мире за восхитительный вкус. Многими замечательными качествами обладает хурма. Полезные свойства для похудения этой ягоды признаны многими специалистами и подтверждены на практике. Однако есть мнение, что присутствие в хурме большого количества сахаров способствует не похудению, а наоборот, набору веса. Также есть мнение, что она противопоказана людям, больным сахарным диабетом. Однако медики утверждают, что сахар хурмы не влияет на гликемический индекс в крови.
Кому точно нельзя употреблять ее в больших количествах, так это людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, и тем, кто перенес операцию на органах брюшной полости.
Причиной ограничения является танин, содержащийся в хурме. Особенно много его в недозрелых плодах. Танин вызывает терпкость ягод, ухудшая их вкусовые качества. Количество его легко уменьшить. Для этого можно поместить хурму в морозилку. При низких температурах молекулы танина разрушаются. Также можно оставить хурму на 12 часов в теплой воде или поместить в полиэтиленовый пакет с яблоками.
Какую нужно выбирать хурму
Чтобы хурма не была терпкой и содержала как можно меньше танина, ее нужно покупать спелой. Это не значит, что плод должен быть большим. Например, у сортов "Джон Рик" и "Мидер" ягоды весят всего около 50 грамм. Дозрелые плоды хурмы мягкие на ощупь и имеют тонкие темные полоски. Их кожица тонкая, почти прозрачная, а хвостик сухой. Кроме того, есть сорта хурмы, которые не терпкие при любой степени зрелости. Сорт "Шарон", выведенный в Израиле путем скрещивания хурмы с яблоком, содержит мало танина. Его терпкость почти не ощущается, а сама ягода очень вкусная и ароматная. Этот сорт идеально подходит для диеты на основе хурмы и для разгрузочных дней.
Выводы
Хурма - чрезвычайно полезный фрукт, способствующий оздоровлению организма и помогающий бороться со многими заболеваниями, даже онкологическими. Очень эффективна хурма для похудения. Отзывы людей являются неоспоримым тому доказательством. Диеты на основе хурмы особенно нравятся тем, кому сложно отказать себе в сладостях. Несмотря на сладкий вкус хурмы, она низкокалорийна, а наличие в ее мякоти большого количества клетчатки вызывает чувство насыщения. Но для того чтобы она принесла только пользу, нужно употреблять ее в спелом виде, соблюдать меру и обязательно советоваться с врачом.
Хурма полезна всем людям, независимо от их веса. Даже те, кому не нужно худеть, могут ею просто наслаждаться, употребляя в свежем виде или добавляя ее в салаты, муссы, десерты, приготавливая из нее варенья, соусы, соки. Кроме того, хурму можно сушить. Терпкости в сушеных плодах практически нет, но их калорийность на 100 грамм повышается до 274. Также в увеличивается содержание углеводов и сахаров. Поэтому для похудения она не подходит.
Загрузка...