С чем можно пить цикорий молотый. Польза для щитовидной железы

Доброго времени суток, дорогие друзья! Сегодня мы поговорим о чудесном напитке, и в чем заключается польза и вред цикория растворимого.

Цикорий получил столь большую популярность благодаря важному компоненту, содержащемуся в нем - инулину. Именно это вещество, а также ряд других обуславливают вред и пользу цикория. В последние десятилетия использование этого растения существенно усилилось по причине высокого содержания в нем инулина.

Это травянистое растение имеет голубые цветки и произрастает во множестве стран Европы и Северной Америки. Многие народы используют его в разнообразных формах в своей кухне.

Его корни часто используются в виде заменителя кофе или в качестве добавки к нему. Это возможно благодаря вкусу, напоминающему кофе. Также листья этой травы иногда добавляют в салаты.

Инулин

Инулином является группой олиго — и полисахаридов. Его источником могут являться многие растения. Детальный состав этого соединения будет сильно отличаться в зависимости от того, из какого растения он был получен. Это вызвано изменчивостью в длине цепочек сахаридов, входящих в его состав. Благодаря изменчивости состава инулина он может включаться в различные пищевые продукты:

Может выступать в качестве улучшителя вкуса, так как имеет сладковатый вкус.
Его могут использовать для замены жира, сахара и муки, так как он обладает скрепляющим и уплотняющим действием и содержит меньше калорий.

Помимо того, что он используется в ряде отраслей пищевой промышленности, для инулина характерен ряд свойств, полезных для здоровья. Он является отличным источником клетчатки, а также обладает способностью улучшать всасывание определенных минералов, например, кальция и магния. В этом проявляются его пребиотические свойства.

Чем пребиотики отличаются от пробиотиков — польза цикория

Чтобы правильно понять, чем обусловлена польза цикория, необходимо рассмотреть различие между пробиотиками и пребиотиками. Пробиотиками являются культуры микроорганизмов, которые при употреблении с пищей улучшают здоровье.

Пребиотики являются веществами, создающими соответствующую среду для нужного существования пробиотических микроорганизмов. Они представляют собой специализированную клетчатку, которая улучшает размножение полезных бактерий. Пребиотики не расщепляются желудочным соком, они проходят по всему тракту и используются микроорганизмами.

Как пробиотики, так и пребиотики способствуют избавлению организма от вредных, создающих воспаление микроорганизмов, которые обычно размножаются под действием плохого рациона (употребление избытка жиров или сахара). Эти вредные микроорганизмы способствуют газообразованию, синтезируют вредные соединения и препятствуют всасыванию полезных веществ.

Инулин является растворимой клетчаткой, он играет роль пребиотика. В ходе прохождения по кишечнику он ферментируется пробиотическими бактериями.

Благодаря этому цикорий при диабете 2 типа весьма полезен. Употребление корня этой травы способствует задержке наступления или предотвращению этой формы заболевания, а также улучшению перистальтики кишечника.

Из чего делают цикорий

Из коня растения. Как мы уже упоминали, не все формы инулина одинаковы. Инулин из корня этой травы является идеальной пищевой добавкой по сравнению с аналогами этого вещества, извлеченными из других растений. Более длинная цепочка инулина, полученного из этой травы, эффективно препятствует всасыванию избыточного сахара.

Также инулин этого растения, в отличие от других видов клетчатки, обладает нежным и кремообразным вкусом, что делает его привлекательным ингредиентом во многих блюдах и пищевых продуктах. Процесс экстракции инулина из корней этой травы достаточно прост, он во многом напоминает таковой по получению сахара из свеклы.

Лечебные свойства

Корень этого растения является отличным источником полифенолов, обладающих антиоксидантным действием. Эти соединения представляют собой крупные молекулы, характеризующиеся способностью быстро проходить сквозь клеточные мембраны и взаимодействовать с другими соединениями в межклеточном пространстве.

Антиоксидантные свойства полифенолов выражены благодаря наличию у них способности связывать свободные радикалы, вредные для организма. Также они оказывают позитивное действие на жировой обмен благодаря тому, что обладают эстрогенным действием. Натуральный цикорий также способен противодействовать воспалительным процессам в организме.

Полезен ли растворимый цикорий?

Чем полезен цикорий растворимый для женщин и мужчин? Этот продукт является практически идеальной пищевой добавкой.

Он представляет собой отличный источник клетчатки, обладает нежным и кремовым вкусом, улучшает здоровье кишечника, предотвращает поглощение жира. Также он безопасен для диабетиков благодаря низкому гликемическому индексу.

Сколько раз в день можно пить?

Формальных предписаний по этому вопросу нет. Обычно рекомендует ограничивать применение этого продукта 3–5 граммами в день.

Многих волнует вопрос, можно ли пить цикорий с молоком. Если вы не будете употреблять напиток литрами, то конечно можно, это замечательный тандем, такой напиток поможет сделать вашу фигуру стройной и эффективно очистит организм.

Можно ли детям?

Благодаря способности этого продукта нормализовать синтез определенных жиров употребление его ребенком может способствовать нормализации веса. Улучшение состояния популяции бифидобактерий в кишечнике ребенка благодаря употреблению экстракта корня этой травы улучшает детоксикацию организма и способствует общему состоянию здоровья. Также эта трава благоприятствует улучшению функции печени детей и показателей крови.

Как влияет на давление

Этот продукт является не только отличным заменителем кофе, но и естественным способом снижения кровяного давления. Высокое содержание в нем фолатов способствует оздоровлению кровеносных сосудов и нормализации давления. Также в этом растении содержится существенное количество калия, необходимого для нормализации кровяного давления и улучшения водного баланса в организме.

Употребление этого напитка может способствовать минимизации потребления кофеина, что также благотворно скажется на давлении. Однако этот продукт может взаимодействовать с рядом лекарственных препаратов, например, c антигипертензивными бета-блокаторами, поэтому желательна консультация специалиста.

Покупка и приготовление

Какой цикорий лучше?

Наиболее часто мы видим в продаже быстрорастворимый порошковый экстракт корня этого растения. Несколько реже встречается жидкий (пастообразный) вариант этого продукта. Цельный или рубленый корень обычно можно приобрести на рынках или в аптеках. Данные категории перечислены нами в порядке увеличения их пользы.

Порошок этого продукта содержит наименьшее количество полезных веществ по сравнению с корнем. Жидкий вариант является разумным компромиссом между порошковым продуктом и корнем этой травы. Он достаточно удобен в приготовлении и не стоит дорого.

Как выбрать?

Приобретая этот продукт, ознакомьтесь с перечнем ингредиентов на упаковке. В идеале он не должен содержать жареных желудей или злаков, а в составе должен быть только стопроцентный экстракт этого растения. Хороший продукт является гомогенным, не содержит слипшихся кусков и комочков.

Заготовка — видео

Противопоказания

Описаны случаи контактного дерматита и других аллергий, вызванных экстрактом корня этой травы. Контактный дерматит обычно развивается при производстве этого продукта, он вызван определенными веществами, входящими в состав этой травы.
Так как это растение может вызывать повышенное желчеотделение, то требуется консультация врача до приема его экстракта при наличии желчнокаменной болезни.
У ряда людей данное растение может вызывать индивидуальную пищевую непереносимость, поэтому может потребоваться от него отказаться.

Можно ли беременным?

Этот продукт является средством, стимулирующим менструацию, также он обладает абортивным эффектом. По этой причине не рекомендуется принятие этого напитка беременным женщинам.

Цикорий при грудном вскармливании рекомендуется употреблять лишь с большой осторожностью, предварительно посоветовавшись со специалистом. Ввиду того, что потенциальный негативный эффект этого растения на здоровье кормящей матери до конца не исследован, обычно врачи рекомендуют воздержаться от приема этого напитка в период кормления.

Видео — цикорий в народной медицине

Подводим итоги

Существует масса научных свидетельств в пользу того, что как жидкий цикорий, так и порошкообразный аналог очень полезны для организма. Основой этой пользы является наличие в нем инулина, служащего отличным источником клетчатки.

В ряде случаев народная медицина использует молотый корень этой травы для приготовления различных отваров в целях улучшения состояния желудка. В большинстве случаев цикорий при гастрите не только допустим, но даже полезен. Однако в случае проблем с желудком требуется консультация специалиста, прежде чем употреблять его.

Сегодня мы поговорили о том в чем польза и вред цикория растворимого. Автор статьи: Владимир Свиридов, кандидат биологических наук, специалист по информационным технологиям. Дорогие читатели, если статья была вам полезна, поделитесь с друзьями, нажмите кнопочки соцсетей.

Цикорий – это растение, обладающее многочисленными полезными свойствами и специфическим вкусом, напоминающим кофе. Встречается растворимый цикорий или экстракт растения, которые употребляют в чистом виде или с молоком. Широкое распространение не исключает вред продукта. Противопоказан напиток людям с болезнями пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой систем и пр. Его потребление заставляет организм активно терять воду, часто вызывает аллергию и нарушения стула.

В каких случаях стоит отказаться от напитка?

Цикорий обладает многочисленными противопоказаниями к употреблению. Рассмотрим основные состояния и заболевания, при которых от потребления заменителя кофе следует воздержаться:

Желудочно-кишечный тракт	Не рекомендуется принимать цикорий в любом виде при язвенных заболеваниях кишечника и желудка. Противопоказан продукт лицам с диагнозом гастрит с повышенной кислотностью.
Печень	Из-за высокого содержания в составе цикория инулина, который не переваривается организмом, вещество накапливается в печени, нарушая ее функции. Следует избегать цикория при панкреатите, печеночной недостаточности, дискинезии желчных путей и циррозе.
Нервно-психические заболевания	При потреблении напитка из корня цикория в объеме больше одной чашки в день могут возникнуть симптомы повышенной возбудимости. Отказаться от продукта придется лицам, страдающим от депрессивных состояний, бессонницы, переутомления, синдрома хронической усталости. Нельзя пить напиток при недуге эпилепсия, шизофрения, гебефрения, астенический синдром.
Возрастные ограничения	Не следует давать цикорий детям, не достигшим 12 лет по причине активного влияния продукта на развивающийся детский организм, особенно на нервную систему и психические процессы.
Беременность и грудное вскармливание	Употребление цикория в период вынашивания плода может спровоцировать повышение тонуса матки, что может привести к прерыванию беременности. В период кормления грудью выпитый напиток из цикория может негативно повлиять на здоровье младенца, что происходит из-за содержания в составе продукта веществ, не перевариваемых пищеварительной системой малыша.
Сердечно-сосудистая система	Цикорий противопоказан при любых заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Вещества, содержащиеся в экстракте растения, создают дополнительную нагрузку на сердечную мышцу. Напиток из корня по-разному влияет на давление – результат зависит от дозировки. Если выпить немного напитка, то давление снижается, если объем кофейного заменителя превышает 1 кружку – сосуды сужаются, а давление возрастает. Следует отказаться от продукта при геморрое, подагре, тромбозе, варикозном расширении вен.
Вместе с препаратами	Необходимо отказаться от цикория во время использования медикаментозных препаратов, особенно бета-блокаторов, действие которых направленно на снижение кровяного давления.
Мочевыделительная	Цикорий нельзя пить, если в организме есть очаг воспаления, что происходит при цистите и других инфекционных заболеваниях мочеполовой системы. Цикорий – мощный мочегонный напиток, который противопоказан при заболеваниях почек, нефрите, мочекаменной болезни и пр.

Возможные побочные эффекты

Перед использованием цикория следует проконсультироваться с врачом, чтобы избежать побочных эффектов.

Основное побочное явление – высыпания и покраснение кожных покровов. В отдельных случаях возникает нарушение дыхательной функции, легочная обструкция. Напиток способен существенно повысить артериальное давление и участить сердцебиение.
Цикорий часто используют для похудения, так как он снижает аппетит и способствует экстремальному снижению веса из-за интенсивной потери воды организмом. Прием напитка может вызывать повышенную утомляемость и чувство истощённости, усталости. Напиток способен нарушить общий гормональный фон не только у женщин, но и мужчин.
Отвар цикория способен спровоцировать головные боли и тошноту, изжогу. Ферменты, содержащиеся в траве, увеличивают продукцию соляной кислоты, повышая кислотность желудка. При систематическом употреблении средства может возникать вздутие живота и болезненные ощущения в брюшной области и в правом подреберье. Цикорий может вызвать нарушение стула, а в больших количествах напиток вызывает диарею с высоким процентом потери жидкости организмом.

Многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных - цикорий. Его стебли имеют цветы голубого, розового или белого цвета. Из листьев культивированных видов изготавливают салаты и гарниры для блюд. Корень – толстый и крепкий, его применяют для изготовления уникального напитка - заменителя кофе. Полки магазинов имеют большой выбор такого продукта, как растворимый цикорий, полезные свойства и противопоказания которого остаются открытым вопросом.

Из чего делают растворимый цикорий?

Корень растения высушивают, и поддают обработке. Он проходит метод экстракции в несколько этапов - излишки влаги удаляются в выпарной установке, в итоге полученное сырье просеивается через специальное сито и расфасовывается. В минувшие времена натуральный кофе был дефицитом. Основным доступным вариантом для большей части населения стал напиток из цикория, чем полезен растворимый цикорий для организма – раньше знали все.

Какой цикорий полезнее - молотый или растворимый?

На сегодняшний день, рыночные предложения сформировали 3 основных вида в продаже:

жидкий;
растворимый;
жаренный или молотый.

Как определиться что купить - растворимый цикорий или молотый? Дело вкуса и выбора каждого – индивидуальное предпочтение. Полезность растворимого и молотого продукта одинакова - метод обработки максимально сберегает целебные свойства, насыщенные вкусовые качества и полноценный аромат. Удобнее в приготовлении сублимированный.

Чем полезен растворимый цикорий для организма?

Растворимый вариант насыщен полезными веществами, имеет в составе витамины и микроэлементы. Польза растворимого цикория и заключается в наличии их в напитке. Они способствуют хорошему настроению и отличному самочувствию, формированию стойкого иммунитета. Корень богат витаминами: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, РР, холином.

Минеральные вещества:

К - Калий;
Са - Кальций;
Mg - Магний;
Na - Натрий;
Р - Фосфор;
Fe - Железо;
Mn - Марганец;
Cu - Медь;
Se Селен;
Zn - Цинк.

Делая выбор, следует внимательно изучить, из чего он приготовлен. Напиток без добавок – самый идеальный вариант. Ряд производителей включает в список ингредиентов дополнения: женьшень, шиповник, корицу, лимонник. Недобросовестные могут добавить молотые желуди, и если потребителю не приходилось пробовать настоящий, можно разочароваться, к тому же у потребителя могут быть противопоказания к тем или иным компонентам.

Чем полезен растворимый цикорий для мужчин?

Мужчины много времени проводят вне дома. Для заботы о здоровье у них катастрофически не хватает времени. Хорошим стимулятором, для поддержания здоровья и прилива энергии, станет прием напитка из цикория. Несколько чашек выпитых на протяжении дня помогут наладить работу внутренних органов и предотвратить некоторые заболевания, если нет противопоказаний к его употреблению. Польза растворимого цикория для мужчин:

Благоприятное воздействие на органы пищеварения – поддержит нормальное функционирование поджелудочной железы, печени и кишечника.
Способствует развитию бифидобактерий в ЖКТ – оказывая противовоспалительное действие на оболочки внутренних органов, способен оказывать лечебный эффект на язву желудка, цирроз, гепатит. Устраняет дисбактериоз и запоры.
Приводит в норму работу сердца и сосудов - , что важно для страдающих от атеросклероза, тахикардии, ишемической болезни сердца и расширяет сосуды.
Поддерживает работу ЦНС в норме. Избавит от приступов мигрени, отсутствия сна, депрессии.
Положительно сказывается на работе мозга, благодаря наличию в составе витамина В.
имеет мочегонное действие, позитивно отражающееся на работе урологической системы.
Снижает уровень сахара в крови у больных диабетом и служит профилактическим средством от болезни здоровому человеку.
Как профилактическое средство от остеопороза.

Чем полезен растворимый цикорий для женщин?

Природные компоненты, которые имеет в своем составе корень растения, наделили его рядом лечебных свойств. Он широко применяется в изготовлении фармацевтических препаратов. При производственной переработке начального сырья полезность растворимого цикория сохраняется. Лечебное воздействие и профилактический эффект:

обладает антиоксидантными свойствами;
снимает боль в мышцах;
снимает стресс;
лечит бессонницу и мигрень;
поддерживает здоровую микрофлору;
повышает иммунитет;
очищает от холестерина;
способствует выводу шлаков из организма;
понижает давление.

Польза растворимого цикория для похудения

Утверждать что растворимый цикорий для похудения – идеальное средство, нельзя. В состав цикория входит инулин – он предотвращает запоры, поглощает токсины, способствуя развитию бифидобактерий, оказывает мочегонное действие. Проходя через систему пищеварения - инулин, как губка, выводит тяжелые металлы. Изменение рациона, добавление спорта или нагрузок плюс - употребление цикория без сахара положительно скажется на фигуре. Растворимый цикорий имеет полезные свойства и противопоказания, на которые необходимо обращать внимание при его употреблении с любой целью.

Как заваривать растворимый цикорий?

Особого секрета как правильно заваривать растворимый цикорий нет. При приготовлении впервые не следует добавлять большое количество порошка, стремясь получить насыщенный цвет. Хотя он и отличается полезностью, полюбить его вкус с первого глотка получается не у всех. Но ведь и супер-кофе который приготовили без учета пожеланий по вкусу, может разочаровать.

Как правильно пить растворимый цикорий?

Напитку свойственна терпкость и горчинка. За несколько употреблений без труда можно определить более приятное сочетание и пропорцию. Как и с обычным кофе - сахар по желанию. Для тех, кому интересно как пить растворимый цикорий с пользой для фигуры, существует одно правило – ничего не добавлять. Если изначально вкус разочарует, можно уменьшать дозу подсластителя поэтапно, а потом исключить вообще.

Полезен ли растворимый цикорий с молоком

Польза от употребления растворимого цикория обусловлена наличием белка и фруктозы. Отсутствие кофеина разрешает употреблять его перед сном. Тонизируя организм, он отлично . Если пить растворимый цикорий с молоком, можно уменьшить аппетит. Высокая концентрация инулина приведет кишечную микрофлору в порядок, антиоксиданты окажут омолаживающее действие на организм. Допускается его употребление в небольших дозах в период беременности и лактации, если не имеется противопоказаний со стороны врачей.

Сен 22, 2015

Цикорий — это напиток, польза и вред которого еще не изучены до конца. И хотя этот корень широко известен во всем мире, на нашем столе он не является частым гостем. В магазинах продают цикорий в порошке, который заваривают как аналог кофе. Для приготовления такого порошка корень цикория измельчают, хорошо высушивают, а чтобы придать большей схожести с кофе, его обжаривают на сковороде.

Интересно то, что напиток из корня цикория, как и его листья, которые используются при приготовлении салатов, имеет двусмысленное значение для организма человека. С одной стороны он оказывает самое благотворное воздействие, с другой же, наоборот, может нанести непоправимый вред.

Напиток цикорий: калорийность и пищевая ценность

Цикорий обладает массой полезных веществ, которые имеют особую ценность для организма человека. Употребление его в качестве напитка поможет восстановить баланс минералов и витаминов, укрепить здоровье, и даже излечить от некоторых заболеваний.

Примечательно то, что в этом напитке совсем нет жиров, его углеводная часть (на 100 грамм сухого продукта) составляет 68 г, а белковая — 4 г. Калорийность растворимого цикория составляет 214 калорий.

Также хочется отметить и то, что в этом продукте нет холестерина, а это значит, что его можно употреблять тем, у кого холестериновый уровень в крови повышен.

В напитке из цикория содержится полисахарид инулина, а горький вкус ему придает гликозид интибин. Кроме того, в его составе есть дубильные вещества, много органических кислот, и такие витамины, как:

тиамин;
рибофлавин;
каротин;
витамины группы В;
С-витамин.

Нельзя не отметить и высокое содержание таких микроэлементов, как:

цинк;
калий;
фосфор и натрий;
магний и марганец;
железо и кальций.

В напитке цикория также есть много клетчатки, которая крайне полезная для пищеварительного тракта человека.

Полезные свойства настоящего напитка для организма человека

Напиток из цикория несет огромную пользу для организма, ведь, прежде всего, это натуральный продукт, при выращивании и дальнейшей обработке которого практически не используются какие-либо химические компоненты.

Так в чем же именно заключается положительное воздействие на человека настоящего напитка?

Невероятно полезен цикорий для тех, кто страдает ожирением и сахарным диабетом . Он выводит из организма вредный холестерин, хорошо понижает высокие показатели сахара в крови. В зрелом корневище цикория присутствует почти 76% инулина, который, по сути, является естественным заменителем сахара.
Если регулярно употреблять напиток, то можно нормализовать деятельность пищеварительной системы , а также цикорий способствует быстрому насыщению. Это значит, что с его помощью можно хорошо похудеть. Естественно, если использовать напиток в этих целях, то не стоит добавлять к нему молоко и сахар.
Для людей, у которых есть проблемы с сердцем, напиток из цикория также полезен. Ведь в нем нет самого главного «врага сердечников» — кофеина. А если к напитку добавить имбирь, то можно укрепить сердечную мышцу и расширить сосуды.
Наши предки, в те времена, когда не было такого изобилия медикаментов и фармацевтических препаратов, прекрасно лечили при помощи напитка из цикория болезни пищеварительного тракта . Оказалось, что он благотворно влияет на микрофлору кишечника, а также избавляет от воспалительных процессов в нем. За счет содержания в составе цикория инулина, очень хорошо усваивается кальций и растут полезные бифидобактерии. Для того чтобы пищеварительная система функционировала нормально, рекомендуют пить цикорий в сочетании с шиповником.
Не менее полезен этот чудодейственный напиток и для нервной системы человека . Его свойства удивительны: цикорий способен увеличить активность тела и мозга, а также придать заряд энергии человеку. С давних времен его давали тем, кто мучился бессонницей, кошмарами, детям, которые вели себя беспокойно.

Восстанавливаем иммунитет и нормализуем массу тела при помощи , о полезных свойствах которого вы можете прочитать в нашей статье.

Растворимый цикорий: польза или вред?

Учитывая тот факт, что прежде чем попасть к нас на стол, растворимый цикорий проходит много всевозможных термических обработок, польза его неоценима для организма человека. Даже при таких условиях его полезные качества не теряются. Скажем более того: напиток из растворимого цикория является настоящим кладезем важных для успешной жизнедеятельности человека веществ и микроэлементов.

Как и натуральный напиток, цикорий растворимый оказывает на нервную систему успокаивающее воздействие.
Особенно он полезен тем, у кого есть проблемы с сосудами, цикорий лечит болезни кровеносной системы.
Благотворно влияет прием этого целебного напитка на селезенку и почки, он также восстанавливает нормальную микрофлору органов пищеварительного тракта (как и натуральный продукт).
Растворимый цикорий помогает бороться с лишними килограммами. Но здесь важно помнить о том, что наряду с этим он возбуждает аппетит, поэтому следует умеренно его употреблять. Напиток также улучшает и нормализует нарушенный обмен веществ.
И, наконец, растворимый цикорий великолепно заменяет кофе, который в силу своего содержимого может быть противопоказан многим людям: сердечникам, беременным, кормящим грудью и т.д.

Можно ли давать детям?

Практически во всех детских садиках в рационе питания присутствует напиток из цикория. И это вовсе не удивительно, ведь он способен обогатить организм ребенка минералами, микроэлементами и полезными витаминами. Например, в его составе находится почти полный «комплект» витаминов группы В, присутствует витамин С и А.

Благодаря своим свойствам цикорий укрепляет иммунную систему малышей, улучшает их самочувствие и усиливает плохой аппетит.

Многие мамы используют его для того, чтобы снизить высокую температуру при простудных заболеваниях детей, ведь этот напиток обладает антимикробными и противовоспалительными свойствами.

Важно помнить о том, что давать напиток из цикория крохе можно только после годика, раньше не стоит этого делать, так как могут возникнуть различные аллергические реакции. В первое время добавляйте немного растворимого цикория в теплое молоко. В бутылочку насыпьте буквально на кончике ножа порошок цикория, больше не надо.

Если кроха нормально отреагирует на такое нововведение, то можно давать ему этот напиток дважды в день. Но все же лучше предварительно проконсультироваться с педиатром.

В том случае, если малышу не нравится цикорий в жидком виде, можно его порошком посыпать выпечку, например, булочки, печенье.

Противопоказания и вред напитка из цикория

Как и все продукты, цикорий не является идеальным в плане пользы для организма. Одному человеку он ее приносит, а другому — наносит непоправимый урон. Существуют категории лиц, которым крайне нежелательно пить такой напиток. Не рекомендуют его употреблять тем, у кого есть следующие заболевания:

желчный пузырь имеет нарушения в работе;
есть хронические сердечные заболевания;
варикозное расширение вен;
бронхит и астма.

Если после выпитой чашки напитка из цикория вы стали замечать, что появляется тошнота, головокружения, слабость, сердцебиение учащается, то обязательно обратитесь к врачу за консультацией. Возможно, у вас есть противопоказания к употреблению цикория.

Невозможно сделать однозначный вывод, говоря про вред и пользу напитка из цикория. Важно прислушиваться к своему организму, научиться понимать, что ему подходит, а что — нет. Ведь у вас может обнаружиться индивидуальная непереносимость этого продукта.

Предотвратить раковые заболевания способен , в котором содержится ликопин, обеспечивающий антиоксидантное и антиканцерогенное действия.

Рецепты приготовления

Напиток из цикория можно приготовить несколькими способами, но в любом случае, если у вас нет к этому продукту противопоказаний, он будет полезен для организма.

Простой рецепт напитка из цикория

Этот рецепт для самых ленивых и тех, кто не хочет заморачиваться какими-то кулинарными изысками. В чашку емкостью 200 мл насыпьте 1-1,5 чайной ложки порошка цикория, залейте его крутым кипятком. Обязательно нужно дать напитку время настояться, тогда он будет еще вкуснее и насыщеннее.

Кофе с цикорием

Напиток из цикория с имбирем

Этот напиток будет очень полезен тем, кто простыл, имеет проблемы с пищеварением. Налейте в емкость 200 мл воды, поставьте ее на огонь, чтобы закипела. Как только она начнет кипеть, всыпьте в воду 2 чайных ложки порошка цикория, пусть немного прокипит, буквально 30-40 секунд, добавьте немного молотого имбиря (можно использовать сушеный), и прокипятите еще 20 секунд. Все, выключаем огонь и даем напитку настояться минут 30.

Напиток из цикория с шиповником

Если вас мучает бессонница, вы стали раздражительными, то обязательно введите в свой рацион цикорий с шиповником. Готовиться этот напиток просто. Вскипятите 200 мл воды, добавьте в нее чайную ложку порошка цикория, прокипятите 40 секунд и выключите. Сразу же поместите в горячую жидкость несколько ягод шиповника. Хорошо укутайте ваш настой и оставьте его в таком виде на 1 час. Затем напиток нужно процедить и выпить.

Видео о пользе и вреде цикория для организма:

Узнайте в чем польза цикория для организма, какое влияние он оказывает, его состав, как правильно приготовить и принимать. Действительно он полезен или может нанести вред здоровью.

Содержание статьи:

Цикорий (варианты на англ. Cichorium, Сhicory или Succory) - это лекарственное растение, которое широко используется на протяжении нескольких столетий для лечения разнообразных заболеваний. Наибольшая польза содержится именно в корневой части. К примеру, в Древнем Риме корень растения использовался для улучшения процесса пищеварения, в Египте он применялся как эффективное средство против укусов ядовитых змей и пауков.

Сегодня цикорий широко используется не только в народной медицине, но и в кулинарии. Он помогает значительно улучшить самочувствие, может применяться в борьбе с лишним весом, если нет противопоказаний, разрешено принимать даже во время беременности в качестве заменителя вредного кофе.

Внимание, только не стоит его путать с Витлуф - бельгийским цикорием, его еще называют «салатный», на фотографии видно, что он как капуста с мощным корнем растет.

Корень цикория способствует ускоренному и мягкому выводу из организма опасных токсинов, скопившихся за долгое время шлаков, очищает кровь от различных вредных примесей. Корень растения используется для приготовления не только популярного, но и полезного напитка, который носит незамысловатое название «Цикорий».

Химический состав цикория и калорийность

Цикорий относится к числу самых полезных лекарственных растений для организма, но перед его приемом будет полезно ознакомиться с калорийностью и составом.

Калорийность жидкого (загустевший экстракт жаренного цикория) на 100 г - 263,8 кКал (1102,7 кДж), а также:

Углеводы - 64,0 г
Жиры - 0,0 г
Белки - 1,95 г

Калорийность корня цикория на 100 г - 378 кКал, а также:

Углеводы - 56,0 г
Жиры - 0,0 г
Белки - 9,8 г

Калорийность сырой зелени цикория на 100 г - 23 кКал (96 кДж), а также:

Углеводы - 3,5?4,7 г
Жиры - 0,3 г
Белки - 1,7 г
Волокна - 4,0 г
Вода - 92 г
Сахар - 0,7 г

Витамины:

А - 286 мкг
Е - 2,26 мг
К - 297,6 мкг
С - 24 мг
В1 - 0,06 мг
В2 - 0,1 мг
В5 - 1,16 мг
В6 - 0,11 мг
В9 - 110 мкг
РР - 0, 5 мг
В4 - 12,8 мг

Макро- и микроэлементы:

Калий - 420 мг
Кальций - 100 мг
Магний - 30 мг
Натрий - 45 мг
Фосфор - 47 мг
Железо - 0,9 мг
Марганец - 0,43 мг
Медь - 0,3 мг
Селен - 03 мкг
Цинк - 0,42 мг

Польза цикория для организма человека

В состав этого целебного растения входит большое количество питательных элементов, которые обеспечивают жизнедеятельность и правильную работу человеческого организма.

Действие на нервную систему

Цикорий содержит большое количество витаминов группы В, благодаря чему приводится в норму функционирование нервной системы. Дарит заряд бодрости, возвращает энергию, помогает поднять настроение, при этом выполняет роль и успокоительного средства.

Действие на пищеварительную систему

Это растение содержит полисахарид инулин, способствующий улучшению пищеварения, нормализирует микрофлору кишечника, не дает возможности развития дисбактериоза, помогает избавиться от . Также это вещество будет контролировать уровень сахара в крови, поэтому помогает облегчить самочувствие при диагностировании . Правильно приготовленный напиток из цикория может употребляться ежедневно и стать прекрасной альтернативой кофе.

Действие на сердечно-сосудистую систему

Цикорий содержит большое количество и калия. Эти вещества просто незаменимы для правильного функционирования сердца, также помогают облегчить самочувствие при разнообразных заболеваниях, связанных с данным органом.

Напиток из цикория помогает привести в норму сердцебиение, понижает содержание вредного холестерина и расширяет сосуды. Поэтому данное растение полезно для больных гипертонией, при диагностировании ишемической болезни сердца, тахикардии и т.д.

Действие на иммунную систему

При условии регулярного употребления в пищу цикория или напитка, приготовленного из этого растения, полезные вещества, входящие в его состав, способствуют укреплению иммунной системы, противостоят разнообразным инфекциям, вирусам и простудным заболеваниям. Происходит эффективное очищение организма от токсинов и шлаков, налаживается процесс обмена веществ. Именно эти качества цикория и сделали его таким востребованным среди желающих сбросить лишний вес.

При кожных заболеваниях

Помогает избавить от разнообразных кожных заболеваний, ведь цикорий обладает прекрасным бактерицидным и противовоспалительным эффектом. С ним делаются спиртовые настойки и отвары, добавляется в ванну и может применяться во время лечения ветряной оспы, угревой сыпи, экземы, витилиго, диатеза, себореи, псориаза, фурункулеза, дерматита и др. заболеваний кожи.

При сахарном диабете и ожирении

В составе цикория находится такое вещество, как инулин, поэтому он просто незаменим при и ожирении, т. к. способствует ускорению процесса обмена веществ, поэтому помогает в борьбе с лишним весом. Но он не лечит сахарный диабет!

Для зрения

Чтобы восстановить и улучшить зрение, рекомендуется смешивать морковь с соком цикория, добавить немного петрушки и сельдерея. Это средство положительно действует на мышечную систему глаз, предотвращает начало развития разнообразных дефектов и патологий.

Во время беременности

Напиток из цикория оказывает положительное действие на печень, улучшает и нормализует аппетит, предотвращает появление изжоги, от которой часто страдают будущие мамочки. Он помогает облегчить и улучшить работу кишечника, сердца, поэтому женщина будет прекрасно себя чувствовать на протяжении всей беременности. Однако, такой напиток можно принимать только в том случае, когда разрешит врач, если нет никаких противопоказаний.

Беременным полезно пить молоко, в которое можно добавить небольшое количество измельченного порошка цикория, получается не только вкусный, но и ценный для здоровья напиток. Благодаря действию цикория намного лучше будет усваиваться молоко.

Ученые из Австралии провели ряд исследований, которые показали, что цикорий увеличивает число красных кровяных телец, прекрасно очищает кровь, поэтому ребенок будет получать больше питательных веществ и витаминов.

Полезные свойства цикория

Это растение помогает при различных недугах, при этом может приниматься внутрь либо наружно в виде примочек и компрессов:

Растение способствует выводу из организма токсинов, поэтому положительно действует на работу печени и помогает при её различных заболеваниях.
Цикорий применяется при гастрите, анемии, холецистите, энтерите, упадке сил, заболеваниях селезенки и запорах.
Полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, т. к. способствует улучшению работы сердца. Рекомендуется к приему при диагностировании гипертензии.
Действует как расслабляющее и успокаивающее средство, поэтому полезен при неврозах либо проблемах со сном.
Может использовать для приготовления отвара для примочек и добавляться в ванну при кожных инфекциях, высыпаниях, аллергии.
Оказывает желчегонное и мочегонное действие, поэтому назначается при желчекаменной болезни, цистите, циррозе, гепатите и нефрите.
Терапевты в Индии используют цикорий как добавку для зубной пасты, т. к. он оказывает противовоспалительное действие. Такое средство становится просто незаменимо при развитии пародонтоза.

Вред цикория и противопоказания

Как и любое другое лекарственное растение, цикорий способен нанести здоровью вред, поэтому категорически запрещен его неконтролируемый прием. Есть некоторые противопоказания:

Цикорий способен спровоцировать довольно сильную аллергическую реакцию, поэтому перед началом его приема нужно проконсультироваться с доктором.
Наличие индивидуальной непереносимости растения и отдельных веществ, входящих в его состав.
Растение вызывает расширение кровеносных сосудов, поэтому не может использоваться при наличии различных сосудистых заболеваний, при развитии .
Обычно данный напиток не приводит к перевозбуждению, но у некоторых людей он может вызвать перевозбуждение и бессонницу.
Нельзя принимать цикорий при диагностировании астматического бронхита, кашля, перетекшего в хроническую форму, а также при заболеваниях дыхательной системы, ведь растение способно усилить приступ кашля.
Не стоит злоупотреблять цикорием и принимать его в неограниченных количествах. Это растение при повышенном приеме может вызвать проблемы в работе пищеварительной системы.

Напиток противопоказан, если у вас имеется одна из нижеперечисленных проблем:

Индивидуальная непереносимость.
Варикозное расширение вен.
Хронический бронхит.
Астма.
Язва желудка.

Цикорий для похудения

При похудении цикорий играет важное значение, ведь отвар, приготовленный из корня растения способствует ускорению процесса обмена веществ. В результате ваш организм намного легче и быстрее перерабатывает поступившую пищу и не дает возможности откладываться жирам, превращая их в энергию.

Напиток из цикория рекомендуется употреблять и при ожирении, ведь в его состав входит такое ценное для человеческого организма вещество, как инулин, помогая понизить показатели сахара в крови. Чем ниже они будут, тем меньше ощущается голод, предотвращается переедание, и фигура постепенно возвращается в прежнюю форму.

Для похудения может использоваться только корень растения, если по ошибке будет готовиться отвар из его цветов, то в результате только усилится голод, и вы получите полностью противоположный результат.

Приготовить такой полезный напиток очень легко - в кофеварку насыпается 1 ч. л. порошка цикория и наливается 500 г воды. Смесь доводится до кипения, проваривается примерно 6 минут. Как только напиток остынет, его нужно профильтровать и принимать 2?3 раза за день по половинке стакана.

Диетологи советуют заменить кофе растворимым цикорием, принимать который можно на протяжении нескольких месяцев. Наибольшую пользу это средство приносит в том случае, когда выпивается перед началом трапезы.

Для чего полезен цикорий

Содержит витамины Е, В1 и С, минеральные соли, микроэлементы, инулин, пектин, цикорин, дубильные вещества.
Оказывает противомикробное и противовоспалительное действие, нормализует аппетит и пищеварение.
Оказывает успокаивающее действие на нервную систему, если добавляется в кофе, способен нейтрализовать его вредное действие.
Помогает вывести из организма токсины и радиоактивные вещества, ускоряет обмен веществ, понижает показатели сахара в крови.

Виды цикория - который удобнее выбирать вам!

В зависимости от вида цикория будет определяться его действие на организм:

Растворимый цикорий (порошкообразный) - расширяет сосуды, оказывает положительное действие на нервную и кровеносную систему, успокаивает. Приготовить его просто, как растворимый кофе - чайную ложку развести в 200?250 мл кипятка.
Жидкий цикорий - может использоваться при лечении заболеваний почек, печени, селезенки. Приготовление: на 200?250 мл кипятка кладется полторы или 1 ч.л.
В кофе (растворимые смеси) - при добавлении в этот напиток устраняет его негативное действие на организм.
В чай - помогает в борьбе с лишним весом, нормализует обмен веществ, благотворно влияет на работу сердца.

Видео про полезные свойства цикория и вред, а также пару рецептов с ним:

Польза и вред цикория на протяжении долгого времени обсуждаются врачами и диетологами. Перед его применением важно помнить, что это лекарственное растение, поэтому им нельзя злоупотреблять и принимать можно только после разрешения доктора, если не имеется противопоказаний. Цикорий в небольших количествах полезен для здоровья и помогает при различных заболеваниях.